Cariche di azoto N2 per sifone Nitro Whip, confezione da 16 cariche iSi

Cariche di azoto iSi Nitro: la carica del nitro coffee e dei cocktail con schiuma

Queste cariche alimentano il sifone iSi Nitro Whip. Ognuna contiene 2,4 g di azoto puro (N2), un gas senza sapore e senza bollicine che, liberato in un liquido freddo, crea quella schiuma fine e cremosa che scende a cascata nel bicchiere, come in un nitro coffee da caffetteria specialty. La confezione contiene 16 cariche e con una sola carica si prepara fino a 1 litro di bevanda. Sono color bronzo e portano incisa la scritta «iSi Austria N2 2,4 g», così si distinguono a colpo d'occhio dalle cariche da panna (N2O) e da quelle per soda (CO2).

Caratteristiche

• 2,4 g di azoto puro per carica, con garanzia di riempimento: ogni carica viene pesata singolarmente per via elettronica.
• Prodotte in Austria secondo la norma HACCP e senza residui di olio all'interno.
• Corpo in acciaio riciclabile di alta qualità; la carica vuota va nella raccolta dei metalli.
• Colore bronzo originale iSi, con codice di tracciabilità inciso su ogni carica.
• Dose: 1 carica per ogni litro di caffè o tè freddo.
• Confezione da 16 cariche.

Dati del prodotto

A cosa servono

L'azoto è il gas del nitro coffee (nitro cold brew), del nitro tea e dei cocktail dalla texture setosa serviti senza ghiaccio e senza anidride carbonica: espresso martini, sour, negroni o qualsiasi mix a base di caffè o tè. Si riempie il Nitro Whip con la bevanda fredda, si avvita la carica, si agita e si serve. La bevanda esce con uno strato di schiuma densa e stabile, corposa, senza latte né zucchero aggiunti. Il Nitro Whip si usa solo a freddo, con liquidi a un massimo di 30 °C.

Importante: solo per l'iSi Nitro Whip

Queste cariche sono di azoto (N2) e sono fatte su misura per il sifone iSi Nitro. Non vanno bene per i sifoni da panna e spume (che lavorano con protossido di azoto, N2O) né per i sifoni da soda (CO2): non entrano e non li fanno funzionare. E viceversa, il Nitro Whip non si carica con capsule di N2O o di CO2. Se servono cariche per montare la panna o fare spume, su Hiperchef ci sono le cariche professionali N2O di iSi.

Riciclo e sicurezza

Le cariche iSi sono prodotte con standard di sicurezza rigorosi: lavate internamente prima del riempimento, chiuse con un pistone di alta qualità perché non perdano gas e pesate una a una. Una carica vuota è acciaio, quindi si ricicla nella raccolta dei metalli o all'isola ecologica. Conservare in luogo fresco e fuori dalla portata dei bambini.

Domande frequenti

Quante bevande si ottengono da una confezione? Ogni carica serve per un litro di bevanda, quindi con la confezione da 16 si preparano 16 litri di nitro coffee, tè o cocktail.

Posso usare queste cariche nel mio sifone da panna iSi? No. I sifoni da panna e spume hanno bisogno di cariche N2O; quelle di azoto non entrano e non li fanno funzionare.

Il Nitro Whip si può usare con bevande calde? No. L'azoto forma la sua schiuma solo a freddo, con liquidi a un massimo di 30 °C.

Come si smaltiscono le cariche vuote? Nella raccolta dei metalli: sono di acciaio riciclabile.