Zestaw do paelli: płaski palnik 40 cm i patelnia 65 cm

Zestaw do paelli z płaskim palnikiem 40 cm i emaliowaną patelnią do paelli 65 cm zawiera wszystko, co potrzebne do przygotowania paelli walenckiej, dań z ryżu i fideuà na gazie butan lub propan. Jest dobrany na 8 lub 9 porcje przy cienkiej warstwie ryżu (do 22 przy grubszej), idealny dla dużych rodzin, na weekendy i spotkania ze znajomymi.

Jak wszystkie nasze zestawy, jest produkowany w Hiszpanii przez Vaello Campos (Algorfa, Alicante), historyczną markę w branży, która od ponad 110 lat wytwarza palniki i patelnie do paelli. Elementy zestawu są wzajemnie dopasowane — palnik odpowiada średnicy patelni — co pozwala uniknąć najczęstszego problemu przy kompletowaniu sprzętu po kawałku: nierównego dogotowania ryżu przy brzegach. Zestaw gazowy jest certyfikowany zgodnie z normami UNE-EN 16129 i UNE-EN 16436.

Co zawiera ten zestaw

• Płaski palnik do paelli na gaz
• Emaliowana patelnia do paelli walenckiej 65 cm
• Zestaw nóg z lakierowanego żelaza
• Łopatka ze stali nierdzewnej 50 cm
• Zestaw gazowy 30 mbar (reduktor, atestowany wąż i opaski zaciskowe)

Płaski palnik: kontrola ognia

Palnik z płaskiej rury jest stabilny i wydajny; jego koncentryczne pierścienie, regulowane niezależnie, pozwalają sterować ciepłem strefowo, aby ryż był równomierny na całej patelni, także przy brzegach.

Jak przygotować dobrą paellę z tym zestawem

Rozgrzej patelnię 65 cm na palniku i podsmaż mięso lub owoce morza. Przygotuj sofrito i dodaj paprykę na małym ogniu, aby nie zgorzkniała. Dodaj ryż, przesmaż go i wlej gorący bulion (około 2–2,5 części bulionu na jedną część ryżu). Rozprowadź ogień, aby uzyskać równomierne gotowanie, a na koniec zwiększ go dla socarrat. Odstaw na 5 minut, aby odpoczęła. Z tą patelnią licz 8 lub 9 porcje przy cienkiej warstwie ryżu.

Pielęgnacja i konserwacja

Emaliowana patelnia jest bardzo wygodna: wystarczy ją umyć i dobrze osuszyć. Palnik, nogi i łopatka nie wymagają szczególnej pielęgnacji.

Dla kogo jest idealny?

Ze względu na rozmiar 40 cm doskonale sprawdza się dla dużych rodzin, na weekendy i spotkania ze znajomymi.

Dlaczego warto kupić kompletny zestaw

Kupując zestaw, masz pewność, że wszystkie elementy są ze sobą kompatybilne, otrzymujesz go gotowy do gotowania (potrzebujesz tylko butli gazowej) i płacisz mniej niż przy kupnie osobno.

Cała gama zestawów

Możesz zobaczyć wszystkie nasze zestawy palnika i patelni do paelli i wybrać rozmiar, który najlepiej Ci odpowiada. Inne powiązane rozmiary:

• Zestaw płaski 30 cm
• Zestaw płaski 50 cm

Porcje zależnie od rozmiaru

Porcje są orientacyjne i zależą od grubości warstwy ryżu oraz rodzaju dania.

Najczęściej zadawane pytania

Dla ilu osób wystarcza ten zestaw 40 cm?

Na patelni 65 cm przygotujesz cienką warstwę ryżu dla 8 lub 9 osób, a grubszą — do 22 porcji.

Jakiego gazu używa?

Butan i propan. Zawiera zestaw gazowy z reduktorem 30 mbar, atestowanym wężem i opaskami zaciskowymi, gotowy do podłączenia do butli.

Kto produkuje te zestawy?

Są produkowane w Hiszpanii przez Vaello Campos, z ponad 110-letnim doświadczeniem, a zestaw gazowy spełnia normy UNE-EN 16129 i UNE-EN 16436.

Czy nadaje się do użytku profesjonalnego i gastronomii?

Tak, nadaje się do gastronomii (restauracje, catering, food trucki, imprezy) oraz do intensywnego użytku domowego.

Czy zawiera wszystko, co potrzebne na start?

Tak; potrzebujesz tylko butli gazowej. W wietrzne dni bardzo przydaje się osłona przeciwwiatrowa.

Czy ma gwarancję?

Tak, z oficjalną gwarancją producenta i wsparciem Hiperchef.

Wolisz palnik Flames?

Ten sam zestaw istnieje w wersji Flames VLC, z palnikiem o koncentrycznych pierścieniach, nogami i osłoną Flames: zestaw paella Flames T-460 z patelnią 65 cm. Zobacz wszystkie zestawy palnik + patelnia do paelli.