Mi pequeña carnicería vegana. Sébastien Kardinal Laura Veganpower

Mi pequeña carnicería vegana Sébastien Kardinal y Laura Veganpower

Hoe reproduceer je de smaak en de textuur van vlees met honderd procent plantaardige ingrediënten? Sébastien Kardinal komt met glans uit deze uitdaging door zich met humor te laten inspireren door traditionele vleeswaren en vleesrecepten. Op het menu: chorizo, rillettes, gebraad, hamburgers, steak tartaar, gehaktballetjes...

Sébastien Kardinal en Laura Veganpower zijn de oprichters van een invloedrijke vegetarische website. Ze schreven verschillende boeken over veganistische keuken en werken mee aan de culinaire rubriek van diverse tijdschriften, waaronder de officiële uitgave van de Franse Vegetarische Vereniging. Sébastien Kardinal deelt zijn ontdekkingen en zijn passie voor deze levenswijze.