Paella-Set für Großveranstaltungen T-700 mit 90 cm Pfanne Flames VLC

Paella-Gasbrenner-Set Flames T-700 mit Garcima-Paella-Pfanne 90 cm

Das Paella-Gasbrenner-Set Flames T-700 ist das größte der Butan/Propan-Reihe: drei Flammenringe auf 70 cm Durchmesser und 24,9 kW, mit emaillierter Garcima-Paella-Pfanne mit 90 cm, verstärkten Beinen, großem Windschutz, Gas-Set mit zwei 50-mbar-Druckreglern und Wender. Es ist die Ausrüstung für Volksfeste, Großveranstaltungen und Caterings: 18 bis 24 Portionen dünner Reis und bis zu 50 kleine Portionen in einer einzigen Paella.

Das komplette Set wird in Valencia hergestellt: Brenner, Beine und Windschutz von Flames VLC (Alginet), Pfanne und Gas-Set von Garcima. Wir verkaufen seit 1977 Paella-Brenner in Valencia und haben das Set so abgestimmt, dass die Flamme den Durchmesser der Pfanne abdeckt, denn genau das entscheidet, ob der Reis in der Mitte und am Rand gleich gar wird.

Was ist in diesem Set enthalten?

• Paella-Gasbrenner Flames T-700 mit 70 cm und 3 Ringen für Butan/Propan (24,9 kW)
• Emaillierte valencianische Paella-Pfanne Garcima mit 90 cm
• Satz verstärkte Beine Flames
• Modularer Windschutz Flames für Pfannen von 80 bis 100 cm
• Gas-Set mit 2 Druckreglern 50 mbar
• Paella-Wender aus Edelstahl

Für wen ist das Set T-700 gedacht?

Für Stadtteilfeste, Fallas, große Vereine, Caterings und alle, die auf einmal für 20 bis 50 Personen kochen. Es ist eine schwere Ausrüstung (die 90-cm-Pfanne wiegt über 39 kg), die an einem festen Platz im Hof oder am Landhaus aufgebaut wird; um im Stehen bis zur Mitte zu reichen, empfiehlt sich ein langes Rührpaddel.

Wie viele Portionen ergibt dieses Set?

Mit der 90-cm-Pfanne ergeben sich 18 bis 24 Portionen dünner Reis, so wie die Paella in Valencia serviert wird, oder bis zu 50 kleine Portionen als Teil eines Menüs. Der Brenner T-700 nimmt außerdem Pfannen anderer Größen auf, sodass Sie das Set später erweitern können, ohne den Brenner zu wechseln.

Welche Gasflasche und welches Gas brauche ich?

Der Brenner T-700 arbeitet mit Butan oder Propan aus der Gasflasche (29/37 mbar). Das Set enthält zwei 50-mbar-Druckregler, einen pro Gaseingang, den zugelassenen Schlauch und die Schellen: Sie müssen nur die Flasche anschließen. Für Erdgas fragen Sie uns bitte vor dem Kauf.

Möchten Sie das Set in Deutschland, Österreich oder einem anderen Land nutzen?

Wenn Sie das Set außerhalb Spaniens verwenden, wird der Brenner eigens für Ihr Land gefertigt: Flames stattet ihn mit dem im Zielland zugelassenen Gasanschluss aus und liefert Anleitung und Etiketten auf Deutsch. In Deutschland und Österreich läuft er immer mit Propan bei 50 mbar, wie es die dortigen Vorschriften verlangen. Für die Bestellung brauchen wir zwei Angaben: das Land, in dem Sie kochen, und die Gasart (Butan/Propan aus der Flasche oder Erdgas). Diese Sonderanfertigung verlängert die Lieferzeit um einige Tage. Bitte beachten Sie, dass bei Bestellungen ins Ausland das Gas-Set (Schlauch, Schellen und Druckregler) nicht enthalten ist, weil Regler und Schlauch von den Vorschriften jedes Landes abhängen; der Rest des Sets wird vollständig geliefert. Geben Sie Land und Gasart im Bestellkommentar an oder schreiben Sie uns vor dem Kauf.

Flames oder Garcima? Unterschiede zum vergleichbaren Set

Das Garcima-Set mit 70-cm-Flachbrenner hat ebenfalls eine 90-cm-Pfanne und zwei Regler; der T-700 unterscheidet sich durch die drei konzentrischen Ringe, mit denen sich auf demselben Gerät Pfannen von 40 bis 90 cm bekochen lassen. Beide sind valencianische Hersteller mit 3 Jahren Garantie; die Wahl hängt von der Art der Flamme ab, die Sie bevorzugen: 3 unabhängige konzentrische Ringe bei Flames, Brenner in Reihe bei Garcima. Vergleichen Sie mit dem Garcima-Set mit 70-cm-Flachbrenner und 90-cm-Pfanne und sehen Sie sich alle Paella-Sets mit Brenner und Pfanne an.

Tipp aus unserem Geschäft für diese Größe

Für 90 cm Pfanne rechnen Sie mit etwa 2,2 kg Reis für 24 Portionen und 5 bis 6 Litern Brühe; mit 24,9 kW kocht es in wenigen Minuten, auch wenn die Brühe kalt ist. Nutzen Sie beide Gasflaschen mit ihren beiden Reglern von Anfang an und stellen Sie den Windschutz vor dem Anzünden auf: Bei dieser Größe entscheidet der Wind, ob der Reis gelingt.

Pflege der emaillierten Paella-Pfanne

Die emaillierte Garcima-Pfanne muss weder eingebrannt noch eingefettet werden: mit Wasser und Spülmittel reinigen, abtrocknen, wegräumen. Vermeiden Sie Stöße am Rand (die Emaille kann abplatzen) und lassen Sie die Pfanne nicht leer bei voller Leistung auf dem Feuer. Der Flames-Brenner besteht aus Stahl mit hitzebeständiger Beschichtung; reinigen Sie ihn kalt mit einer Bürste und lagern Sie ihn trocken.

Warum das komplette Set kaufen?

Mit dem Set haben Sie die Sicherheit, dass Brenner, Pfanne, Beine, Windschutz und Gas zueinander passen, alles zusammen und kochfertig ankommt (nur die Gasflasche fehlt) und es günstiger ist als der Einzelkauf der Teile. Jedes Set wird als eine Einheit verkauft; wenn Sie für denselben Brenner eine andere Pfannengröße brauchen, finden Sie sie auf der Seite der emaillierten Paella-Pfanne.