Roner Clip Sous-vide-Stick von Taurus und ICC

Der Roner Clip ist die jüngste Weiterentwicklung des ursprünglichen Roner, des ersten Sous-vide-Thermalisierers für die Niedrigtemperaturküche. Er ist eine vielseitige, wettbewerbsfähige und einfach zu bedienende Alternative für alle, die in die Welt dieser einzigartigen professionellen Gartechnik einsteigen möchten.

Der erste Roner wurde im Jahr 2000 von Narcis Caner und Joan Roca vom Restaurant El Celler de Can Roca entwickelt und auf den Markt gebracht – dem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant, das 2013 und 2015 von der Organisation „The World's 50 Best Restaurants“ zum besten Restaurant der Welt gewählt wurde.

Dieser Roner wurde in Zusammenarbeit mit Jordi Roca entwickelt.

Der Roner Clip arbeitet völlig autonom und benötigt keine mobile App.

Einfach zu bedienen dank Einstellrad und beleuchtetem Display. Dank seiner kompakten Größe einfach zu verstauen. Lässt sich an jedem Topf oder Behälter mit bis zu 15 Litern befestigen. Einfach zu reinigen, was seine Langlebigkeit sichert.

Sicher:

Automatische Abschaltung bei Überhitzung.

Schaltet sich am Ende der programmierten Zeit automatisch ab.

Schaltet sich bei Wassermangel automatisch ab.

Falls sich das Gerät nicht in einer Mindestzeit aufheizt, leuchten die Anzeigen des Displays.

Motorpropeller, der eine gleichmäßige Temperatur gewährleistet.

Entwickelt von der Marke Roner, Pionier und anerkannte Referenz für die Niedrigtemperaturgarung.

Kunden und Einsatzbereiche:

Der Roner Clip ist ein erschwingliches Modell für jedes Budget.

Er richtet sich vor allem an Kochbegeisterte, die in die Niedrigtemperaturtechnik einsteigen möchten, oder an Profis für den gelegentlichen Einsatz.

Für Profiküchen mit täglichem oder intensivem Einsatz ist er nicht geeignet.

RONER CLIP. VAKUUM- UND NIEDRIGTEMPERATURGAREN – ENDLICH AUCH FÜR HOBBY-GOURMETS ERREICHBAR

ICC brachte den RONER 1999 auf den Markt – den ersten Einhänge-Thermostaten mit kulinarischen Anwendungen, gemeinsam mit Joan Roca vom El Celler de Can Roca entwickelt.

Wie schon zwei Jahre zuvor mit den ISI-Siphons und der Espuma-Technik von Ferran Adrià und El Bulli war ICC erneut Vorreiter bei der Entwicklung einer gastronomischen Technik.

In diesen mehr als 15 Jahren und dank unzähliger Präsentationen, die unser Vorführteam weltweit durchgeführt hat, ist das Vakuum- und Niedrigtemperaturgaren zu einer der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Techniken in Profiküchen geworden.

Dank unserer Erfahrung, der über die Jahre eingeführten Verbesserungen sowie der Entwicklung spezieller Modelle für die professionelle Gastronomie ist der RONER zu einer Referenz von erwiesenem Ruf und erwiesener Zuverlässigkeit geworden.

All dieses Know-how mündet in diesem Jahr in die Einführung des RONER CLIP, des ersten Modells der Reihe, das speziell für die heimische Küche entwickelt wurde.

Ergonomisch, kompakt, mit denselben Leistungen wie unsere Profimodelle, zu einem sehr attraktiven Preis und mit einem Clip, der ihn an jedes Gargefäß anpassbar macht: Dieser neue RONER ermöglicht es jedem Gastronomie-Enthusiasten, die Technik des Vakuum- und Niedrigtemperaturgarens zu genießen.

ÜBER INTERNATIONAL COOKING CONCEPTS, S.A.

ICC entwickelt und vertreibt seit fast zwei Jahrzehnten die fortschrittlichste Technologie für die Profiküche weltweit.

Von den Siphons und Espumas mit Ferran Adrià 1998 bis zur Vakuumdestillation mit dem Rotaval und der Fundació Alícia 2009, über die Gastrovac, den Nitral oder den Roner – stets in enger Zusammenarbeit mit Küchenprofis – stehen sie für eine Revolution, die die spanische Küche seit 1997 anführt.