Zestaw do paelli, palnik T-380 (2 pierścienie), patelnia 55 cm Flames VLC

Zestaw do paelli Flames T-380 z patelnią Garcima 55 cm

Zestaw do paelli Flames T-380 to pierwszy model w gamie z dwoma pierścieniami ognia (38 cm, 11,4 kW) i na tym polega jego przewaga: zapalasz tylko wewnętrzny pierścień do podsmażenia sofrito, a zewnętrzny otwierasz, gdy ryż ma się gotować. W komplecie emaliowana patelnia Garcima 55 cm, regulowane nogi, osłona przeciwwiatrowa, zestaw gazowy 30 mbar i łopatka. Zestaw jest dobrany na 5-6 porcji cienkiej paelli, do 16 porcji degustacyjnych.

Cały zestaw jest wyprodukowany w Walencji: palnik, nogi i osłona przeciwwiatrowa przez Flames VLC (Alginet), a patelnia i zestaw gazowy przez Garcimę. Sprzedajemy palniki do paelli w Walencji od 1977 roku i dobraliśmy komplet tak, aby ogień pokrywał średnicę patelni, bo to decyduje o tym, czy ryż ugotuje się tak samo w środku i przy brzegu.

Co zawiera ten zestaw

• Palnik gazowy do paelli Flames T-380 38 cm, 2 pierścienie, na butan/propan (11,4 kW)
• Emaliowana walencka patelnia do paelli Garcima 55 cm
• Zestaw długich regulowanych nóg Flames
• Modułowa osłona przeciwwiatrowa Flames do patelni do 70 cm
• Zestaw gazowy 30 mbar (reduktor, homologowany wąż i opaski)
• Łopatka do paelli ze stali nierdzewnej

Dla kogo jest zestaw T-380?

Dla rodzin 5-6 osób i dla tych, którzy chcą sterować ogniem strefowo. Dwa niezależne pierścienie pozwalają podsmażyć składniki na małym gazie, a potem dać pełną moc na ryż; można też używać małej patelni (28-38 cm) tylko na wewnętrznym pierścieniu. To zestaw, który polecamy najczęściej, gdy paella jest zwyczajem, a nie wyjątkiem.

Ile porcji wychodzi z tego zestawu?

Z patelni 55 cm wychodzi 5-6 porcje cienkiej paelli, czyli tak, jak podaje się ją w Walencji, albo do 16 porcji degustacyjnych jako część menu. Palnik T-380 przyjmuje też patelnie innych rozmiarów, więc zestaw można później rozbudować bez zmiany palnika.

Jakiej butli i jakiego gazu potrzebuję?

Palnik T-380 działa na butan lub propan z butli gazowej (29/37 mbar). Zestaw zawiera reduktor 30 mbar, homologowany wąż i opaski: wystarczy podłączyć butlę. W sprawie gazu ziemnego skontaktuj się z nami przed zakupem.

Chcesz go używać w Polsce lub w innym kraju?

Jeśli zestaw ma być używany poza Hiszpanią, palnik jest produkowany specjalnie dla twojego kraju: Flames przygotowuje go z homologowanym przyłączem gazowym obowiązującym w kraju przeznaczenia (w Polsce końcówka 9 mm) oraz z instrukcją i etykietami po angielsku. Aby go zamówić, potrzebujemy dwóch informacji: kraju użytkowania i rodzaju gazu (butan/propan z butli lub gaz ziemny). Taka produkcja na zamówienie wydłuża termin dostawy o kilka dni. Pamiętaj, że przy zamówieniach wysyłanych poza Hiszpanię zestaw gazowy (wąż, opaski i reduktor) nie jest dołączany, ponieważ reduktor i wąż zależą od przepisów każdego kraju; reszta zestawu jest wysyłana w komplecie. Podaj kraj i rodzaj gazu w komentarzu do zamówienia albo napisz do nas przed zakupem.

Flames czy Garcima? Różnice względem odpowiedniego zestawu

Zestaw Garcima 40 cm ma 3 palniki w linii i patelnię 65 cm; T-380 stawia na dwa współśrodkowe pierścienie i patelnię 55 cm, poręczniejszą dla 5-6 osób. Obaj producenci są z Walencji i dają 3 lata gwarancji; wybór zależy od rodzaju ognia, który wolisz: 2 niezależne współśrodkowe pierścienie u Flames, palniki w linii u Garcimy. Możesz porównać z zestawem zestaw Garcima z palnikiem płaskim 40 cm i zobaczyć wszystkie zestawy palnika i patelni do paelli.

Rada ze sklepu dla tego rozmiaru

Podsmażaj tylko na wewnętrznym pierścieniu: zużywasz mniej gazu, a mięso rumieni się bez przypalania oleju przy brzegach. Zewnętrzny pierścień otwórz dokładnie w chwili wlewania bulionu. Gdy gotujesz dla dwojga, użyj patelni 34 lub 38 cm tylko na małym pierścieniu; zestaw nie jest wtedy ani za mały, ani za duży.

Pielęgnacja emaliowanej patelni

Emaliowana patelnia Garcima nie wymaga sezonowania ani natłuszczania: myje się ją wodą z płynem, osusza i chowa. Unikaj uderzeń w brzeg (emalia może odprysnąć) i nie zostawiaj jej pustej na pełnym ogniu. Palnik Flames jest ze stali z wykończeniem odpornym na wysoką temperaturę; czyść go na zimno szczotką i przechowuj w suchym miejscu.

Dlaczego warto kupić cały zestaw

Kupując zestaw, masz pewność, że palnik, patelnia, nogi, osłona i zestaw gazowy są ze sobą kompatybilne, wszystko przychodzi razem i gotowe do gotowania (brakuje tylko butli), a całość wychodzi taniej niż kupowanie elementów osobno. Każdy zestaw sprzedawany jest jako jedna sztuka; jeśli potrzebujesz innego rozmiaru patelni do tego samego palnika, znajdziesz go na karcie emaliowanej patelni.