Professionele rvs mandoline 60357 van Lacor

De professionele mandoline 60357 van Lacor is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en is uitgerust met een glad mes, een golfmes en juliennemessen met een in 3, 6 en 9 mm verstelbare snijdikte. Inclusief beschermende slede met 4 pinnen om het product vast te zetten zonder je vingers in de buurt van het mes te brengen, en een koffer om de mandoline in op te bergen of te vervoeren. Hij meet 12,5 x 50 cm, is bedoeld voor professioneel gebruik en heeft 3 jaar garantie.

Alle snijvormen met één enkele mandoline

De mandoline heeft twee ingebouwde hoofdmessen die in dikte verstelbaar zijn: een glad mes voor perfecte plakjes en zelfs flinterdunne carpacciosneden, en een golfmes voor geribbelde plakjes en gewafelde aardappelschijfjes. Het gladde mes wordt aangevuld met draaiende messen, eveneens in de mandoline geïntegreerd, die in julienne of staafjes snijden in de breedte die jij kiest.

Met de in 3, 6 en 9 mm verstelbare dikte maak je alles, van dunne plakjes truffel of chips tot dikke staafjes om te frituren, altijd met de gelijkmatige snede die een professionele keuken vraagt: stukken van dezelfde dikte garen tegelijk en het bord ziet er egaal uit.

Veilig en comfortabel werken

De beschermende schuifslede zet het product vast met 4 pinnen en houdt je vingers gedurende de hele beweging weg van de snede. Dankzij de antislipvoet kun je de mandoline schuin op het werkblad zetten en met een comfortabel en stabiel gebaar snijden, zonder dat het apparaat wegschuift.

Met koffer om op te bergen en te vervoeren

De mandoline wordt geleverd in een koffer die de messen beschermt wanneer je hem niet gebruikt en die erg handig is voor koks die zich verplaatsen: catering, demonstraties of wisselende posten. Ook de beschermende slede gaat mee in de koffer, zodat het geheel altijd compleet blijft.

Kenmerken

Reiniging en onderhoud

De mandoline is vaatwasserbestendig, maar om de scherpte van de snede langer te behouden kun je hem beter direct na gebruik met de hand afspoelen en goed afdrogen. Pak de messen altijd aan de zijkanten vast en berg de mandoline op in de koffer met de slede erop. Als de snede na verloop van tijd bot wordt, bestaat er een speciale slijper voor mandolinemessen om die weer scherp te maken.

Veelgestelde vragen

Welke snijvormen zijn met deze mandoline mogelijk?

Gladde plakjes (inclusief flinterdunne carpacciosneden), gegolfde sneden en julienne of staafjes. De diktes zijn verstelbaar in 3, 6 en 9 mm en ook de breedte van de julienne kun je kiezen.

Is hij geschikt voor intensief professioneel gebruik?

Ja. Hij is volledig vervaardigd uit roestvrij staal 18/10, met verstelbare messen en een beschermende slede, en het is de mandoline uit het professionele gamma van Lacor. Hij houdt het dagelijkse tempo van een keukenpost bij en heeft 3 jaar garantie.

Mag hij in de vaatwasser?

Ja, hij is vaatwasserbestendig. Toch blijven de messen scherper als je hem na gebruik met de hand afspoelt en goed afdroogt.

Hoe beschermt hij je vingers tijdens het snijden?

Met de meegeleverde schuifslede: de 4 pinnen zetten het product vast en je hand duwt tegen de slede, nooit rechtstreeks tegen het product, zodat je vingers niet in de buurt van het mes komen.

Wordt er een opbergkoffer meegeleverd?

Ja, er is een stevige koffer inbegrepen waarin de mandoline en de beschermende slede passen, ideaal om hem veilig op te bergen of van de ene service naar de andere mee te nemen.

Ontdek meer modellen in onze afdeling professionele mandolines en snijders, zoals de mandoline Multi 60331 van Lacor met 5 messen, of bekijk het volledige assortiment professioneel keukengerei van Lacor.