Choco-Mate+ de 100% Chef

El Choco-Mate+ de 100% Chef es un sistema de baño maría en seco diseñado específicamente para mantener la manteca de cacao y el chocolate a temperatura controlada. Una herramienta pensada para profesionales que trabajan a diario con chocolate y necesitan consistencia absoluta en cada proceso.

Características principales

• Baño maría en seco y controlado: sin agua, sin riesgos de humedad en el chocolate. Control preciso de temperatura para manteca de cacao y coberturas.
• Recipiente de 5 litros con capacidad de trabajo recomendada de hasta 3 kg de chocolate simultáneamente.
• Producción diaria de hasta 100 kg: acelera el flujo de trabajo hasta 6 veces respecto a métodos convencionales.
• Bajo consumo: solo 90 W de potencia (220V, 50/60 Hz).
• Formato compacto: Ø 27 x 27 cm, se integra en cualquier obrador sin ocupar espacio innecesario.

Aplicaciones profesionales

El Choco-Mate+ resuelve una necesidad real en el obrador: disponer de chocolate o manteca de cacao a punto en todo momento, sin interrupciones ni variaciones de temperatura. Es la herramienta ideal para:

• Atemperado de chocolate y mantenimiento de coberturas
• Elaboración de bombones, ganaches, mousses y giandujas
• Decoraciones con chocolate fluido
• Procesos Bean to Bar

Especificaciones técnicas

¿Por qué elegir el Choco-Mate+?

Si trabajas con chocolate a diario, sabes lo que cuesta mantener la temperatura perfecta sin cortes ni sobrecalentamientos. El Choco-Mate+ elimina ese problema. Enchufar, ajustar y trabajar. Sin agua, sin complicaciones, con la fiabilidad que exige un obrador profesional.