Grill a piastra in pietra lavica refrattaria Alexalo

Il grill in pietra lavica refrattaria di Alexalo ti permette di cucinare in tavola carne, pesce, frutti di mare e verdure senza aggiungere grassi, sfruttando il calore accumulato nella pietra. Ogni commensale si prepara gli alimenti come preferisce e al punto di cottura che desidera, nei loro stessi succhi. Il set comprende la pietra lavica, un supporto in acciaio inox e due lumini ad alcol che mantengono il calore per tutta la durata del pasto. Misura 32 x 22 cm ed è fabbricato in Spagna.

Un modo di cucinare naturale e senza grassi

La pietra lavica refrattaria cuoce per contatto diretto: non servendo oli né grassi, gli alimenti si cuociono nei loro stessi succhi e conservano il sapore naturale. È un sistema particolarmente indicato per le diete povere di grassi e per godersi un pasto rilassato, dato che ogni persona cucina la propria porzione direttamente sulla pietra, al centro del tavolo, senza fumi né schizzi.

Che cosa puoi cucinare

Il grill alla pietra è molto versatile. Si presta bene con carni a fette dello spessore che preferisci, pesci e frutti di mare, patate e moltissime verdure. Basta disporre gli alimenti in tavola perché ogni commensale li cucini al punto desiderato.

Come si usa

Scalda prima la pietra nel forno finché non raggiunge la temperatura adeguata. Una volta calda, appoggiala sul suo supporto in acciaio inox e accendi i due lumini ad alcol alloggiati sotto: saranno loro a mantenere il calore della pietra per tutto il pasto. Il supporto occupa poco spazio in tavola e lascia il protagonismo ai commensali.

Consigli di conservazione

• Non sottoporre la pietra a sbalzi bruschi di temperatura.
• Non metterla sotto il rubinetto finché non ha ridotto la sua temperatura.
• Non scaldarla direttamente su una fiamma forte; scaldala sempre nel forno.

Che cosa include e misure

Domande frequenti

Serve olio o grasso per cucinare?

No. La pietra lavica cuoce a secco: gli alimenti si cuociono nei loro stessi succhi, senza bisogno di aggiungere grassi, per cui è ideale per le diete leggere.

Come si scalda la pietra?

Si scalda prima nel forno fino a raggiungere la temperatura di cottura. Poi i due lumini ad alcol posti sotto la pietra ne mantengono il calore per tutta la durata del pasto.

Quali alimenti si possono cucinare?

Carni a fette, pesci, frutti di mare, patate e verdure. Ogni commensale cucina la propria porzione al punto che preferisce direttamente sulla pietra.

Posso mettere la pietra sotto il rubinetto dopo averla usata?

Non finché è calda. Aspetta che la sua temperatura si riduca per evitare sbalzi bruschi che possano danneggiarla; inoltre non va scaldata su una fiamma forte.

Che cosa include il set?

La pietra lavica refrattaria, il supporto in acciaio inox e due lumini ad alcol.

Se ti serve un ricambio, è disponibile la pietra refrattaria di ricambio di Alexalo, così come il set grill per carni alla pietra o il grill in pietra di Ibili. Scopri tutte le piastre e piastre da arrostire e i barbecue di Hiperchef, e la gamma completa di Alexalo.