Mandolina profesjonalna ze stali nierdzewnej 60357 marki Lacor

Mandolina profesjonalna 60357 marki Lacor jest wykonana ze stali nierdzewnej 18/10 i wyposażona w ostrze gładkie, ostrze faliste oraz ostrza do julienne z regulowaną grubością cięcia 3, 6 i 9 mm. W zestawie znajduje się przesuwny uchwyt ochronny z 4 kolcami, który przytrzymuje produkt bez zbliżania palców do ostrza, oraz walizka do przechowywania i transportu. Ma wymiary 12,5 x 50 cm, jest przeznaczona do użytku profesjonalnego i objęta 3-letnią gwarancją.

Wszystkie rodzaje cięcia jedną mandoliną

Mandolina ma dwa wbudowane ostrza główne z regulacją grubości: gładkie, do idealnych plastrów, a nawet cienkich cięć typu carpaccio, oraz faliste, do plastrów karbowanych i ziemniaków gofrowanych. Ostrze gładkie uzupełniają ostrza obrotowe, również zintegrowane z mandoliną, które kroją w julienne lub słupki o wybranej przez Ciebie szerokości.

Dzięki grubości regulowanej w zakresie 3, 6 i 9 mm poradzisz sobie zarówno z cienkimi plastrami trufli czy chipsami ziemniaczanymi, jak i z grubymi słupkami do smażenia, zawsze z równym cięciem, jakiego wymaga profesjonalna kuchnia: kawałki o tej samej grubości gotują się jednocześnie, a danie wygląda równo na talerzu.

Bezpieczna i wygodna praca

Przesuwny uchwyt ochronny mocuje produkt na 4 kolcach i utrzymuje palce z dala od ostrza przez cały czas przesuwu. Antypoślizgowa stopka pozwala oprzeć mandolinę pod kątem na blacie roboczym i kroić wygodnym, stabilnym ruchem, bez przesuwania się narzędzia.

Z walizką do przechowywania i transportu

Mandolina dostarczana jest w walizce, która chroni ostrza, gdy nie jest używana, i sprawdza się doskonale u kucharzy pracujących w różnych miejscach: catering, pokazy czy zmiana stanowiska. W środku podróżuje także uchwyt ochronny, dzięki czemu zestaw zawsze pozostaje kompletny.

Dane techniczne

Czyszczenie i konserwacja

Mandolina nadaje się do mycia w zmywarce, jednak aby wydłużyć żywotność ostrzy, warto opłukać ją ręcznie zaraz po użyciu i dobrze osuszyć. Ostrza chwytaj zawsze z boku, a mandolinę przechowuj w walizce z założonym uchwytem. Jeśli z czasem ostrze straci ostrość, dostępna jest specjalna ostrzałka do ostrzy mandoliny, która przywróci mu sprawność.

Najczęściej zadawane pytania

Jakie rodzaje cięcia umożliwia ta mandolina?

Cięcie gładkie w plastry (w tym cienkie cięcie typu carpaccio), cięcie faliste oraz cięcie w julienne lub słupki. Grubość reguluje się w zakresie 3, 6 i 9 mm, a szerokość julienne również można wybrać.

Czy nadaje się do intensywnego użytku profesjonalnego?

Tak. Jest w całości wykonana ze stali nierdzewnej 18/10, ma regulowane ostrza i uchwyt ochronny, a w ofercie Lacor należy do serii profesjonalnej. Wytrzymuje codzienne tempo pracy na stanowisku kuchennym i objęta jest 3-letnią gwarancją.

Czy można myć ją w zmywarce?

Tak, nadaje się do mycia w zmywarce. Mimo to ręczne opłukanie po użyciu i dokładne osuszenie lepiej chronią ostrość ostrzy.

Jak chroni palce podczas krojenia?

Dzięki dołączonemu przesuwnemu uchwytowi: jego 4 kolce mocują produkt, a dłoń popycha uchwyt, nigdy sam produkt, więc palce nie zbliżają się do ostrza.

Czy w zestawie jest etui do przechowywania?

Tak, w zestawie jest sztywna walizka, w której mieszczą się mandolina i uchwyt ochronny, idealna do bezpiecznego przechowywania lub przewożenia z jednego serwisu na drugi.

Odkryj więcej modeli w naszym dziale mandoliny i krajalnice profesjonalne, na przykład mandolinę Multi 60331 marki Lacor z 5 ostrzami, albo przejrzyj cały katalog profesjonalnego wyposażenia kuchni Lacor.