Assador de placa de pedra vulcânica. Alexalo

O assador de pedra vulcânica refratária da Alexalo permite-lhe cozinhar à mesa carne, peixe, marisco e legumes sem adicionar gorduras, aproveitando o calor acumulado na pedra. Cada comensal faz os alimentos a seu gosto e no ponto que preferir, nos seus próprios sucos. O conjunto inclui a pedra vulcânica, um suporte de aço inoxidável e duas lamparinas de álcool que mantêm o calor durante toda a refeição. Mede 32 x 22 cm e é fabricado em Espanha.

Uma forma de cozinhar natural e sem gorduras

A pedra vulcânica refratária cozinha por contacto direto: por não necessitar de óleos nem gorduras, os alimentos fazem-se nos seus próprios sucos e conservam o seu sabor natural. É um sistema especialmente indicado para dietas com baixo teor de gordura e para desfrutar de uma refeição descontraída, já que cada pessoa cozinha a sua dose diretamente sobre a pedra, no centro da mesa, sem fumos nem salpicos.

O que pode cozinhar

O assador na pedra é muito versátil. Combina bem com carnes fatiadas da espessura que preferir, peixes e mariscos, batatas e uma infinidade de legumes. Basta dispor os alimentos sobre a mesa para que cada comensal os vá cozinhando no ponto desejado.

Como se usa

Aqueça primeiro a pedra no forno até que atinja a temperatura adequada. Uma vez quente, coloque-a sobre o seu suporte de aço inoxidável e acenda as duas lamparinas de álcool alojadas por baixo: são elas que mantêm o calor da pedra durante toda a refeição. O suporte ocupa pouco espaço na mesa e deixa o protagonismo aos comensais.

Conselhos de conservação

• Não submeta a pedra a mudanças bruscas de temperatura.
• Não a ponha debaixo da torneira até que tenha reduzido a sua temperatura.
• Não a aqueça diretamente sobre um lume potente; aqueça-a sempre no forno.

O que inclui e medidas

Perguntas frequentes

É preciso óleo ou gordura para cozinhar?

Não. A pedra vulcânica cozinha em seco: os alimentos fazem-se nos seus próprios sucos, sem necessidade de adicionar gorduras, pelo que é ideal para dietas leves.

Como se aquece a pedra?

Aquece-se primeiro no forno até atingir a temperatura de cozedura. Depois, as duas lamparinas de álcool situadas por baixo da pedra mantêm o calor durante toda a refeição.

Que alimentos se podem cozinhar?

Carnes fatiadas, peixes, mariscos, batatas e legumes. Cada comensal cozinha a sua dose no ponto que preferir diretamente sobre a pedra.

Posso pôr a pedra debaixo da torneira depois de a usar?

Não enquanto estiver quente. Espere que reduza a sua temperatura para evitar mudanças bruscas que possam danificá-la; também não deve ser aquecida sobre um lume potente.

O que inclui o conjunto?

A pedra vulcânica refratária, o suporte de aço inoxidável e duas lamparinas de álcool.

Se precisar de substituição, tem disponível a pedra refratária de substituição da Alexalo, assim como o set assador de carnes na pedra ou o assador de pedra da Ibili. Descubra todas as chapas e grelhadores e os barbecues e churrasqueiras da Hiperchef, e a gama completa da Alexalo.