Roner Clip Taurus da ICC

O Roner Clip é a mais recente evolução do Roner original, o primeiro termocirculador Sous vide para cozinha a baixa temperatura. É uma alternativa versátil, competitiva e fácil de usar para quem quer entrar no mundo desta técnica de cozedura profissional única.

O primeiro Roner foi desenvolvido e lançado no mercado em 2000 por Narcis Caner e Joan Roca, do restaurante El Celler de Can Roca, com 3 estrelas Michelin e eleito o melhor restaurante do mundo em 2013 e 2015 pela organização "50 melhores restaurantes do mundo".

Este Roner foi desenvolvido com a colaboração de Jordi Roca.

O Roner Clip é totalmente autónomo, não necessita de qualquer aplicação móvel para funcionar.

Fácil de usar, graças ao ajuste pela roda e ao ecrã iluminado. Fácil de arrumar graças ao seu tamanho compacto. Fácil de montar em qualquer panela ou recipiente até 15 litros. Fácil de limpar, o que garante a longevidade.

É seguro:

Sistema de desativação automática em caso de sobreaquecimento.

Desliga-se automaticamente no final do tempo programado.

Desliga-se automaticamente em caso de falta de água.

Caso não consiga aquecer num tempo mínimo, as luzes do ecrã.

Hélice do motor, que garante uma temperatura uniforme.

Desenvolvido pela marca Roner, pioneira e reconhecida como referência na cozedura a baixa temperatura.

Clientes e utilizações:

O Roner Clip é um modelo acessível para todos os orçamentos.

Dirigido principalmente a amantes da cozinha que querem iniciar-se na técnica de cozedura a baixa temperatura. Ou a profissionais que lhe deem uma utilização ocasional.

Não é adequado para cozinhas profissionais que exijam uma utilização diária ou intensiva.

RONER CLIP. A COZINHA A VÁCUO E A BAIXA TEMPERATURA FINALMENTE AO ALCANCE DOS AMANTES DA GASTRONOMIA

A ICC lançou o RONER no mercado em 1999, o primeiro termóstato de imersão com aplicações culinárias, desenvolvido em conjunto com Joan Roca de El Celler de Can Roca.

Tal como dois anos antes, com os sifões ISI e a técnica das espumas de Ferran Adrià e El Bulli, a ICC voltava a ser pioneira no desenvolvimento de uma técnica gastronómica.

Ao longo destes mais de 15 anos e graças a inúmeras apresentações realizadas em todo o mundo pela nossa equipa de demonstradores, a cozedura a vácuo e a baixa temperatura tornou-se numa das técnicas mais populares e implementadas nas cozinhas profissionais.

Graças à nossa experiência, às melhorias que fomos incorporando ao longo dos anos, bem como ao desenvolvimento de modelos específicos para a hotelaria profissional, o RONER tornou-se numa referência de reputação e fiabilidade comprovadas.

Toda esta experiência converge este ano no lançamento do RONER CLIP, o primeiro modelo da gama desenvolvido especificamente para as cozinhas domésticas.

Ergonómico, de tamanho reduzido, com as mesmas prestações que os nossos modelos profissionais, com um preço muito competitivo e com um clip que lhe permite adaptar-se a qualquer recipiente de cozedura, este novo RONER vai permitir a qualquer amante da gastronomia desfrutar da técnica de cozedura a vácuo e a baixa temperatura.

SOBRE A INTERNATIONAL COOKING CONCEPTS, S.A.

A ICC leva praticamente duas décadas a desenvolver e comercializar a tecnologia mais vanguardista em cozinha profissional a nível mundial.

Desde os sifões e as espumas com Ferran Adrià em 1998, até à destilação a vácuo com o Rotaval e a Fundação Alícia em 2009. Passando pela Gastrovac, o Nitral ou o Roner, sempre em estreita colaboração com os profissionais da cozinha, são referências de uma revolução liderada pela cozinha espanhola desde 1997.