Vitrine refrigerada para peixe 3 GN1/1 PANORAMIC 3GN Arilex

Vitrine refrigerada expositora 3 tabuleiros GN1/1 para peixe e marisco PANORAMIC 3GN Arilex

A vitrine PANORAMIC 3GN da Arilex é uma vitrine refrigerada de grande formato especialmente concebida para expor peixe, marisco e sushi, embora seja também válida para alimentos frescos em geral como carne, sobremesas e saladas. Fabricada em Espanha em aço inoxidável AISI-316 anticorrosivo (apto para ambientes salinos), combina grande capacidade, visão panorâmica e uma dupla zona de serviço.

Com os seus 3 tabuleiros GN1/1 e o seu vidro frontal de correr, funciona tanto como vitrine expositora tradicional (serviço atrás do balcão) como vitrine de autosserviço. O evaporador estático e de placa fria garante o frio em toda a zona de exposição sem ressecar o produto, algo crítico quando se expõem peixe e marisco delicados.

Características principais

• Fabricada em Espanha com materiais de alta qualidade e certificação CE.
• Especialmente concebida para peixe, marisco e sushi, também válida para carne, sobremesas e saladas.
• Grande capacidade e visão panorâmica.
• Dupla zona de serviço: funciona como vitrine clássica atrás do balcão ou como autosserviço graças ao vidro frontal de correr.
• Vidros temperados de segurança.
• Fabricada em aço inoxidável AISI-316 anticorrosivo apto para ambientes salinos: exposição direta sobre a cuba de peixe e marisco sobre cama de gelo picado.
• Escoamento na cuba de grande diâmetro para facilitar a sua limpeza (fundamental em peixarias).
• Iluminação LED.
• Controlo eletrónico digital da temperatura e da descongelação.
• Portas traseiras de correr amovíveis para uma melhor limpeza.
• Compressor hermético com condensador ventilado.
• Evaporador estático e de placa fria que garante o frio na zona de exposição sem ressecar o produto.
• Gás refrigerante R-152a ecológico, respeitador da camada de ozono.

Ficha técnica

Utilização recomendada

A PANORAMIC 3GN é a vitrine ideal para peixarias, restaurantes de peixe e marisco, sushi bars, balcões gastronómicos de mariscada, tascas marinheiras, mercados municipais, restaurantes com carta de peixe fresco, quiosques gourmet, centros de cozinha profissional. O aço inoxidável AISI-316 suporta sem corrosão o contacto contínuo com sal, gelo e sucos de peixe; o evaporador de placa fria mantém o frio sem desidratar os produtos; e a dupla zona de serviço permite otimizar o fluxo entre a cozinha e o cliente em balcões com volume elevado.

Vantagens do AISI-316 face ao AISI-304

• Maior resistência à corrosão por cloretos (sal, peixe, marisco, gelo salgado).
• Vida útil muito superior em ambientes marinhos ou com exposição contínua a humidade salina.
• Cumpre as exigências mais rigorosas de segurança alimentar para peixaria.
• Permite exposição direta do produto sobre a cuba (cama de gelo) sem deterioração do equipamento.

Manutenção e limpeza

A limpeza diária realiza-se com o escoamento aberto e mangueira, graças ao ralo de grande diâmetro. Retiram-se os tabuleiros GN1/1 para limpeza à parte. O vidro frontal de correr limpa-se com limpa-vidros não abrasivo. Os evaporadores e o compressor requerem revisão técnica anual por parte de instalador autorizado. O filtro do condensador deve ser limpo mensalmente para manter o rendimento frigorífico.

Para que negócio é ideal?

Perfeita para peixarias e marisqueiras, restaurantes com carta de peixe fresco, sushi bars, tascas marinheiras e quiosques gourmet. Também encaixa em restaurantes com produto delicado exposto (marisco, ceviche, tártaro) e em catering premium com necessidade de manter peixe ou marisco em exposição durante serviços prolongados.

PANORAMIC 2GN ou PANORAMIC 3GN?

A PANORAMIC 2GN (2 tabuleiros GN1/1) é a opção compacta para negócios com volume médio. A PANORAMIC 3GN (3 tabuleiros GN1/1) é a opção ampliada para negócios de maior volume ou que expõem variedade. Ambas partilham construção e prestações.

Qualidade e fabrico Arilex

A Arilex concebe e fabrica em Espanha todas as suas vitrines refrigeradas. A série PANORAMIC representa o segmento premium da gama, com aço AISI-316 e evaporador de placa fria, dirigida ao setor de peixaria e marisqueira onde o equipamento está sujeito às condições mais exigentes. Cada unidade passa por controlo de qualidade em fábrica e é fornecida com certificação CE e garantia de 1 ano em peças.

Avisos importantes

Garantia. Produto profissional com 1 ano de garantia apenas em peças, segundo as condições do fabricante. Para tratar de qualquer incidente, consulte os nossos contactos no rodapé da página.

Importante. Após a entrega, deixe o equipamento 24 horas no seu local definitivo sem o ligar à corrente. Para mais informações, consulte os nossos contactos no rodapé da página.