Mi pequeña carnicería vegana. Sébastien Kardinal Laura Veganpower

Mi pequeña carnicería vegana Sébastien Kardinal y Laura Veganpower

Como reproduzir o sabor e a textura da carne com ingredientes cem por cento vegetais? Sébastien Kardinal vence o desafio, inspirando-se com humor nos enchidos e nas receitas de carne tradicionais. Na ementa: chouriço, rillettes, assado, hambúrgueres, steak tartare, almôndegas…

Sébastien Kardinal e Laura Veganpower são os fundadores de um influente site vegetariano. Escreveram vários livros sobre cozinha vegana e colaboram na secção culinária de várias revistas, a publicação oficial da Associação Vegetariana de França. Sébastien Kardinal partilha as suas descobertas e a sua paixão por este estilo de vida.