Vetrina refrigerata pesce 3 GN1/1 PANORAMIC 3GN Arilex

Vetrina refrigerata espositrice 3 bacinelle GN1/1 per pesce e frutti di mare PANORAMIC 3GN Arilex

La vetrina PANORAMIC 3GN di Arilex è una vetrina refrigerata di grande formato appositamente progettata per esporre pesce, frutti di mare e sushi, ma valida anche per alimenti freschi in generale come carni, dolci e insalate. Prodotta in Spagna in acciaio inox AISI-316 anticorrosione (adatto agli ambienti salini), combina grande capacità, visione panoramica e una doppia zona di servizio.

Con le sue 3 bacinelle GN1/1 e il suo vetro frontale scorrevole, funziona sia come vetrina espositrice tradizionale (servizio dietro il bancone) sia come vetrina self-service. L'evaporatore statico e a piastra fredda garantisce il freddo in tutta la zona di esposizione senza seccare il prodotto, aspetto critico quando si espongono pesci e frutti di mare delicati.

Caratteristiche principali

• Prodotta in Spagna con materiali di alta qualità e certificazione CE.
• Appositamente progettata per pesce, frutti di mare e sushi, valida anche per carni, dolci e insalate.
• Grande capacità e visione panoramica.
• Doppia zona di servizio: funziona come vetrina classica dietro il bancone o come self-service grazie al vetro frontale scorrevole.
• Vetri temperati di sicurezza.
• Realizzata in acciaio inox AISI-316 anticorrosione adatto agli ambienti salini: esposizione diretta sulla vasca di pesce e frutti di mare su letto di ghiaccio tritato.
• Scarico nella vasca di grande diametro per facilitarne la pulizia (fondamentale nelle pescherie).
• Illuminazione LED.
• Controllo elettronico digitale della temperatura e dello sbrinamento.
• Sportelli posteriori scorrevoli estraibili per una migliore pulizia.
• Compressore ermetico con condensatore ventilato.
• Evaporatore statico e a piastra fredda che garantisce il freddo nella zona di esposizione senza seccare il prodotto.
• Gas refrigerante R-152a ecologico, rispettoso dello strato di ozono.

Scheda tecnica

Uso consigliato

La PANORAMIC 3GN è la vetrina ideale per pescherie, ristoranti di pesce e frutti di mare, sushi bar, banchi gastronomici di frutti di mare, trattorie di mare, mercati rionali, ristoranti con carta di pesce fresco, chioschi gourmet, centri di cucina professionale. L'acciaio inox AISI-316 sopporta senza corrosione il contatto continuo con sale, ghiaccio e liquidi del pesce; l'evaporatore a piastra fredda mantiene il freddo senza disidratare i prodotti; e la doppia zona di servizio permette di ottimizzare il flusso tra cucina e cliente nei banchi ad alto volume.

Vantaggi dell'AISI-316 rispetto all'AISI-304

• Maggiore resistenza alla corrosione da cloruri (sale, pesce, frutti di mare, ghiaccio salato).
• Vita utile molto superiore in ambienti marini o con esposizione continua all'umidità salina.
• Soddisfa i requisiti più rigorosi di sicurezza alimentare per la pescheria.
• Permette l'esposizione diretta del prodotto sulla vasca (letto di ghiaccio) senza deterioramento dell'apparecchiatura.

Manutenzione e pulizia

La pulizia quotidiana si effettua con scarico aperto e tubo dell'acqua, grazie allo scarico di grande diametro. Si tolgono le bacinelle GN1/1 per la pulizia a parte. Il vetro frontale scorrevole si pulisce con un detergente per vetri non abrasivo. Gli evaporatori e il compressore richiedono una revisione tecnica annuale da parte di un installatore autorizzato. Il filtro del condensatore va pulito ogni mese per mantenere il rendimento frigorifero.

Per quale attività è ideale?

Perfetta per pescherie e ristoranti di frutti di mare, ristoranti con carta di pesce fresco, sushi bar, trattorie di mare e chioschi gourmet. Si adatta anche a ristoranti con prodotto delicato esposto (frutti di mare, ceviche, tartare) e al catering premium con la necessità di mantenere pesce o frutti di mare in esposizione durante servizi lunghi.

PANORAMIC 2GN o PANORAMIC 3GN?

La PANORAMIC 2GN (2 bacinelle GN1/1) è la scelta compatta per attività con volume medio. La PANORAMIC 3GN (3 bacinelle GN1/1) è la scelta ampliata per attività di maggior volume o che espongono varietà. Entrambe condividono costruzione e prestazioni.

Qualità e produzione Arilex

Arilex progetta e produce in Spagna tutte le sue vetrine refrigerate. La serie PANORAMIC rappresenta il segmento premium della gamma, con acciaio AISI-316 ed evaporatore a piastra fredda, rivolta al settore della pescheria e dei frutti di mare dove l'apparecchiatura è sottoposta alle condizioni più esigenti. Ogni unità supera il controllo qualità in fabbrica e viene fornita con certificazione CE e garanzia di 1 anno sui componenti.

Avvisi importanti

Garanzia. Prodotto professionale con 1 anno di garanzia solo sui componenti, secondo le condizioni del produttore. Per gestire qualsiasi reclamo, consultare i nostri recapiti a fondo pagina.

Consegna al piano strada. Per peso e dimensioni, questa apparecchiatura viene consegnata al piano strada. Per maggiori informazioni, consultare i nostri recapiti a fondo pagina.

Importante. Dopo la consegna, lasciare l'apparecchiatura 24 ore nella sua ubicazione definitiva senza collegarla. Per maggiori informazioni, consultare i nostri recapiti a fondo pagina.