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Fornello per paella a gas professionale piatto con termocoppia Garcima
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Fornello per paella a gas professionale piatto con termocoppia Garcima

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18 domande sul prodotto

Descrizione

AVVISO IMPORTANTE (provvisorio): al momento il produttore Garcima fabbrica questi fornelli per paella solo con l'attacco del gas spagnolo: butano/propano a 28-30/37 mbar, con portagomma forma A rif. III da Ø 12,5 mm (valido anche in Belgio, Danimarca, Finlandia, Svezia, Paesi Bassi, Portogallo e Norvegia). Se ha bisogno di un fornello per paella con un altro attacco del gas per il Suo Paese, deve scegliere i fornelli per paella Flames VLC o i kit fornello per paella Flames VLC, disponibili anche sul nostro sito, che vengono fabbricati con l'attacco di ogni Paese.

Il fornello per paella a gas professionale piatto di Garcima è un bruciatore per paelle con valvola di sicurezza a termocoppia, disponibile in sei diametri da 20 a 70 cm e omologato per gas butano, propano e gas naturale. A differenza dei fornelli classici a tubo tondo, i suoi tubi piatti integrano un bruciatore extra nell'anello interno e uscite del gas su entrambi i lati, il che distribuisce la fiamma in modo più uniforme e conferisce più potenza. È conforme alle norme europee UNE EN 203-1 ed EN 203-1/A1 per l'uso in interni, per cui è il fornello che installano ristoranti e locali specializzati in riso.

Cosa distingue un fornello piatto professionale da uno classico

Questi fornelli piatti professionali di ultima generazione, a differenza di quelli classici a tubo tondo, hanno nell'anello interno un bruciatore extra. Le uscite del gas su entrambi i lati del tubo lo rendono un fornello più potente e consentono un maggiore controllo durante la cottura: distribuisce in modo più uniforme le fiamme sulla paellera e la scalda prima, permettendo di controllare meglio i diversi tempi di cottura del riso, del soffritto e del socarrat.

Hanno uno strato di smalto vetrificato che garantisce, con poche cure, una manutenzione facile e una lunga vita utile. I modelli da 60 e 70 cm di diametro includono un set di gambe rinforzato per sostenere paellere di grande formato.

Sicurezza: valvola a termocoppia e omologazione per interni

La valvola di sicurezza a termocoppia impedisce l'uscita del gas se rileva che non c'è combustione nei bruciatori: se una corrente d'aria spegne la fiamma, il passaggio del gas si interrompe da solo. Grazie a essa, questi fornelli sono omologati dalla normativa europea UNE EN 203-1 ed EN 203-1/A1 per l'uso in interni, e rispettano inoltre le direttive europee di sicurezza e qualità 90/396/CEE applicabili agli apparecchi a gas. Per cucinare all'aperto in presenza di vento, si può completare con un paravento modulare per fornelli per paella.

Butano, propano o gas naturale

Funziona a gas butano e propano, ma può anche essere fornito predisposto per il gas naturale: basta indicare nell'ordine il tipo di gas e il paese di destinazione e viene fornito con l'iniettore adeguato.

Quale misura di fornello scegliere

La regola pratica è che la paellera sporga dal fornello da entrambi i lati senza lasciare anelli scoperti. Ogni diametro ammette un'ampia gamma di paellere, perché gli anelli si accendono in modo indipendente a seconda della dimensione della paella del giorno:

Diametro N° anelli Piccolo Medio Grande Codice Paelle consigliate
20 cm 2 anelli 8 e 20 cm - - 8412595763208 30 · 32 · 34 · 36 · 38 · 40 cm
30 cm 2 anelli 15 e 30 cm - - 8412595763307 40 · 42 · 46 · 50 · 55 cm
40 cm 3 anelli 8 e 20 cm 40 cm - 8412595763406 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 cm
50 cm 3 anelli 15 e 30 cm 50 cm - 8412595763505 42 · 46 · 50 · 55 · 65 · 70 · 75 · 80 cm
60 cm 4 anelli 8 e 20 cm 40 cm 60 cm 8412595763604 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 · 80 · 85 · 90 cm
70 cm 4 anelli 15 e 30 cm 50 cm 70 cm 8412595763703 42 · 46 · 50 · 55 · 70 · 80 · 100 cm
Dati indicativi estratti dal catalogo del produttore

Le misure che non figurano nell'elenco cadono nello spazio tra le corone del bruciatore e il produttore non le consiglia.

Con il gas metano conviene scegliere una padella più piccola di quella indicata in questa tabella, perché il bruciatore sviluppa meno potenza rispetto a butano o propano.

Le misure delle paellere consigliate sono indicative: si possono utilizzare altre misure. Per la paellera abbinata, la paella valenciana lucidata di Garcima è il complemento classico, e nei kit fornello e paellera si trovano set già abbinati.

Potenza in base al tipo di gas

Diametro (modello) Gas naturale G20/G25 Butano 28-30 mbar / propano 37 mbar Butano 50 mbar Propano 50 mbar
20 cm (L-20 PROF) 6,4 kW 4,78 kW 4,81 kW 5,44 kW
30 cm (L-30 PROF) 9,67 kW 9,39 kW 10,05 kW 10,37 kW
40 cm (L-40 PROF) 15,76 kW 13,51 kW 15,67 kW 16,4 kW
50 cm (L-50 PROF) 20,22 kW 18,6 kW 20,96 kW 20,66 kW
60 cm (L-60 PROF) 23,7 kW 22,46 kW 27,46 kW 28,89 kW
70 cm (L-70 PROF) 31,2 kW 27,74 kW 32,09 kW 30,88 kW
Potenze calcolate dal produttore sul potere calorifico inferiore del gas

Dati forniti dal produttore.

Prodotto da Garcima a Valencia

Sono prodotti da Garcima, prestigioso produttore valenciano di paellere, fornelli per paella e altri utensili tradizionali riconosciuto a livello mondiale. I bruciatori professionali con termocoppia hanno uno stock limitato: si consiglia di verificare la disponibilità prima dell'evento.

Domande frequenti sul fornello per paella a gas professionale Garcima

Si può usare questo fornello in interni?

Sì. Grazie alla valvola di sicurezza a termocoppia è omologato dalla normativa europea UNE EN 203-1 ed EN 203-1/A1 per l'uso in interni, requisito che i fornelli senza termocoppia non soddisfano.

Che cos'è la valvola a termocoppia e a cosa serve?

È un dispositivo di sicurezza che interrompe automaticamente l'uscita del gas se rileva che non c'è combustione nei bruciatori, per esempio se il vento spegne la fiamma.

Funziona a butano, propano o gas naturale?

Con tutti e tre. Di serie funziona a butano e propano; se serve per il gas naturale, va indicato nell'ordine insieme al paese di destinazione.

Quale diametro di fornello serve per la mia paellera?

Si veda la tabella delle misure: per esempio, quello da 40 cm con 3 anelli ammette paelle da 28 a 70 cm, e quello da 70 cm con 4 anelli arriva fino a paelle da 100 cm.

Nella nostra sezione di fornelli e bruciatori per paella si trovano anche i fornelli classici a tubo tondo professionali con valvole a termocoppia, più economici, oltre al catalogo completo di Garcima.

Scheda tecnica

8412595763208

Scheda tecnica

Modello / serie:
+Gas
Fabbricato in:
Valencia, Spagna
Garanzia:
3 anni
Diametro:
da 20 a 70 cm
Certificazioni:
CE
Regolamento (UE) 2016/426
Disponibilità:
Stock limitato. Verificare la disponibilità.
Marca:
Garcima

Riferimenti Specifici

ean13
8412595763208
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Paellero
rating 5
Excelente producto!!!
Pinta bien
rating 5
A falta de probar tiene buenos acabados.
rating 5
Entrega rápida y muy buena atención al cliente recomiendo esta web
rating 5
Buena relación calidad precio, buen diseño, fácil de usar, es lo que buscaba.
rating 5
Robusto y de buena calidad.
rating 5
Magnifico paellero, ya teniootro anterior, pero éste es muy superior
rating 5
Guau
rating 5
Es profesional porque tiene termopar y cumple la normativa.
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Genial, responde a mis expectativas
rating 5
MUY BUENA.TODO PERFECTO.
rating 5
Producto en perfecto estado, sin duda un sitio de confianza.
rating 5
Muy bueno. Es lo que me esperaba.
rating 5
Buen producto, pequeño, manejable y fácil de utilizar
rating 5
Producto de calidad. Buen acabado. Seguro con el termopar en caso de apagarse la llama. Arranco al primer encendido.

Domande

Domanda sul prodotto

* Campi obbligatori
(leggere)
carlos Videira
Domanda: Ho appena acquistato il "Fornello per paella a gas professionale piatto con termocoppia Garcima" da 20 cm. Qual è la potenza di questo fornello?
Risposta:

Il fornello per paella professionale piatto con termocoppia da 20 cm (modello L-20 PROF di Garcima) ha una potenza di 4,78 kW con gas butano a 28-30 mbar o propano a 37 mbar, che è la versione che ha acquistato. Con gas naturale (G20/G25) la potenza è di 6,4 kW e, con butano o propano a 50 mbar, rispettivamente di 4,81 e 5,44 kW. Sono potenze calcolate dal produttore sul potere calorifico inferiore del gas.

Cordiali saluti.
Antonio Molina Ruiz
Domanda:

A quella da 40 cm piatta con termocoppia si può abbinare l'accensione piezoelettrica? Se sì, quanto verrebbe a costare il bruciatore?
Risposta:

Buongiorno. Né il produttore né noi possiamo modificare la paellera; inoltre perderebbe la garanzia e la certificazione.
German Casallas
Domanda:

Qual è il consumo di gas naturale, in BTU o kW, della padella per paella da 40 cm?
Risposta:

Il consumo stimato del fornello per paella L40 con il tipo di gas G-20 a una pressione di 20 mbar è di 1,42 m³/h; tuttavia è semplicemente un dato indicativo poiché, come sa, al momento di preparare la paella la potenza richiesta cambia e quindi può variare moltissimo.
Óscar
Domanda:

Che tipo di attacco ha per il gas?
Risposta:

A questi fornelli da paella si applica un connettore o un altro a seconda del tipo di gas per il quale lo acquista. Sono disponibili persino connettori per altri paesi, qualora intenda utilizzarlo in un altro paese. La preghiamo di indicare bene il tipo di gas e il paese di utilizzo del fornello da paella.
Carlos
Domanda:

Buongiorno, ero interessato all'uso in ambienti interni del fornello per paella da 60, che tipo di bombola e regolatore sarebbe necessario? Da qualche parte ho letto che si consigliava di usare due bombole per questo modello, è così? Molte grazie per il Vostro aiuto.
Risposta:

Con il fornello per paella da 60 cm è preferibile utilizzare 2 bombole perché la rapida richiesta di gas quando si prepara la paella con il fuoco al massimo può far raffreddare la bombola e liquefare il gas, spegnendo il fornello, soprattutto se si prepara la paella con gas butano anziché gas propano.
javier
Domanda:

Con il fornello per paella piatto professionale da 40 cm, quale valvola regolatrice consigliate? Per paelle da 65 cm, questo sarebbe il fornello corretto? Grazie!
Risposta:

Sì, per paellere da 65 cm andrà bene, e quello da 50 ancora meglio. Può funzionare bene con una valvola da 50 mbar.

Jose
Domanda:

Avete una paellera da 15 con termocoppia?
Risposta:

No, così piccola non esiste, minimo da 20 cm.
Peter Giesbers
Domanda:

Avete anche una versione classica (con tubo tondo) con termocoppia? 20 o 30 cm. Altra domanda: qual è la distanza dal bruciatore al regolatore?
Risposta:

Buongiorno. Sì, questa: paellera termocoppia

La distanza dipende dalla misura della paellera.

Cordiali saluti.
David
Domanda: Buongiorno, ho comprato un fornellone da paella di Garcima a due anelli (20 e 40 cm). Il fatto è che voglio utilizzarlo all'interno di un camino situato in un seminterrato. Il camino è perfettamente funzionante, non so se consigliate di utilizzare il fornellone con termocoppia. La mia altra domanda è che in questo camino posso collocare una paella di massimo 60 cm di diametro esterno totale. È adatto il bruciatore doppio da 20 e 40 cm?
Risposta:

Salve David. La termocoppia è un sistema di sicurezza e come tale non è mai superflua. Nel caso in cui la fiamma si spegnesse e nessuno se ne accorgesse per chiudere il gas, ciò che fa la termocoppia è interrompere automaticamente l'erogazione di gas, pertanto l'ambiente non si riempie di gas. Per quanto riguarda la dimensione della paella, un fornellone piatto da 40 cm è perfetto per la paella da 60 cm. Cordiali saluti.
FRANCISCO
Domanda: Questo regolatore va bene per un fornello per paella piatto da 50 cm?
Risposta: Salve Francisco. Sì, questo è quello adatto. Cordiali saluti.
Joseba
Domanda: Avete disponibilità del modello piatto da 40 cm con termocoppia? Saluti
Risposta: Salve Joseba. Sì, disponiamo di scorte. Cordiali saluti.
Carlos
Domanda: Sto per acquistare un fornello per paella Garcima piatto da 40 cm. Posso applicare questo regolatore da 50 gr? Che differenza ci sarebbe tra l'utilizzo di uno da 30 gr e uno da 50 gr?
Risposta: Salve Carlos, con quello da 50 mbar si nota un po' più di potenza; tuttavia è preferibile quello da 30 mbar per un fornello per paella da 40 cm. Cordiali saluti.
José
Domanda: Vorrei che mi consigliaste un fuoco per un recipiente con una base di 32 cm. Come indicato, quello modello 30 è per un recipiente con una base di 36 cm, quindi il recipiente che ho io è quattro centimetri più piccolo di quello consigliato; non so se ciò sia pericoloso o poco consigliabile. Sono indeciso tra i modelli con anello da 20 o il 30. Vorrei inoltre sapere se quello da 20 ha la regolazione del gas. Lo userei anche con una piastra di diametro 42 cm. Quello con fornello da 20 di diametro andrebbe bene per la piastra? Come indicato, la dimensione massima della piastra per il fornello da 20 è di 40 cm; la piastra che ho io è due centimetri più grande. Nel caso in cui possa usare uno qualsiasi dei due, quale consuma di più: quello da 20 facendo una paella con una paella quasi della misura più grande che accetta il bruciatore (immagino che dovrò metterlo al massimo dell'uscita del gas) o quello da 30 mettendolo al minimo? Molte grazie per la Vostra risposta
Risposta: Salve Jose, se è il fornellone piano deve essere quello da 20 cm, se è un fornellone classico a tubo tondo potrebbe andarle bene quello da 30 cm. Tutti i fornelloni hanno la manopola per regolare il passaggio del gas. Per la piastra da 42 cm si adatta molto bene il fornellone piano da 30 cm o il classico a tubo tondo da 40 cm. Più grande è il fornellone, più gas consuma poiché ha più fiamme. Per quanto ci indica, riteniamo che il fornellone esterno di Flames T-380 sia quello che meglio può adattarsi a tutto, può trovarlo nel nostro sito web. Cordiali saluti.
Lázaro urquiola
Domanda: Il mio amico vive a Miami. Come posso acquistare i vostri prodotti, ad esempio un fornello da 50 cm, 3 bruciatori, e i relativi accessori?
Risposta: Salve Lazaro, ci invii una e-mail con l'indirizzo di destinazione e Le facciamo un preventivo di spedizione. Cordiali saluti.
Dan
Domanda: Buongiorno. 1 - Per una pentola da 50 cm di diametro, il bruciatore 8412595763406 (40 cm, 3 bruciatori) sarebbe troppo grande? Non voglio che le fiamme salgano lungo il bordo della pentola, e sono indeciso tra quello da 30 cm e quello da 40 cm. 2 - Si possono utilizzare con propano a 50 mbar? Molte grazie.
Risposta: Salve Dan, nei fornelloni piani le fiamme escono dal lato del tubo, coprendo una maggiore superficie. È per questo che il fornellone piano da 40 cm risulterà un po' giusto, e a piena potenza è possibile che la fiamma esca un po' dal bordo della pentola. Per questa pentola il fornellone che meglio si adatterebbe è il TT-380 di Flames, che può trovare anch'esso in questo negozio online. Riguardo alla portata, tutti i fornelloni di Garcima per butano/propano si possono utilizzare con propano a 30 mbar e 50 mbar; tuttavia, della casa Flames, c'è inoltre un fornellone con gli ugelli predisposti solo per propano 50 mbar che offre un rendimento migliore. Cordiali saluti.
Leandro
Domanda: Salve, per il fornello per paella da 60 piano a gas butano o propano, di quale regolatore ho bisogno? E avete gambe corte da piano di lavoro? Grazie
Risposta: Salve Leandro, se lo usa con il butano è opportuno che utilizzi 2 bombole, quindi ha bisogno di 2 regolatori da 50 mbar. Può trovare sul nostro sito un kit con 2 regolatori, il tubo e le fascette necessarie. Cordiali saluti.
Eloy Gallego Lopez
Domanda: Per un fornello per paella piatto da 60 cm, è sufficiente una bombola di butano con un regolatore da 50 gr? Molte grazie.
Risposta: Salve Eloy. Con una bombola funziona ma ha un rendimento migliore con 2 bombole. Cordiali saluti.
Joaquín
Domanda: Buongiorno: Bruciatore piatto d=30, 2 bruciatori, rif. 8412595763307, di 49,16 €. Domanda: Ha il regolatore di minimo? Cioè, man mano che giriamo la manopola del gas verso sinistra, la fiamma cresce fino a un massimo e poi comincia ad abbassarsi fino a mantenere un minimo, con fermo, garantendo che non si spenga. Grazie.
Risposta: Salve Joaquin, effettivamente il fornello per paella piatto ha una valvola con minimo e massimo e nel mezzo la fiamma aumenta/diminuisce. Cordiali saluti.