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Paellero de gas profesional plano con termopar Garcima, 20 a 70 cm
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Paellero gas profesional plano con termopar Garcima

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Valoración media: 5/5 Nº valoraciones: 14
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Descripción

El paellero de gas profesional plano de Garcima es un quemador para paellas con válvula de seguridad termopar, disponible en seis diámetros de 20 a 70 cm y homologado para gas butano, propano y gas natural. A diferencia de los paelleros clásicos de tubo redondo, sus tubos planos incorporan un quemador extra en el aro interior y salidas de gas en ambos laterales, lo que reparte la llama de forma más uniforme y le da más potencia. Cumple las normas europeas UNE EN 203-1 y EN 203-1/A1 para uso en interiores, por lo que es el paellero que montan restaurantes y arrocerías.

Qué diferencia a un paellero plano profesional de uno clásico

Estos paelleros planos profesionales de última generación, a diferencia de los clásicos de tubo redondo, tienen en el aro interior un quemador extra. Las salidas de gas en ambos laterales del tubo lo convierten en un paellero más potente y permiten un mayor control a la hora de cocinar: reparte de forma más uniforme las llamas en la paellera y la calienta antes, pudiendo controlar mejor los distintos tiempos de cocción del arroz, del sofrito y del socarrat.

Tienen una capa de esmalte vitrificado que garantiza, con pocos cuidados, un fácil mantenimiento y una larga vida útil. Los modelos de 60 y 70 cm de diámetro incluyen un juego de patas reforzado para soportar paelleras de gran formato.

Seguridad: válvula termopar y homologación para interiores

La válvula de seguridad termopar impide la salida de gas si detecta que no hay combustión en los quemadores: si una corriente de aire apaga la llama, el paso de gas se corta solo. Gracias a ella, estos paelleros están homologados por la normativa europea UNE EN 203-1 y EN 203-1/A1 para uso en interiores, y cumplen además las directivas europeas de seguridad y calidad 90/396/CEE aplicables a aparatos de gas. Si cocinas en el exterior con viento, puedes completarlo con un paravientos modular para paelleros.

Butano, propano o gas natural

Funciona con gas butano y propano, pero también se puede servir preparado para gas natural: indica en el pedido el tipo de gas y el país de destino y lo suministramos con la inyección adecuada.

Qué medida de paellero elegir

La regla práctica es que la paellera sobresalga del paellero por los dos lados sin dejar aros sin cubrir. Cada diámetro admite un rango amplio de paelleras, porque los aros se encienden de forma independiente según el tamaño de la paella del día:

Diámetro Nº aros Pequeño Mediano Grande Referencia Paellas recomendadas
20 cm 2 aros 8 y 20 cm - - 8412595763208 30 · 32 · 34 · 36 · 38 · 40 cm
30 cm 2 aros 15 y 30 cm - - 8412595763307 40 · 42 · 46 · 50 · 55 cm
40 cm 3 aros 8 y 20 cm 40 cm - 8412595763406 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 cm
50 cm 3 aros 15 y 30 cm 50 cm - 8412595763505 42 · 46 · 50 · 55 · 65 · 70 · 75 · 80 cm
60 cm 4 aros 8 y 20 cm 40 cm 60 cm 8412595763604 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 · 80 · 85 · 90 cm
70 cm 4 aros 15 y 30 cm 50 cm 70 cm 8412595763703 42 · 46 · 50 · 55 · 70 · 80 · 100 cm
Datos orientativos extraídos del catálogo del fabricante

Las medidas que no aparecen en la lista quedan en el hueco entre los aros del quemador y el fabricante no las recomienda.

Con gas natural conviene elegir una paella más pequeña que la que indica esta tabla, porque el quemador desarrolla menos potencia que con butano o propano.

Las medidas de las paelleras recomendadas son orientativas: se pueden utilizar otras medidas. Si buscas la paellera a juego, la paella valenciana pulida de Garcima es el complemento clásico, y en los kits de paellero y paellera tienes conjuntos ya emparejados.

Potencia según el tipo de gas

Diámetro (modelo) Gas natural G20/G25 Butano 28-30 mbar / propano 37 mbar Butano 50 mbar Propano 50 mbar
20 cm (L-20 PROF) 6,4 kW 4,78 kW 4,81 kW 5,44 kW
30 cm (L-30 PROF) 9,67 kW 9,39 kW 10,05 kW 10,37 kW
40 cm (L-40 PROF) 15,76 kW 13,51 kW 15,67 kW 16,4 kW
50 cm (L-50 PROF) 20,22 kW 18,6 kW 20,96 kW 20,66 kW
60 cm (L-60 PROF) 23,7 kW 22,46 kW 27,46 kW 28,89 kW
70 cm (L-70 PROF) 31,2 kW 27,74 kW 32,09 kW 30,88 kW
Potencias calculadas por el fabricante sobre el poder calorífico inferior del gas

Datos suministrados por el fabricante.

Fabricado por Garcima en Valencia

Están fabricados por Garcima, prestigioso fabricante valenciano de paelleras, paelleros y otros utensilios tradicionales reconocido a nivel mundial. Los quemadores profesionales termopar tienen un stock limitado: consúltanos la disponibilidad antes de tu evento.

Preguntas frecuentes sobre el paellero de gas profesional Garcima

¿Se puede usar este paellero en interiores?

Sí. Gracias a la válvula de seguridad termopar está homologado por la normativa europea UNE EN 203-1 y EN 203-1/A1 para uso en interiores, algo que los paelleros sin termopar no cumplen.

¿Qué es la válvula termopar y para qué sirve?

Es un dispositivo de seguridad que corta automáticamente la salida de gas si detecta que no hay combustión en los quemadores, por ejemplo si el viento apaga la llama.

¿Funciona con butano, propano o gas natural?

Con los tres. De serie funciona con butano y propano; si lo necesitas para gas natural, indícalo en el pedido junto con el país de destino.

¿Qué diámetro de paellero necesito para mi paellera?

Consulta la tabla de medidas: por ejemplo, el de 40 cm con 3 aros admite paellas de 28 a 70 cm, y el de 70 cm con 4 aros llega hasta paellas de 100 cm.

También puedes encontrar en nuestra sección de paelleros y quemadores los paelleros clásicos de tubo redondo profesionales con válvulas termopar a precios más económicos, además del catálogo completo de Garcima.

Ficha técnica

8412595763208

Ficha técnica

Modelo / serie:
+Gas
Fabricado en:
Valencia, España
Garantía:
3 años
Diámetro:
de 20 a 70 cm
Certificaciones:
CE
Reglamento (UE) 2016/426
Disponibilidad:
Stock limitado. Consulte disponibilidad.
Marca:
Garcima

Referencias específicas

ean13
8412595763208
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Paellero
rating 5
Excelente producto!!!
Pinta bien
rating 5
A falta de probar tiene buenos acabados.
rating 5
Entrega rápida y muy buena atención al cliente recomiendo esta web
rating 5
Buena relación calidad precio, buen diseño, fácil de usar, es lo que buscaba.
rating 5
Robusto y de buena calidad.
rating 5
Magnifico paellero, ya teniootro anterior, pero éste es muy superior
rating 5
Guau
rating 5
Es profesional porque tiene termopar y cumple la normativa.
rating 5
Genial, responde a mis expectativas
rating 5
MUY BUENA.TODO PERFECTO.
rating 5
Producto en perfecto estado, sin duda un sitio de confianza.
rating 5
Muy bueno. Es lo que me esperaba.
rating 5
Buen producto, pequeño, manejable y fácil de utilizar
rating 5
Producto de calidad. Buen acabado. Seguro con el termopar en caso de apagarse la llama. Arranco al primer encendido.

Consultas

Consulta sobre el producto

* Campos obligatorios
(Leer)
carlos Videira
Consulta: Acabo de comprar el "Paellero gas profesional plano con termopar Garcima" de 20 cm. ¿Qué potencia tiene este paellero?
Respuesta:

El paellero profesional plano con termopar de 20 cm (modelo L-20 PROF de Garcima) tiene una potencia de 4,78 kW con gas butano a 28-30 mbar o propano a 37 mbar, que es la versión que ha adquirido. Con gas natural (G20/G25) la potencia es de 6,4 kW, y con butano o propano a 50 mbar, de 4,81 y 5,44 kW respectivamente. Son potencias calculadas por el fabricante sobre el poder calorífico inferior del gas.

Saludos.
Antonio Molina Ruiz
Consulta:

El de 40 cm plano con termopar, ¿le pueden acoplar encendido piezoeléctrico? Si es así, ¿en cuánto saldría el quemador?
Respuesta:

Buenos días. Ni el fabricante ni nosotros podemos modificar el paellero; además, perdería la garantía y la certificación.
German Casallas
Consulta:

¿Cuál es el consumo de gas natural, en BTU o kW, de la paellera de 40 cm?
Respuesta:

El consumo estimado del paellero L40 con el tipo de gas G-20 a una presión de 20 mbar es de 1,42 m³/h, no obstante es simplemente un dato ya que, como sabe, a la hora de hacer la paella la potencia requerida cambia y por lo tanto puede variar muchísimo.
Óscar
Consulta:

¿Qué tipo de conexión tiene para el gas?
Respuesta:

A estos paelleros se le pone un conector u otro en función del tipo de gas para el que lo compre. Incluso hay disponibles conectores para otros países si es que los va a utilizar en otro país. Por favor indique bien el tipo de gas y país de uso del paellero.

Carlos
Consulta:

Buenos días, estaba interesado para uso en interiores en el paellero de 60, ¿qué tipo de bombona y regulador sería necesario? En algún sitio he leído que se recomendaba usar dos bombonas para este modelo, ¿es así? Muchas gracias por su ayuda.
Respuesta:

En el paellero de 60 cm es preferible utilizar 2 bombonas porque la demanda rápida de gas cuando está haciendo la paella con el fuego al máximo puede hacer que se enfríe la bombona y se licue el gas y se apague el paellero, sobre todo si hace la paella con gas butano en lugar de gas propano.
javier
Consulta:

Con el paellero plano profesional de 40 cm, ¿qué válvula reguladora recomendáis? Para paellas de 65 cm, ¿este sería el paellero correcto? ¡Gracias!
Respuesta:

Sí, para paelleras de 65 cm le va a ir bien, y el de 50 mejor. Puede funcionar bien con una válvula de 50 mb.

Jose
Consulta:

¿Tienen paellero de 15 con termopar?
Respuesta:

No, tan pequeño no existe, mínimo de 20 cm.
Peter Giesbers
Consulta:

¿Tienen también una versión clásica (con tubo redondo) con termopar? 20 o 30 cm. Otra pregunta: ¿cuál es la distancia desde el quemador al regulador?
Respuesta:

Buenos días. Sí, esta: paellero termopar

La distancia depende de la medida del paellero.

Saludos.
David
Consulta: Buenos días, he comprado un paellero de Garcima de dos aros (20 y 40 cm). El tema es que lo quiero utilizar dentro de una chimenea situada en un sótano. La chimenea es perfectamente operativa, no sé si recomiendan utilizar paellero con termopar. Mi otra pregunta es que en esta chimenea puedo colocar una paellera de máximo 60 cm de diámetro exterior total. ¿Es adecuado el quemador doble de 20 y 40 cm?
Respuesta:

Hola David. El termopar es un sistema de seguridad y como tal nunca está de más. En caso de que se apagara la llama y nadie se percatara para cerrar el gas, el termopar lo que hace es que corta automáticamente la salida de gas, por lo tanto la estancia no se llena de gas. En cuanto al tamaño de la paellera, un paellero plano de 40 cm es perfecto para la paellera de 60 cm. Un saludo. 
FRANCISCO
Consulta: ¿Este regulador sirve para paellero plano de 50 cm?
Respuesta: Hola Francisco. Sí, este es el adecuado. Un saludo.
Joseba
Consulta: ¿Tenéis stock del modelo plano de 40 cm con termopar? Saludos
Respuesta: Hola Joseba. Sí, disponemos de stock. Un saludo.
Carlos
Consulta: Voy a comprar un paellero Garcima plano de 40 cm. ¿Puedo colocar este regulador de 50 gr? ¿Qué diferencia tendría entre utilizar uno de 30 gr y otro de 50 gr?
Respuesta: Hola Carlos, con el de 50 mbar se nota un poco más de potencia, no obstante es preferible el de 30 mbar para un paellero de 40 cm. Un saludo.
José
Consulta: Me gustaría que me recomiende un fuego para un cacharro con una base de 32 cm. Según ponen, el de modelo 30 es para un cacharro con una base de 36 cm, o sea que el cacharro que tengo yo es cuatro centímetros más pequeño que el recomendado; no sé si eso es peligroso o poco recomendable. Estoy entre los modelos con aro de 20 o el 30. También me gustaría saber si el de 20 tiene regulación del gas. También lo usaría con una plancha con un diámetro de 42 cm. ¿El de fogón de diámetro 20 valdría para la plancha? Según ponen, el tamaño máximo de la plancha para el fogón de 20 es de 40 cm; la plancha que tengo yo es dos centímetros mayor. En el caso de que pueda usar cualquiera de los dos, ¿cuál consume más: el de 20 haciendo una paella con un paellero que es casi del tamaño más grande que acepta el quemador (imagino que lo tendré que poner al tope de salida de gas) o el de 30 poniéndolo al mínimo? Muchas gracias por su respuesta
Respuesta: Hola Jose, si es el paellero plano tiene que ser el de 20 cm, si es un paellero clásico de tubo redondo le podría servir el de 30 cm. Todos los paelleros tienen llave para regular el paso de gas. Para la plancha de 42 cm le va muy bien el paellero plano de 30 cm o el clásico de tubo redondo de 40 cm. El paellero cuanto más grande más gas consume ya que tiene más llamas. Para lo que nos indica, pensamos que el paellero exterior de Flames T-380 es el que mejor se le puede adaptar a todo, lo puede encontrar en nuestra web. Un saludo.
Lázaro urquiola
Consulta: Mi amigo vive en Miami. ¿Cómo puedo adquirir sus productos, por ejemplo un hornillo de 50 cm, 3 quemadores, y sus accesorios?
Respuesta: Hola Lazaro, mándenos un correo con la dirección de destino y le hacemos un presupuesto de envío. Un saludo.
Dan
Consulta: Buenos días. 1 - Para una olla de 50 cm de diámetro, ¿el quemador 8412595763406 (40 cm, 3 quemadores) sería demasiado grande? No quiero que las llamas suban por el borde de la olla, y estoy entre el de 30 cm y el de 40 cm. 2 - ¿Se pueden utilizar con propano a 50 mbar? Muchas gracias.
Respuesta: Hola Dan, en los paelleros planos las llamas salen por el lateral del tubo, abarcando más superficie. Es por esto que el paellero plano de 40 cm se le va a quedar un poco justo, y a plena potencia es posible que se salga un poco la llama por el borde de la olla. Para esta olla el paellero que mejor le vendría es el TT-380 de Flames, que también puede encontrar en esta tienda online. Respecto al caudal, todos los paelleros de Garcima para butano/propano se pueden utilizar con propano a 30 mbar y 50 mbar, sin embargo de la casa Flames además hay un paellero con los chicles preparados solo para propano 50 mbar que le da mejor rendimiento. Un saludo.
Leandro
Consulta: Hola, para el paellero de 60 plano de gas butano o propano, ¿qué regulador necesito? ¿Y tienen patas cortas para encimera? Gracias
Respuesta: Hola Leandro, si lo usa con butano es conveniente que utilice 2 bombonas, por lo que necesita 2 reguladores de 50 mbar. Puede encontrar en nuestra web un kit con 2 reguladores, la goma y las abrazaderas necesarias. Un saludo.
Eloy Gallego Lopez
Consulta: Para un paellero plano de 60 cm, ¿es suficiente una bombona de butano con un regulador de 50 gr? Muchas gracias.
Respuesta: Hola Eloy. Con una bombona funciona pero tiene mejor rendimiento con 2 bombonas. Un saludo.
Joaquín
Consulta: Buenos días: Quemador plano d=30, 2 quemadores, ref. 8412595763307, de 49,16 €. Pregunta: ¿Tiene regulador de mínimo? Es decir, a medida que vamos girando la llave del gas hacia la izquierda, va creciendo la llama hasta un máximo y luego empieza a bajar hasta mantener un mínimo, con tope, garantizando que no se apague. Gracias.
Respuesta: Hola Joaquin, efectivamente el paellero plano tiene válvula con mínimo y máximo y entremedias va aumentando/disminuyendo la llama. Un saludo.