Choco-Mate+ marki 100% Chef

Choco-Mate+ marki 100% Chef to system suchej kąpieli wodnej zaprojektowany specjalnie do utrzymywania masła kakaowego i czekolady w kontrolowanej temperaturze. Narzędzie pomyślane dla profesjonalistów, którzy codziennie pracują z czekoladą i potrzebują absolutnej powtarzalności w każdym procesie.

Główne cechy

• Sucha i kontrolowana kąpiel wodna: bez wody, bez ryzyka wilgoci w czekoladzie. Precyzyjna kontrola temperatury masła kakaowego i polew.
• Pojemnik 5 litrów z zalecaną pojemnością roboczą do 3 kg czekolady jednocześnie.
• Produkcja dzienna do 100 kg: przyspiesza pracę nawet 6-krotnie w porównaniu z metodami konwencjonalnymi.
• Niskie zużycie: zaledwie 90 W mocy (220 V, 50/60 Hz).
• Kompaktowy format: Ø 27 x 27 cm, wkomponowuje się w każdą pracownię bez zajmowania zbędnego miejsca.

Zastosowania profesjonalne

Choco-Mate+ rozwiązuje realną potrzebę w pracowni: dysponowanie czekoladą lub masłem kakaowym w idealnym punkcie w każdej chwili, bez przerw i wahań temperatury. To idealne narzędzie do:

• Temperowania czekolady i utrzymywania polew
• Wyrobu pralin, ganache, musów i giandui
• Dekoracji z płynnej czekolady
• Procesów Bean to Bar

Specyfikacja techniczna

Dlaczego warto wybrać Choco-Mate+?

Jeśli codziennie pracujesz z czekoladą, wiesz, ile kosztuje utrzymanie idealnej temperatury bez przerw i przegrzewania. Choco-Mate+ eliminuje ten problem. Podłącz, ustaw i pracuj. Bez wody, bez komplikacji, z niezawodnością, jakiej wymaga profesjonalna pracownia.