Marcato Tacapasta Nudeltrockner

Der Tacapasta von Marcato ist ein Nudeltrockner und ein unverzichtbares Zubehör für Frischnudelmaschinen. Er ist bei uns nicht leicht zu finden und in nur geringer Auswahl erhältlich. Verfügbar in vier attraktiven Farben: Blau, Rot, Schwarz und Transparent.

Oben, verborgen in der Säule, befindet sich ein Mehrzweckstab, mit dem sich die frisch geschnittene Pasta ganz einfach aufnehmen und auf einem der 16 Arme aufhängen lässt. Die Arme sind klappbar und stabil und tragen bis zu 2 kg Pasta. Der Korpus besteht aus verchromtem Stahl, ebenso die Füße, die zudem ebenfalls klappbar sind.

Der Nudeltrockner hat aufgeklappt die Maße 42 x 42 x 46 cm und nimmt zusammengeklappt kaum Platz ein; er lässt sich wie ein Fächer öffnen und schließen. Dank der verwendeten Materialien ist er sehr leicht zu reinigen – einfach mit einem feuchten Tuch.

Er wird vollständig in Italien gefertigt, erfüllt alle hygienisch-gesundheitlichen Vorschriften der EU, hat 10 Jahre Garantie, und seine Qualität wird durch die zahlreichen internationalen Zertifizierungen seines Herstellers Marcato belegt.

Warum frisch hergestellte Pasta trocknen?

Das Trocknen der Pasta ist kein zwingender Schritt: Einmal hergestellt, können wir sie zum sofortigen Verzehr kochen. Dennoch empfiehlt es sich, sie etwa 20 Minuten ruhen zu lassen, damit sie etwas Feuchtigkeit verliert; dafür eignet sich am besten ein Nudeltrockner, da sich die Pasta so ganz einfach getrennt und vollständig der Luft ausgesetzt aufhängen lässt.

Ein weiterer Grund, die Pasta trocknen zu lassen, ist die Haltbarkeit. Mit dem Nudeltrockner können wir große Mengen frischer Pasta herstellen und einen Teil davon richtig trocknen lassen, um ihn bis zu mehrere Wochen später zu verzehren.

In diesem Video sehen Sie, wie mit der Nudelmaschine Atlas 150 in Farbe von Marcato Tagliatelle hergestellt werden und wie die Tagliatelle auf dem Nudeltrockner Tacapasta von Marcato aufgehängt und getrocknet werden.