Set: flacher Paella-Gasbrenner 40 cm und Paellapfanne 65 cm

Das Set aus flachem Paella-Gasbrenner mit 40 cm und emaillierter Paellapfanne mit 65 cm vereint alles, was Sie für die Zubereitung von Paella Valenciana, Reisgerichten und Fideuà mit Butan- oder Propangas brauchen. Es ist ausgelegt für 8 oder 9 Portionen bei dünner Reisschicht (bis zu 22 bei dickerer Schicht) und ideal für große Familien, Wochenenden und Treffen mit Freunden.

Wie alle unsere Sets wird es in Spanien von Garcima (Valencia) gefertigt, der traditionsreichen Marke der Branche mit über 110 Jahren Erfahrung im Bau von Paella-Gasbrennern und Paellapfannen. Die Komponenten sind aufeinander abgestimmt – der Brenner passt zum Durchmesser der Paellapfanne –, was das häufigste Problem beim einzelnen Zusammenstellen vermeidet: dass der Reis am Rand ungleichmäßig gart. Das Gas-Set ist nach den Normen UNE-EN 16129 und UNE-EN 16436 zertifiziert.

Was dieses Set enthält

• Flacher Paella-Gasbrenner
• Emaillierte Paella-Valenciana-Pfanne 65 cm
• Satz Füße aus lackiertem Eisen
• Paellawender aus Edelstahl 50 cm
• Gas-Set mit 30 mbar (Druckregler, zugelassener Schlauch und Schlauchschellen)

Der flache Paella-Gasbrenner: Kontrolle über die Flamme

Der Brenner mit flachem Rohr ist stabil und effizient; seine konzentrischen, unabhängig voneinander regelbaren Ringe ermöglichen eine zonenweise Hitzesteuerung für gleichmäßigen Reis in der gesamten Pfanne, auch an den Rändern.

So gelingt eine gute Paella mit diesem Set

Erhitzen Sie die 65-cm-Pfanne auf dem Brenner und braten Sie Fleisch oder Meeresfrüchte an. Bereiten Sie den Sofrito zu und geben Sie das Paprikapulver bei kleiner Flamme hinzu, damit es nicht bitter wird. Geben Sie den Reis dazu, rösten Sie ihn kurz an und gießen Sie die heiße Brühe auf (etwa 2 bis 2,5 Teile Brühe auf einen Teil Reis). Verteilen Sie die Hitze für ein gleichmäßiges Garen und erhöhen Sie sie zum Schluss für den Socarrat. Lassen Sie die Paella 5 Minuten ruhen. Mit dieser Pfanne rechnen Sie mit 8 oder 9 Portionen bei dünner Reisschicht.

Pflege und Wartung

Die emaillierte Pfanne ist sehr pflegeleicht: Einfach abwaschen und gut abtrocknen. Brenner, Füße und Wender benötigen keine besondere Pflege.

Für wen ist es ideal?

Dank seiner Größe von 40 cm ist es perfekt für große Familien, Wochenenden und Treffen mit Freunden.

Warum das komplette Set kaufen

Mit dem Set stellen Sie sicher, dass alle Teile miteinander kompatibel sind, erhalten es kochfertig (Sie brauchen nur die Gasflasche) und sparen gegenüber dem Einzelkauf.

Das gesamte Set-Sortiment

Sehen Sie sich alle unsere Paella-Brenner- und Paellapfannen-Sets an und wählen Sie die Größe, die am besten zu Ihnen passt. Weitere passende Größen:

• Flaches Set 30 cm
• Flaches Set 50 cm

Portionen nach Größe

Die Portionsangaben sind Richtwerte und hängen von der Reisschicht und der Art des Gerichts ab.

Häufige Fragen

Für wie viele Personen reicht dieses 40-cm-Set?

Mit der 65-cm-Pfanne bereiten Sie dünn geschichtete Reisgerichte für 8 oder 9 Personen zu, dicker geschichtet bis zu 22 Portionen.

Welche Gasart wird verwendet?

Butan und Propan. Im Lieferumfang ist das Gas-Set mit 30-mbar-Druckregler, zugelassenem Schlauch und Schlauchschellen enthalten, bereit zum Anschluss an die Gasflasche.

Wer stellt diese Sets her?

Sie werden in Spanien von Garcima gefertigt, und das Gas-Set erfüllt die Normen UNE-EN 16129 und UNE-EN 16436.

Ist es für den professionellen Einsatz und die Gastronomie geeignet?

Ja, es ist für die Gastronomie (Restaurants, Catering, Foodtrucks, Events) und den intensiven privaten Gebrauch geeignet.

Ist alles Nötige zum Loslegen enthalten?

Ja; Sie brauchen nur die Gasflasche. An windigen Tagen ist ein Windschutz sehr nützlich.

Gibt es eine Garantie?

Ja, mit offizieller Herstellergarantie und dem Support von Hiperchef.

Lieber der Flames-Brenner?

Dieses Set gibt es auch in der Flames-VLC-Version mit Ringbrenner, Flames-Beinen und Windschutz: Paella-Set Flames T-460 mit 65-cm-Pfanne. Siehe alle Paella-Sets mit Brenner.