Mi pequeña carnicería vegana. Sébastien Kardinal Laura Veganpower

Mi pequeña carnicería vegana von Sébastien Kardinal und Laura Veganpower

Wie lassen sich Geschmack und Textur von Fleisch mit hundertprozentig pflanzlichen Zutaten nachbilden? Sébastien Kardinal meistert diese Herausforderung mit Bravour und lässt sich mit Humor von traditionellen Wurstwaren und Fleischrezepten inspirieren. Auf der Speisekarte: Chorizo, Rillettes, Braten, Burger, Steak Tartare, Frikadellen …

Sébastien Kardinal und Laura Veganpower sind die Gründer einer einflussreichen vegetarischen Website. Sie haben mehrere Bücher über vegane Küche geschrieben und arbeiten an der kulinarischen Rubrik verschiedener Zeitschriften mit, darunter das offizielle Organ der Vegetarischen Vereinigung Frankreichs. Sébastien Kardinal teilt seine Entdeckungen und seine Leidenschaft für diese Lebensweise.

Hinweis: Das Buch ist in spanischer Sprache verfasst.