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Réchaud paella à gaz professionnel plat avec thermocouple de Garcima
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Réchaud paella à gaz professionnel plat avec thermocouple de Garcima

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17 questions sur le produit

Description

Le réchaud paella à gaz professionnel plat de Garcima est un brûleur pour paellas doté d'une soupape de sécurité thermocouple, disponible en six diamètres de 20 à 70 cm et homologué pour le gaz butane, le propane et le gaz naturel. Contrairement aux réchauds classiques à tube rond, ses tubes plats intègrent un brûleur supplémentaire sur l'anneau intérieur et des sorties de gaz sur les deux côtés, ce qui répartit la flamme de façon plus uniforme et lui donne plus de puissance. Il est conforme aux normes européennes UNE EN 203-1 et EN 203-1/A1 pour un usage en intérieur, ce qui en fait le réchaud qu'installent les restaurants et les restaurants à riz.

Les raccords de gaz varient selon les pays : si votre pays ne partage pas le raccord espagnol, le réchaud est fabriqué sur commande avec le raccord de votre pays de destination, ce qui prend une dizaine de jours. Certains pays partagent le raccord espagnol : dans ce cas, l'envoi est immédiat selon le stock disponible.

Ce qui distingue un réchaud paella plat professionnel d'un modèle classique

Ces réchauds paella plats professionnels de dernière génération disposent, contrairement aux modèles classiques à tube rond, d'un brûleur supplémentaire sur l'anneau intérieur. Les sorties de gaz sur les deux côtés du tube en font un réchaud plus puissant et permettent un meilleur contrôle en cuisine : la flamme se répartit plus uniformément sur la paella et la chauffe plus vite, ce qui permet de mieux maîtriser les différents temps de cuisson du riz, du sofrito et du socarrat.

Ils sont dotés d'une couche d'émail vitrifié qui garantit, avec peu d'entretien, une maintenance facile et une longue durée de vie. Les modèles de 60 et 70 cm de diamètre incluent un jeu de pieds renforcé pour supporter les paellas de grand format.

Sécurité : soupape thermocouple et homologation pour l'intérieur

La soupape de sécurité thermocouple empêche la sortie de gaz si elle détecte l'absence de combustion dans les brûleurs : si un courant d'air éteint la flamme, l'arrivée de gaz se coupe automatiquement. Grâce à elle, ces réchauds sont homologués par la réglementation européenne UNE EN 203-1 et EN 203-1/A1 pour un usage en intérieur, et respectent en outre les directives européennes de sécurité et de qualité 90/396/CEE applicables aux appareils à gaz. Si vous cuisinez en extérieur par temps venteux, vous pouvez le compléter avec un pare-vent modulaire pour réchauds paella.

Butane, propane ou gaz naturel

Il fonctionne au gaz butane et propane, mais il peut aussi être fourni préparé pour le gaz naturel : indiquez dans la commande le type de gaz et le pays de destination, et nous le livrons avec l'injecteur adapté.

Quelle taille de réchaud paella choisir

La règle pratique est que la paella dépasse du réchaud des deux côtés sans laisser d'anneaux découverts. Chaque diamètre accepte une large gamme de paellas, car les anneaux s'allument indépendamment selon la taille de la paella du jour :

Diamètre Nb d'anneaux Petit Moyen Grand Référence Paellas recommandées
20 cm 2 anneaux 8 et 20 cm - - 8412595763208 30 · 32 · 34 · 36 · 38 · 40 cm
30 cm 2 anneaux 15 et 30 cm - - 8412595763307 40 · 42 · 46 · 50 · 55 cm
40 cm 3 anneaux 8 et 20 cm 40 cm - 8412595763406 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 cm
50 cm 3 anneaux 15 et 30 cm 50 cm - 8412595763505 42 · 46 · 50 · 55 · 65 · 70 · 75 · 80 cm
60 cm 4 anneaux 8 et 20 cm 40 cm 60 cm 8412595763604 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 · 80 · 85 · 90 cm
70 cm 4 anneaux 15 et 30 cm 50 cm 70 cm 8412595763703 42 · 46 · 50 · 55 · 70 · 80 · 100 cm
Données indicatives extraites du catalogue du fabricant

Les tailles qui ne figurent pas dans la liste tombent dans l'espace entre les couronnes du brûleur et le fabricant ne les recommande pas.

Avec le gaz naturel, il convient de choisir une poêle plus petite que celle indiquée dans ce tableau, car le brûleur développe moins de puissance qu'avec le butane ou le propane.

Les tailles des paellas recommandées sont indicatives : d'autres tailles peuvent convenir. Si vous cherchez la paella assortie, la paella valencienne polie de Garcima est le complément classique, et dans les kits de réchaud et paella vous trouverez des ensembles déjà assortis.

Fabriqué par Garcima à Valence

Ils sont fabriqués par Garcima, prestigieux fabricant valencien de paellas, de réchauds et d'autres ustensiles traditionnels, reconnu dans le monde entier. Les brûleurs professionnels à thermocouple ont un stock limité : consultez-nous la disponibilité avant votre événement.

Questions fréquentes sur le réchaud paella à gaz professionnel Garcima

Peut-on utiliser ce réchaud en intérieur ?

Oui. Grâce à la soupape de sécurité thermocouple, il est homologué par la réglementation européenne UNE EN 203-1 et EN 203-1/A1 pour un usage en intérieur, ce que ne permettent pas les réchauds sans thermocouple.

Qu'est-ce que la soupape thermocouple et à quoi sert-elle ?

C'est un dispositif de sécurité qui coupe automatiquement l'arrivée de gaz s'il détecte l'absence de combustion dans les brûleurs, par exemple si le vent éteint la flamme.

Fonctionne-t-il au butane, au propane ou au gaz naturel ?

Les trois. De série, il fonctionne au butane et au propane ; si vous en avez besoin pour le gaz naturel, précisez-le dans la commande avec le pays de destination.

Quel diamètre de réchaud me faut-il pour ma paella ?

Consultez le tableau des tailles : par exemple, celui de 40 cm à 3 anneaux accepte des paellas de 28 à 70 cm, et celui de 70 cm à 4 anneaux va jusqu'aux paellas de 100 cm.

Vous trouverez également dans notre rubrique réchauds et brûleurs paella les réchauds classiques à tube rond professionnels avec soupape thermocouple, ainsi que le catalogue complet de Garcima.

Fiche technique

8412595763208

Fiche technique

Modèle / série :
+Gas
Fabriqué en :
Valence, Espagne
Garantie :
3 ans
Diamètre :
de 20 a 70 cm
Certifications :
CE
Règlement (UE) 2016/426
Disponibilité :
Stock limité. Consultez la disponibilité.
Marque :
Garcima

Références spécifiques

EAN-13
8412595763208
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Paellero
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Excelente producto!!!
Pinta bien
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A falta de probar tiene buenos acabados.
rating 5
Entrega rápida y muy buena atención al cliente recomiendo esta web
rating 5
Buena relación calidad precio, buen diseño, fácil de usar, es lo que buscaba.
rating 5
Robusto y de buena calidad.
rating 5
Magnifico paellero, ya teniootro anterior, pero éste es muy superior
rating 5
Guau
rating 5
Es profesional porque tiene termopar y cumple la normativa.
rating 5
Genial, responde a mis expectativas
rating 5
MUY BUENA.TODO PERFECTO.
rating 5
Producto en perfecto estado, sin duda un sitio de confianza.
rating 5
Muy bueno. Es lo que me esperaba.
rating 5
Buen producto, pequeño, manejable y fácil de utilizar
rating 5
Producto de calidad. Buen acabado. Seguro con el termopar en caso de apagarse la llama. Arranco al primer encendido.

Questions

Question sur le produit

* Champs obligatoires
(lis)
Antonio Molina Ruiz
Question :

Sur celui de 40 cm plat avec thermocouple, peut-on ajouter un allumage piézoélectrique ? Si oui, à combien reviendrait le brûleur ?
Réponse :

Bonjour. Ni le fabricant ni nous ne pouvons modifier le réchaud paella ; de plus, il perdrait la garantie et la certification.
German Casallas
Question :

Quelle est la consommation de gaz naturel, en BTU ou kW, du plat à paella de 40 cm ?
Réponse :

La consommation estimée du réchaud paella L40 avec le type de gaz G-20 à une pression de 20 mbar est de 1,42 m³/h ; ce n'est toutefois qu'une donnée indicative car, comme vous le savez, au moment de préparer la paella la puissance requise change et peut donc varier énormément.
Óscar
Question :

Quel type de raccord possède-t-il pour le gaz ?
Réponse :

Sur ces réchauds à paella, on installe un connecteur ou un autre selon le type de gaz pour lequel vous l'achetez. Il existe même des connecteurs disponibles pour d'autres pays si vous comptez l'utiliser à l'étranger. Merci d'indiquer clairement le type de gaz et le pays d'utilisation du réchaud.
Carlos
Question :

Bonjour, j'étais intéressé par le réchaud à paella de 60 pour une utilisation en intérieur ; quel type de bouteille de gaz et de détendeur serait nécessaire ? J'ai lu quelque part qu'il était recommandé d'utiliser deux bouteilles pour ce modèle, est-ce exact ? Merci beaucoup pour votre aide.
Réponse :

Avec le réchaud à paella de 60 cm, il est préférable d'utiliser 2 bouteilles de gaz, car la forte demande de gaz lorsque vous préparez la paella à feu maximal peut refroidir la bouteille, liquéfier le gaz et éteindre le réchaud, surtout si vous cuisinez au gaz butane plutôt qu'au gaz propane.
javier
Question :

Avec le réchaud à paella plat professionnel de 40 cm, quel détendeur recommandez-vous ? Pour des paellas de 65 cm, serait-ce le bon réchaud ? Merci !
Réponse :

Oui, pour des plats à paella de 65 cm il conviendra bien, et celui de 50 encore mieux. Il peut bien fonctionner avec un détendeur de 50 mbar.

Jose
Question :

Avez-vous un réchaud paella de 15 avec thermocouple ?
Réponse :

Non, un aussi petit n'existe pas, minimum 20 cm.
Peter Giesbers
Question :

Avez-vous aussi une version classique (avec tube rond) avec thermocouple ? 20 ou 30 cm. Autre question : quelle est la distance entre le brûleur et le détendeur ?
Réponse :

Bonjour. Oui, le voici : réchaud paella thermocouple

La distance dépend de la taille du réchaud paella.

Cordialement.
David
Question : Bonjour, j'ai acheté un réchaud à paella Garcima à deux couronnes (20 et 40 cm). Le problème, c'est que je veux l'utiliser dans une cheminée située dans un sous-sol. La cheminée est parfaitement opérationnelle ; je ne sais pas si vous recommandez d'utiliser un réchaud à paella avec thermocouple. Mon autre question : dans cette cheminée, je peux placer un plat à paella de 60 cm de diamètre extérieur total au maximum. Le brûleur double de 20 et 40 cm est-il adapté ?
Réponse :

Bonjour David. Le thermocouple est un système de sécurité et, à ce titre, il n'est jamais superflu. Si la flamme venait à s'éteindre sans que personne ne s'en aperçoive pour couper le gaz, le thermocouple coupe automatiquement l'arrivée de gaz, de sorte que la pièce ne se remplit pas de gaz. Quant à la taille du plat à paella, un réchaud à paella plat de 40 cm est parfait pour le plat à paella de 60 cm. Cordialement.
FRANCISCO
Question : Ce détendeur convient-il au réchaud paella plat de 50 cm ?
Réponse : Bonjour Francisco. Oui, c'est bien celui-ci. Cordialement.
Joseba
Question : Avez-vous en stock le modèle plat de 40 cm avec thermocouple ? Cordialement
Réponse : Bonjour Joseba. Oui, nous en avons en stock. Cordialement.
Carlos
Question : Je vais acheter un réchaud paella Garcima plat de 40 cm. Puis-je installer ce détendeur de 50 g ? Quelle différence y aurait-il entre utiliser un détendeur de 30 g et un de 50 g ?
Réponse : Bonjour Carlos, avec celui de 50 mbar, on remarque un peu plus de puissance ; néanmoins, celui de 30 mbar est préférable pour un réchaud paella de 40 cm. Cordialement.
José
Question : J'aimerais que vous me recommandiez un feu pour un récipient avec une base de 32 cm. D'après ce qui est indiqué, le modèle de 30 est prévu pour un récipient avec une base de 36 cm, autrement dit le récipient que j'ai est quatre centimètres plus petit que celui recommandé ; je ne sais pas si c'est dangereux ou peu recommandé. J'hésite entre les modèles avec anneau de 20 ou de 30. J'aimerais aussi savoir si celui de 20 dispose d'un réglage du gaz. Je l'utiliserais également avec une plancha d'un diamètre de 42 cm. Celui à foyer de 20 de diamètre conviendrait-il pour la plancha ? D'après ce qui est indiqué, la taille maximale de plancha pour le foyer de 20 est de 40 cm ; or, la plancha que j'ai fait deux centimètres de plus. Dans le cas où je pourrais utiliser l'un ou l'autre, lequel consomme le plus : celui de 20 en faisant une paella avec un plat à paella presque de la plus grande taille que le brûleur accepte (j'imagine que je devrai le mettre à fond de débit de gaz) ou celui de 30 réglé au minimum ? Merci beaucoup pour votre réponse
Réponse : Bonjour Jose, s'il s'agit du réchaud paella plat, il faut prendre celui de 20 cm ; s'il s'agit d'un réchaud paella classique à tube rond, celui de 30 cm pourrait convenir. Tous les réchauds paella disposent d'un robinet pour régler l'arrivée de gaz. Pour la plancha de 42 cm, le réchaud paella plat de 30 cm ou le classique à tube rond de 40 cm conviennent très bien. Plus le réchaud paella est grand, plus il consomme de gaz, car il a davantage de flammes. Pour ce que vous nous indiquez, nous pensons que le réchaud paella d'extérieur de Flames T-380 est celui qui s'adapte le mieux à tout ; il est disponible sur notre site. Cordialement.
Lázaro urquiola
Question : Mon ami vit à Miami. Comment puis-je acheter vos produits, par exemple un réchaud de 50 cm à 3 brûleurs et ses accessoires ?
Réponse : Bonjour Lazaro, envoyez-nous un e-mail avec l'adresse de destination et nous vous établissons un devis de livraison. Cordialement.
Dan
Question : Bonjour, 1 - Pour une marmite de 50 cm de diamètre, le brûleur 8412595763406 (40 cm, 3 brûleurs) serait-il trop grand ? Je ne veux pas que les flammes remontent le long du bord de la marmite, et j'hésite entre celui de 30 cm et celui de 40 cm. 2 - Peuvent-ils être utilisés avec du propane à 50 mbar ? Merci beaucoup.
Réponse : Bonjour Dan, sur les réchauds paella plats, les flammes sortent sur le côté du tube, couvrant une plus grande surface. C'est pourquoi le réchaud paella plat de 40 cm sera un peu juste et, à pleine puissance, il est possible que la flamme dépasse un peu le bord de la marmite. Pour cette marmite, le réchaud qui conviendrait le mieux est le TT-380 de Flames, également disponible sur cette boutique en ligne. Concernant le débit, tous les réchauds paella de Garcima pour butane/propane peuvent être utilisés avec du propane à 30 mbar et 50 mbar ; cependant, la marque Flames propose en plus un réchaud dont les gicleurs sont prévus uniquement pour le propane à 50 mbar, ce qui offre un meilleur rendement. Cordialement.
Leandro
Question : Bonjour, pour le réchaud paella plat de 60 au gaz butane ou propane, quel détendeur me faut-il ? Et avez-vous des pieds courts pour plan de travail ? Merci.
Réponse : Bonjour Leandro, si vous l'utilisez au butane, il est conseillé d'employer 2 bouteilles de gaz, il vous faut donc 2 détendeurs de 50 mbar. Vous pouvez trouver sur notre site un kit avec 2 détendeurs, le tuyau et les colliers de serrage nécessaires. Cordialement.
Eloy Gallego Lopez
Question : Pour un réchaud à paella plat de 60 cm, une bouteille de butane avec un détendeur de 50 g suffit-elle ? Merci beaucoup.
Réponse : Bonjour Eloy. Avec une seule bouteille, il fonctionne, mais il offre un meilleur rendement avec 2 bouteilles. Cordialement.
Joaquín
Question : Bonjour, Brûleur plat d=30, 2 brûleurs, réf. 8412595763307, à 49,16 €. Question : dispose-t-il d'un réglage de minimum ? C'est-à-dire, à mesure que l'on tourne la manette du gaz vers la gauche, la flamme augmente jusqu'à un maximum, puis commence à diminuer jusqu'à se maintenir à un minimum, avec une butée, garantissant qu'elle ne s'éteint pas. Merci.
Réponse : Bonjour Joaquin, en effet, le réchaud à paella plat possède une vanne avec un minimum et un maximum, et entre les deux la flamme augmente ou diminue. Cordialement.