Cuchillo profesional deshuesar recto 15 cm Atenas de Martinez y Gascon

El cuchillo deshuesador recto de 150 mm de la serie Atenas de Martinez y Gascon es una herramienta imprescindible en cualquier cocina profesional o hogareña.

Este cuchillo profesional de Martinez y Gascon de hoja delgada está diseñado para desprender los huesos y espinas, de carnes y pescados con facilidad de  manera rápida y precisa, lo que hace que el trabajo de un chef sea más eficiente y eficaz.

La hoja del cuchillo está hecha de acero inoxidable de alta calidad + molybdenum vanadium, con excelentes propiedades, alto rendimiento y durabilidad, que es resistente a la corrosión y mantiene su filo durante mucho tiempo. La longitud de la hoja es de 15 cm, lo que lo hace ideal para deshuesar carne y aves pequeñas. El cuchillo también tiene un diseño recto, lo que facilita el corte en línea recta y garantiza que la carne se corte de manera uniforme.

El mango del cuchillo deshuesador es ergonómico, de exclusivo material virgen - Polioximetileno + Fibra le aporta una alta resistencia al impacto, rigidez y dureza, garantiza una manipulación segura y cómoda, es cómodo de sostener y no causará fatiga en la mano después de un uso prolongado. El mango también es antideslizante, lo que garantiza un agarre firme y seguro durante el uso.

El cuchillo de deshuesar Recto Serie Atenas de Martinez y Gascon, es muy fácil de mantener. La hoja de acero inoxidable no requiere mucho mantenimiento y se puede afilar fácilmente con una piedra de afilar. El mango también es resistente a la humedad y a los productos químicos, lo que lo hace fácil de limpiar y mantener en perfectas condiciones.

Cuchillo afilado a mano por maestros cuchilleros.

Para alargar la vida útil de los cuchillos y mantenerlos en buen estado, se aconseja seguir los siguientes consejos de mantenimiento:

• Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro y secarlos con un paño suave y absorbente.
• No utilizar lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
• Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
• En el lavavajillas, colocar los cuchillos con las hojas hacia abajo y separados del resto de cubertería para evitar que se rocen.
• Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.

Cuchillo certificado para sistemas alimentarios APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).