Cargas de azoto N2 para sifão Nitro Whip, caixa de 16 cargas iSi

Cargas de azoto iSi Nitro: a carga do café nitro e dos cocktails com espuma

Estas cargas alimentam o sifão iSi Nitro Whip. Cada uma contém 2,4 g de azoto puro (N2), um gás que não dá sabor nem gás carbónico e que, ao libertar-se num líquido frio, cria aquela espuma fina e cremosa que desce em cascata pelo copo, como num café nitro de cafetaria de especialidade. A caixa traz 16 cargas e com uma só carga prepara-se até 1 litro de bebida. São de cor bronze e têm gravado «iSi Austria N2 2,4 g», por isso distinguem-se à vista das cargas de natas (N2O) e das de soda (CO2).

Características

• 2,4 g de azoto puro por carga, com garantia de enchimento: cada carga é pesada individualmente de forma eletrónica.
• Fabricadas na Áustria segundo a norma HACCP e sem restos de óleo no interior.
• Corpo em aço reciclável de alta qualidade; a carga vazia vai para o contentor de metal.
• Cor bronze original da iSi, com código de rastreabilidade gravado em cada carga.
• Dose: 1 carga por cada litro de café ou chá frio.
• Caixa de 16 cargas.

Dados do produto

Para que servem

O azoto é o gás do café nitro (nitro cold brew), do chá nitro e dos cocktails de textura sedosa que se servem sem gelo e sem gás carbónico: espresso martini, sour, negroni ou qualquer bebida à base de café ou chá. Enche-se o Nitro Whip com a bebida fria, enrosca-se a carga, agita-se e serve-se. A bebida sai com uma camada de espuma densa e estável, com corpo e sem leite nem açúcar. O Nitro Whip só se usa a frio, com líquidos a um máximo de 30 °C.

Importante: só para o iSi Nitro Whip

Estas cargas são de azoto (N2) e foram feitas à medida do sifão iSi Nitro. Não servem para sifões de natas e espumas (que trabalham com óxido nitroso, N2O) nem para sifões de soda (CO2): não encaixam nem os fazem funcionar. E ao contrário: o Nitro Whip não se carrega com cápsulas de N2O nem de CO2. Se precisa de cargas para bater natas ou fazer espumas, na Hiperchef tem as cargas profissionais de N2O da iSi.

Reciclagem e segurança

As cargas iSi são fabricadas com padrões de segurança rigorosos: lavam-se por dentro antes do enchimento, fecham-se com um pistão de alta qualidade para não perderem gás e pesam-se uma a uma. Uma carga vazia é aço, por isso recicla-se no contentor de metal ou no ecocentro. Guarde-as em local fresco e fora do alcance das crianças.

Perguntas frequentes

Quantas bebidas saem de uma caixa? Cada carga serve para um litro de bebida, por isso com a caixa de 16 preparam-se 16 litros de café nitro, chá ou cocktail.

Posso usar estas cargas no meu sifão de natas iSi? Não. Os sifões de natas e espumas precisam de cargas de N2O; as de azoto não encaixam e não os fazem funcionar.

O Nitro Whip pode usar-se com bebidas quentes? Não. O azoto só forma a sua espuma a frio, com líquidos a um máximo de 30 °C.

Como se deitam fora as cargas vazias? No contentor de metal: são de aço reciclável.