Martinez y Gascon Ausbeinmesser gerade 15 cm Atenas Profi

Das Ausbeinmesser gerade mit 150 mm der Serie Atenas von Martinez y Gascon ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder professionellen oder häuslichen Küche.

Dieses Profimesser von Martinez y Gascon mit dünner Klinge ist dafür konzipiert, Knochen und Gräten von Fleisch und Fisch schnell und präzise zu lösen, was die Arbeit eines Kochs effizienter und wirkungsvoller macht.

Die Klinge des Messers besteht aus hochwertigem Edelstahl + Molybdän-Vanadium, mit hervorragenden Eigenschaften, hoher Leistung und Langlebigkeit; sie ist korrosionsbeständig und hält ihre Schärfe über lange Zeit. Die Klingenlänge beträgt 15 cm, was es ideal zum Ausbeinen von Fleisch und kleinem Geflügel macht. Das Messer hat zudem eine gerade Form, die den Schnitt in gerader Linie erleichtert und gewährleistet, dass das Fleisch gleichmäßig geschnitten wird.

Der Griff des Ausbeinmessers ist ergonomisch; das exklusive, jungfräuliche Material – Polyoxymethylen + Faser – verleiht ihm eine hohe Schlagfestigkeit, Steifigkeit und Härte und gewährleistet eine sichere und komfortable Handhabung. Er liegt bequem in der Hand und verursacht auch nach längerem Gebrauch keine Ermüdung. Der Griff ist zudem rutschfest, was einen festen und sicheren Halt beim Arbeiten garantiert.

Das Ausbeinmesser gerade der Serie Atenas von Martinez y Gascon ist sehr pflegeleicht. Die Edelstahlklinge erfordert wenig Wartung und lässt sich leicht mit einem Schleifstein nachschärfen. Der Griff ist außerdem beständig gegen Feuchtigkeit und Chemikalien, was ihn einfach zu reinigen und in perfektem Zustand zu halten macht.

Von Hand geschärft durch Messermeister.

Um die Lebensdauer der Messer zu verlängern und sie in gutem Zustand zu halten, empfehlen wir folgende Pflegehinweise:

• Waschen Sie die Messer unmittelbar nach dem Gebrauch mit einem neutralen Reinigungsmittel und trocknen Sie sie mit einem weichen, saugfähigen Tuch.
• Verwenden Sie keine Bleiche oder chlorhaltigen Reinigungsmittel, die den ursprünglichen Glanz des Stahls beschädigen.
• Vermeiden Sie Scheuerschwämme, die die Messer zerkratzen könnten.
• Legen Sie die Messer in der Spülmaschine mit den Klingen nach unten und getrennt vom übrigen Besteck, damit sie nicht aneinander reiben.
• Lassen Sie die Messer nicht über längere Zeit im Wasser eingetaucht.

Messer zertifiziert für HACCP-Lebensmittelsysteme (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte).