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Carne de Nichola Fletcher
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Beschreibung
In diesem spanischsprachigen Buch lernen Sie, Fleisch von erstklassiger Qualität zu erkennen, warum Schnitt und Ruhezeit so wichtig sind, wie Sie den perfekten Garpunkt bestimmen und vieles mehr.
Genießen Sie über 300 internationale Rezepte mit Geflügel, Schwein, Rind, Lamm und Wild, etwa gebratene Schweineschulter mit Cidre-Sauce, Rind nach Kerala-Art und marokkanische Lammkeule vom Grill.
Holen Sie mit den Schritt-für-Schritt-Zubereitungstechniken das Beste aus dem Fleisch heraus und entdecken Sie die Kunst des Zerlegens mit den Anleitungen zum Zerteilen zu Hause.
Technische Daten
9780241197080
Technische Daten
- Autor:
- Nichola Fletcher
- Verlag:
- DK
- Veröffentlichung:
- Buch
- ISBN:
- 978-0-2411-97708-0
- Deckel:
- Dura
- Sprache/n:
- Spanisch
- Seiten:
- 320 Seiten.
- Größe:
- 24 x 29 cm
- Rezepte:
- Mehr als 300 Rezepte.
- Verfügbarkeit:
- Sofortiger Versand
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