Emile Henry: Küchenkeramik, hergestellt in Frankreich seit 1850

Emile Henry ist eine französische Küchenkeramik-Manufaktur, die seit 1850 alle ihre Stücke in Burgund (Frankreich) fertigt und mit 10 Jahren Garantie absichert. Bei Hiperchef finden Sie ihre Kollektion an Auflaufformen und Backofenformen, Cocottes und Schmortöpfen aus Keramik, Tarte-Tatin-Formen, eine Pizzaplatte sowie Zubehör für Küche und Tisch wie Mörser, Butterdosen, Ölspender und Salzgefäße.

Zwei Keramiken, zwei Einsatzbereiche: HR® und Flame®

Emile Henry arbeitet mit zwei eigenen Materialien. Die HR®-Keramik (hohe Widerstandsfähigkeit) ist für den Backofen gedacht: Sie verteilt die Hitze während der gesamten Garzeit gleichmäßig, verträgt den direkten Wechsel vom Gefrierschrank in den Backofen und ist für Mikrowelle und Spülmaschine geeignet. Die Flame®-Keramik geht noch einen Schritt weiter und lässt sich neben dem Backofen auch direkt auf der Kochstelle verwenden (Gas und Glaskeramik-Kochfeld); auf Induktionskochfeldern benötigen diese Stücke eine Adapterplatte als Wärmeverteiler. In beiden Fällen handelt es sich um Keramik ohne Blei, Cadmium und Nickel, die die Säfte und den natürlichen Geschmack der Zutaten bewahrt und die Speisen während des gesamten Service auf dem Tisch warm hält.

Was Sie von Emile Henry bei Hiperchef finden

Für den Backofen: rechteckige Auflaufformen aus HR®-Keramik in den Maßen 22x14, 28x23, 29x19 und 36x23 cm — wie die Auflaufform mit 29x19 cm —, eine ovale Auflaufform mit hohem Rand für Gratins, eine Papillote-Form mit 41x24 cm mit Deckel für das Garen im geschlossenen Gefäß und die glatte Pizzaplatte aus feuerfester Keramik mit zwei breiten Griffen, um sie vom Backofen direkt auf den Tisch zu bringen. Zum Schmoren: die runde Cocotte aus Flame®-Keramik, die flache Kasserolle mit Deckel mit Ø29,5 cm und 3,2 Litern sowie die Tarte-Tatin-Form mit 28 cm, in der die Tarte im selben Gefäß gebacken, präsentiert und serviert wird. Und zum Vorbereiten und Servieren: der Keramikmörser mit Stößel aus Buchenholz, die Butterdose mit 17 cm, die die Butter vor Luft und Licht schützt, der Ölspender mit tropffreiem Ausgießer und das Salzgefäß La Main à Sel mit unglasiertem Innenraum, der das Salz trocken und rieselfähig hält.

Häufige Fragen zu Emile Henry

Wo fertigt Emile Henry seine Produkte?

Emile Henry fertigt 100 % seiner Stücke in Burgund (Frankreich), wo das Unternehmen seit 1850 Keramik herstellt. Alle Produkte haben 10 Jahre Garantie.

Was ist der Unterschied zwischen HR®-Keramik und Flame®-Keramik?

Die HR®-Keramik (hohe Widerstandsfähigkeit) ist für Backofen, Mikrowelle und Gefrierschrank geeignet und verteilt die Hitze gleichmäßig. Die Flame®-Keramik verträgt zusätzlich direkte Hitze: Gas und Glaskeramik-Kochfeld sowie Induktion mit einer Adapterplatte.

Kann eine Emile-Henry-Form direkt vom Gefrierschrank in den Backofen?

Ja. Die Stücke aus HR®-Keramik kommen direkt vom Gefrierschrank in den Backofen, vertragen den Grill bei hoher Temperatur und lassen sich in der Mikrowelle erwärmen oder auftauen. Sie sind außerdem spülmaschinengeeignet.

Ist die Keramik von Emile Henry zum Kochen unbedenklich?

Ja. Emile Henry verwendet Keramik ohne Blei, Cadmium und Nickel, die weder Flecken noch Gerüche annimmt, die Nährwerte der Lebensmittel bewahrt und ein sanftes, gleichmäßiges Garen ermöglicht.

Entdecken Sie die gesamte Keramik von Emile Henry in unseren Kategorien Backofen und Kochtöpfe, Kasserollen und Bräter.