Asador plancha de piedra volcánica. Alexalo

El asador de piedra volcánica refractaria de Alexalo te permite cocinar en la mesa carne, pescado, marisco y verduras sin añadir grasas, aprovechando el calor acumulado en la piedra. Cada comensal se hace los alimentos a su gusto y al punto que prefiera, en sus propios jugos. El conjunto incluye la piedra volcánica, un soporte de acero inoxidable y dos lamparillas de alcohol que mantienen el calor durante toda la comida. Mide 32 x 22 cm y está fabricado en España.

Una forma de cocinar natural y sin grasas

La piedra volcánica refractaria cocina por contacto directo: al no necesitar aceites ni grasas, los alimentos se hacen en sus propios jugos y conservan su sabor natural. Es un sistema especialmente indicado para dietas bajas en grasa y para disfrutar de una comida distendida, ya que cada persona cocina su ración directamente sobre la piedra, en el centro de la mesa, sin humos ni salpicaduras.

Qué puedes cocinar

El asador a la piedra es muy versátil. Va bien con carnes fileteadas del grosor que prefieras, pescados y mariscos, patatas y multitud de verduras. Basta con disponer los alimentos sobre la mesa para que cada comensal los vaya cocinando al punto deseado.

Cómo se usa

Calienta primero la piedra en el horno hasta que alcance la temperatura adecuada. Una vez caliente, colócala sobre su soporte de acero inoxidable y enciende las dos lamparillas de alcohol alojadas debajo: ellas mantendrán el calor de la piedra durante toda la comida. El soporte ocupa poco espacio en la mesa y deja el protagonismo a los comensales.

Consejos de conservación

• No sometas la piedra a cambios bruscos de temperatura.
• No la pongas bajo el grifo hasta que haya reducido su temperatura.
• No la calientes directamente sobre un fuego potente; caliéntala siempre en el horno.

Qué incluye y medidas

Preguntas frecuentes

¿Hace falta aceite o grasa para cocinar?

No. La piedra volcánica cocina en seco: los alimentos se hacen en sus propios jugos, sin necesidad de añadir grasas, por lo que es ideal para dietas ligeras.

¿Cómo se calienta la piedra?

Se calienta primero en el horno hasta alcanzar la temperatura de cocinado. Después, las dos lamparillas de alcohol situadas bajo la piedra mantienen el calor durante toda la comida.

¿Qué alimentos se pueden cocinar?

Carnes fileteadas, pescados, mariscos, patatas y verduras. Cada comensal cocina su ración al punto que prefiera directamente sobre la piedra.

¿Puedo meter la piedra bajo el grifo después de usarla?

No mientras esté caliente. Espera a que reduzca su temperatura para evitar cambios bruscos que puedan dañarla; tampoco debe calentarse sobre un fuego potente.

¿Qué incluye el conjunto?

La piedra volcánica refractaria, el soporte de acero inoxidable y dos lamparillas de alcohol.

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