Pastadroogrek Tacapasta van Marcato

De Tacapasta van Marcato is een pastadroogrek en een onmisbaar accessoire bij verse-pastamachines. Verkrijgbaar in vier aantrekkelijke kleuren: blauw, rood, zwart en transparant.

Bovenaan, verborgen in de zuil, zit een veelzijdig staafje waarmee je de vers gesneden pasta gemakkelijk oppakt en heel eenvoudig over een van de 16 armen hangt. De armen zijn inklapbaar en stevig en dragen tot 2 kg pasta. De behuizing is gemaakt van verchroomd staal, net als de eveneens inklapbare voetjes.

Het pastadroogrek heeft uitgeklapt afmetingen van 42x42x46 cm en neemt ingeklapt nauwelijks ruimte in; het opent en sluit als een waaier. Heel eenvoudig schoon te maken met alleen een vochtige doek, dankzij de materialen waarvan het is gemaakt.

Het is volledig in Italië gemaakt, voldoet aan alle hygiënische EU-normen, heeft 10 jaar garantie en de kwaliteit wordt gewaarborgd door de vele internationale certificeringen van fabrikant Marcato.

Waarom vers gemaakte pasta laten drogen?

Pasta drogen is geen verplichte stap; eenmaal gemaakt kun je haar direct koken en eten. Toch is het aan te raden haar zo'n 20 minuten te laten rusten zodat ze wat vocht verliest. Daarvoor gebruik je het best een pastadroogrek, omdat je de pasta zo gemakkelijk los van elkaar en volledig in contact met de lucht kunt ophangen.

Een andere reden om de pasta te laten drogen is bewaring. Met het pastadroogrek kun je een grote hoeveelheid verse pasta maken en een deel goed laten drogen om het tot enkele weken later te eten.

In deze video zie je hoe ze tagliatelle maken met de pastamachine Atlas 150 in kleur van Marcato en hoe ze de tagliatelle drogen op het pastadroogrek Tacapasta van Marcato.