Witryna chłodnicza do ryb 3 GN1/1 PANORAMIC 3GN Arilex

Chłodnicza witryna ekspozycyjna na 3 tace GN1/1 do ryb i owoców morza PANORAMIC 3GN Arilex

Witryna PANORAMIC 3GN firmy Arilex to witryna chłodnicza dużego formatu, zaprojektowana specjalnie do ekspozycji ryb, owoców morza i sushi, choć nadaje się także do świeżej żywności w ogóle, takiej jak mięsa, desery i sałatki. Wyprodukowana w Hiszpanii z antykorozyjnej stali nierdzewnej AISI-316 (odpowiedniej do środowisk zasolonych), łączy dużą pojemność, panoramiczny widok i podwójną strefę obsługi.

Dzięki 3 tacom GN1/1 i przedniej przesuwnej szybie działa zarówno jako tradycyjna witryna ekspozycyjna (obsługa zza lady), jak i witryna samoobsługowa. Parownik statyczny i płytowy (zimna płyta) zapewnia chłód w całej strefie ekspozycji bez wysuszania produktu, co jest kluczowe przy ekspozycji delikatnych ryb i owoców morza.

Najważniejsze cechy

• Wyprodukowana w Hiszpanii z materiałów wysokiej jakości i z certyfikatem CE.
• Zaprojektowana specjalnie do ryb, owoców morza i sushi, nadaje się także do mięs, deserów i sałatek.
• Duża pojemność i panoramiczny widok.
• Podwójna strefa obsługi: działa jak klasyczna witryna zza lady lub jak samoobsługa dzięki przedniej przesuwnej szybie.
• Hartowane szkło bezpieczne.
• Wykonana z antykorozyjnej stali nierdzewnej AISI-316 odpowiedniej do środowisk zasolonych: bezpośrednia ekspozycja na komorze ryb i owoców morza na warstwie kruszonego lodu.
• Odpływ w komorze o dużej średnicy, ułatwiający czyszczenie (kluczowy w sklepach rybnych).
• Oświetlenie LED.
• Elektroniczne cyfrowe sterowanie temperaturą i rozmrażaniem.
• Wyjmowane, przesuwne drzwi tylne dla lepszego czyszczenia.
• Hermetyczna sprężarka z wentylowanym skraplaczem.
• Parownik statyczny i płytowy, który zapewnia chłód w strefie ekspozycji bez wysuszania produktu.
• Ekologiczny czynnik chłodniczy R-152a, przyjazny dla warstwy ozonowej.

Dane techniczne

Zalecane zastosowanie

PANORAMIC 3GN to idealna witryna do sklepów rybnych, restauracji rybnych i z owocami morza, barów sushi, gastronomicznych barów z owocami morza, tawern rybackich, hal targowych, restauracji z kartą świeżych ryb, lokali gourmet nad morzem, profesjonalnych centrów produkcji kulinarnej. Stal nierdzewna AISI-316 znosi bez korozji ciągły kontakt z solą, lodem i sokami z ryb; parownik płytowy utrzymuje chłód bez odwadniania produktów; a podwójna strefa obsługi pozwala optymalizować przepływ między kuchnią a klientem przy ladach o dużym wolumenie.

Zalety AISI-316 w porównaniu z AISI-304

• Większa odporność na korozję spowodowaną chlorkami (sól, ryby, owoce morza, zasolony lód).
• Znacznie dłuższa żywotność w środowiskach morskich lub przy ciągłej ekspozycji na słoną wilgoć.
• Spełnia najbardziej rygorystyczne wymagania bezpieczeństwa żywności dla sklepów rybnych.
• Umożliwia bezpośrednią ekspozycję produktu na komorze (warstwa lodu) bez uszkodzenia urządzenia.

Konserwacja i czyszczenie

Codzienne czyszczenie odbywa się przy otwartym odpływie i za pomocą węża, dzięki odpływowi o dużej średnicy. Tace GN1/1 wyjmuje się do osobnego czyszczenia. Przednią przesuwną szybę czyści się nieściernym płynem do szyb. Parowniki i sprężarka wymagają corocznego przeglądu technicznego przez autoryzowanego instalatora. Filtr skraplacza należy czyścić co miesiąc, aby utrzymać wydajność chłodniczą.

Do jakiego lokalu jest idealna?

Doskonała do sklepów rybnych i z owocami morza, restauracji z kartą świeżych ryb, barów sushi, tawern rybackich i lokali gourmet nad morzem. Sprawdza się także w restauracjach z delikatnym produktem na ekspozycji (owoce morza, ceviche, tatar) oraz w cateringu premium, gdzie trzeba utrzymać ryby lub owoce morza na ekspozycji podczas długich serwisów.

PANORAMIC 2GN czy PANORAMIC 3GN?

PANORAMIC 2GN (2 tace GN1/1) to kompaktowa opcja dla lokali o średnim wolumenie. PANORAMIC 3GN (3 tace GN1/1) to poszerzona opcja dla lokali o większym wolumenie lub eksponujących różnorodność. Obie mają tę samą konstrukcję i parametry.

Jakość i produkcja Arilex

Arilex projektuje i produkuje w Hiszpanii wszystkie swoje witryny chłodnicze. Seria PANORAMIC to segment premium gamy, ze stalą AISI-316 i parownikiem płytowym, skierowany do branży sklepów rybnych i z owocami morza, gdzie urządzenie pracuje w najbardziej wymagających warunkach. Każda sztuka przechodzi kontrolę jakości w fabryce i jest dostarczana z certyfikatem CE oraz roczną gwarancją na części.

Ważne informacje

Gwarancja. Produkt profesjonalny z roczną gwarancją wyłącznie na części, zgodnie z warunkami producenta. W celu zgłoszenia reklamacji skorzystaj z naszych danych kontaktowych na dole strony.

Ważne. Po dostarczeniu pozostaw urządzenie na 24 godziny w docelowym miejscu bez podłączania do prądu.