Kuhn Rikon Schnellkochtopf Duromatic Hotel Ø 28 cm mit Seitengriffen

Der Schnellkochtopf Duromatic Hotel von Kuhn Rikon ist der Schnellkochtopf der Profi-Serie der Schweizer Marke: Edelstahl 18/10, Ø28 cm, Seitengriffe am Topf und am Deckel, in der Schweiz hergestellt und mit 10 Jahren Garantie. Er ist in 5, 8 und 12 Litern erhältlich (wählen Sie das Fassungsvermögen im Auswahlmenü neben dem Preis) und sein Superthermic-Wärmeleitboden macht ihn für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.

Für die Gastronomie und Großküchen konzipiert

Die Ausführung Hotel zeichnet sich durch ihre zwei Seitengriffe aus, die einen sicheren Halt gewährleisten und die Handhabung bei den großen Fassungsvermögen erleichtern: Einen vollen Topf mit 8 oder 12 Litern an Griffen zu bewegen ist deutlich bequemer und sicherer als mit einem langen Stiel. Auch der Deckel hat Seitengriffe, sodass er immer korrekt aufgesetzt wird und das Ganze bei geschlossenem Topf während des Gebrauchs einen noch festeren Halt bietet.

Das Garen unter Druck verkürzt die Garzeit auf etwa ein Drittel der üblichen Zeit, bei einer Energieersparnis von bis zu 70% – der Grund, warum die Duromatic seit Jahrzehnten in Profiküchen im Einsatz sind. Zudem ist er multifunktional: Sie können zuerst bei starker Hitze im Topf selbst anbraten oder andünsten und anschließend das Garen unter Druck beenden.

Die Sicherheit einer Schweizer Duromatic

• Vollautomatische Deckelverriegelung: verhindert das Öffnen des Topfes, solange er unter Druck steht.
• Mehrfacher Überdruckschutz, mit Druckanzeige und akustischem Signal, das die Handhabung erleichtert.
• Aromaventil: bewahrt Aroma, natürliche Farbe und Vitamine der Lebensmittel.
• Wärmeisolierende Griffe, die sich während des Garens nicht erhitzen.
• Lasergravierte Füllmarkierungen im Inneren (1/2 und 2/3) für fehlerfreies Dosieren.
• Superthermic-Sandwichboden: schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung auf Induktion, Gas, Ceranfeld und Elektroherden.

Verfügbare Fassungsvermögen

Alle drei haben denselben Durchmesser von 28 cm, sodass der Deckel auf einer weiten Öffnung aufliegt, die das Befüllen, Umrühren und Reinigen erleichtert. Der 5-Liter-Topf ist der handlichste für Saucen und Beilagen, der 8-Liter-Topf ist der Standard für Tagesmenüs und der 12-Liter-Topf bewährt sich bei Brühen, Hülsenfrüchten und der Gemeinschaftsverpflegung.

Pflege für ein Topfleben über Jahrzehnte

Obwohl er in der Spülmaschine gereinigt werden kann, empfiehlt Kuhn Rikon die Handwäsche: Aggressive Reinigungsmittel und dauerhaftes Spülen in der Maschine können den Glanz der Griffe trüben und die Aluminiumbauteile angreifen. Verwenden Sie keine Stahlschwämme, Kupferwolle oder scharfen Gegenstände, die den Edelstahl zerkratzen. Kalkflecken lassen sich mit etwas Essig oder Zitronensaft leicht entfernen.

Häufige Fragen

Welche Fassungsvermögen hat die Duromatic Hotel?

Drei: 5, 8 und 12 Liter, alle mit einem Durchmesser von Ø28 cm. Das Fassungsvermögen wird im Auswahlmenü der Produktseite neben dem Preis gewählt.

Funktioniert er auf Induktionsherden?

Ja. Sein Superthermic-Sandwichboden ist für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Ceranfeld und Elektroherde.

Warum gart er schneller als ein herkömmlicher Topf?

Beim Garen unter Druck übersteigt die Innentemperatur die eines normalen Garvorgangs und die Zeit verkürzt sich auf etwa ein Drittel, mit bis zu 70% Energieersparnis und unter Erhalt von Vitaminen, Aroma und Farbe.

Ist er für den intensiven professionellen Einsatz sicher?

Ja. Er verfügt über eine automatische Deckelverriegelung (kein Öffnen unter Druck), mehrfachen Überdruckschutz und eine akustische Druckanzeige. Er wird in der Schweiz aus Edelstahl 18/10 hergestellt und hat 10 Jahre Garantie.

Darf er in die Spülmaschine?

Er kann in der Spülmaschine gereinigt werden, doch der Hersteller empfiehlt die Handwäsche, um Griffe und Oberflächen besser zu erhalten. Deckel und Ventil sollten immer von Hand gespült werden.

Wenn Sie andere Ausführungen suchen, schauen Sie sich den Duromatic Inox Ø24 cm mit Griffen oder den Duromatic Classic Neo an, lesen Sie unseren Ratgeber zur Wahl des Schnellkochtopfs und entdecken Sie die gesamte Kollektion an Schnellkochtöpfen und der Marke Kuhn Rikon.