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Carne de Nichola Fletcher
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22,70 € IVA incluido
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Descripción
Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y mucho más.
Disfruta de más de 300 recetas internacionales de ave, cerdo, buey, cordero y caza, como la paletilla de cerdo asada con salsa de sidra, el buey al estilo de Kerala y la pierna de cordero a la barbacoa al estilo marroquí.
Saca el máximo jugo a la carne gracias a las técnicas de preparación de cocina paso a paso, y descubre el arte del despiece con las instrucciones de carnicería casera.
Ficha técnica
9780241197080
Ficha técnica
- Autor:
- Nichola Fletcher
- Editorial:
- DK
- Publicación:
- Libro
- ISBN:
- 978-0-2411-97708-0
- Tapa:
- Dura
- Idioma/s:
- Castellano
- Páginas:
- 320 Pág.
- Tamaño:
- 24 x 29 cm
- Recetas:
- Mas de 300 recetas.
- Disponibilidad:
- Envío inmediato
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