Paella-Set 2 Ringe T-380 mit 55 cm Pfanne, Windschutz und Gas Flames VLC

Paella-Gasbrenner-Set Flames T-380 mit Garcima-Paella-Pfanne 55 cm

Das Paella-Gasbrenner-Set Flames T-380 ist das erste der Reihe mit zwei Flammenringen (38 cm, 11,4 kW), und genau das ist sein Vorteil: Sie zünden nur den inneren Ring für das Sofrito und öffnen den äußeren, wenn der Reis kochen soll. Dazu kommen eine emaillierte Garcima-Paella-Pfanne mit 55 cm, verstellbare Beine, Windschutz, Gas-Set 30 mbar und Wender. Ausgelegt für 5 bis 6 Portionen dünner Reis, bis zu 16 kleine Portionen.

Das komplette Set wird in Valencia hergestellt: Brenner, Beine und Windschutz von Flames VLC (Alginet), Pfanne und Gas-Set von Garcima. Wir verkaufen seit 1977 Paella-Brenner in Valencia und haben das Set so abgestimmt, dass die Flamme den Durchmesser der Pfanne abdeckt, denn genau das entscheidet, ob der Reis in der Mitte und am Rand gleich gar wird.

Was ist in diesem Set enthalten?

• Paella-Gasbrenner Flames T-380 mit 38 cm und 2 Ringen für Butan/Propan (11,4 kW)
• Emaillierte valencianische Paella-Pfanne Garcima mit 55 cm
• Satz lange verstellbare Beine Flames
• Modularer Windschutz Flames für Pfannen bis 70 cm
• Gas-Set 30 mbar (Druckregler, zugelassener Schlauch und Schellen)
• Paella-Wender aus Edelstahl

Für wen ist das Set T-380 gedacht?

Für Familien mit 5 bis 6 Personen und für alle, die das Feuer zonenweise steuern möchten. Die zwei unabhängigen Ringe erlauben es, mit wenig Gas anzubraten und dann die volle Leistung an den Reis zu geben; sie eignen sich auch für eine kleine Pfanne (28 bis 38 cm) nur mit dem inneren Ring. Es ist das Set, das wir am meisten empfehlen, wenn Paella eine Gewohnheit ist und keine Ausnahme.

Wie viele Portionen ergibt dieses Set?

Mit der 55-cm-Pfanne ergeben sich 5 bis 6 Portionen dünner Reis, so wie die Paella in Valencia serviert wird, oder bis zu 16 kleine Portionen als Teil eines Menüs. Der Brenner T-380 nimmt außerdem Pfannen anderer Größen auf, sodass Sie das Set später erweitern können, ohne den Brenner zu wechseln.

Welche Gasflasche und welches Gas brauche ich?

Der Brenner T-380 arbeitet mit Butan oder Propan aus der Gasflasche (29/37 mbar). Das Set enthält einen 30-mbar-Druckregler, den zugelassenen Schlauch und die Schellen: Sie müssen nur die Flasche anschließen. Für Erdgas fragen Sie uns bitte vor dem Kauf.

Möchten Sie das Set in Deutschland, Österreich oder einem anderen Land nutzen?

Wenn Sie das Set außerhalb Spaniens verwenden, wird der Brenner eigens für Ihr Land gefertigt: Flames stattet ihn mit dem im Zielland zugelassenen Gasanschluss aus und liefert Anleitung und Etiketten auf Deutsch. In Deutschland und Österreich läuft er immer mit Propan bei 50 mbar, wie es die dortigen Vorschriften verlangen. Für die Bestellung brauchen wir zwei Angaben: das Land, in dem Sie kochen, und die Gasart (Butan/Propan aus der Flasche oder Erdgas). Diese Sonderanfertigung verlängert die Lieferzeit um einige Tage. Bitte beachten Sie, dass bei Bestellungen ins Ausland das Gas-Set (Schlauch, Schellen und Druckregler) nicht enthalten ist, weil Regler und Schlauch von den Vorschriften jedes Landes abhängen; der Rest des Sets wird vollständig geliefert. Geben Sie Land und Gasart im Bestellkommentar an oder schreiben Sie uns vor dem Kauf.

Flames oder Garcima? Unterschiede zum vergleichbaren Set

Das Garcima-Set mit 40 cm hat 3 Brenner in Reihe mit 65-cm-Pfanne; der T-380 setzt auf zwei konzentrische Ringe und eine 55-cm-Pfanne, die sich für 5 bis 6 Personen leichter handhaben lässt. Beide sind valencianische Hersteller mit 3 Jahren Garantie; die Wahl hängt von der Art der Flamme ab, die Sie bevorzugen: 2 unabhängige konzentrische Ringe bei Flames, Brenner in Reihe bei Garcima. Vergleichen Sie mit dem Garcima-Set mit 40-cm-Flachbrenner und sehen Sie sich alle Paella-Sets mit Brenner und Pfanne an.

Tipp aus unserem Geschäft für diese Größe

Braten Sie nur mit dem inneren Ring an: Sie verbrauchen weniger Gas, und das Fleisch bräunt, ohne dass das Öl am Rand verbrennt. Öffnen Sie den äußeren Ring genau dann, wenn Sie die Brühe angießen. Wenn Sie einmal für zwei kochen, nehmen Sie eine 34- oder 38-cm-Pfanne nur mit dem kleinen Ring; das Set ist dann weder zu klein noch zu groß.

Pflege der emaillierten Paella-Pfanne

Die emaillierte Garcima-Pfanne muss weder eingebrannt noch eingefettet werden: mit Wasser und Spülmittel reinigen, abtrocknen, wegräumen. Vermeiden Sie Stöße am Rand (die Emaille kann abplatzen) und lassen Sie die Pfanne nicht leer bei voller Leistung auf dem Feuer. Der Flames-Brenner besteht aus Stahl mit hitzebeständiger Beschichtung; reinigen Sie ihn kalt mit einer Bürste und lagern Sie ihn trocken.

Warum das komplette Set kaufen?

Mit dem Set haben Sie die Sicherheit, dass Brenner, Pfanne, Beine, Windschutz und Gas zueinander passen, alles zusammen und kochfertig ankommt (nur die Gasflasche fehlt) und es günstiger ist als der Einzelkauf der Teile. Jedes Set wird als eine Einheit verkauft; wenn Sie für denselben Brenner eine andere Pfannengröße brauchen, finden Sie sie auf der Seite der emaillierten Paella-Pfanne.