Pacojet 4 – pełna innowacja w profesjonalnej pacotyzacji

Od ponad 30 lat Pacojet rewolucjonizuje profesjonalną gastronomię dzięki wyjątkowej technologii: Pacotyzacja® — mikrorozdrabnianie głęboko zamrożonych składników pod nadciśnieniem bez rozmrażania, z zachowaniem pełni smaku, koloru i tekstury.

Dziś Pacojet 4 to wersja doskonała: cichsza, szybsza, mocniejsza i bardziej elegancka niż kiedykolwiek.

Czym jest Pacojet 4 i dlaczego zmienił profesjonalną kuchnię?

Pacojet 4 to profesjonalny robot kuchenny zaprojektowany do przygotowywania dań gourmet z milimetrową precyzją.

Dzięki technologii Pacotyzacja® świeże lub głęboko zamrożone składniki są mikrorozdrabniane pod nadciśnieniem bez rozmrażania, co pozwala uzyskać wyjątkowo delikatne tekstury i nienaganne rezultaty.

Oznacza to czystsze smaki, intensywniejsze kolory i pełne wykorzystanie produktu.

Pozwala tworzyć zarówno naturalny sorbet mango, jak i emulsję z foie czy przecier warzywny bez utraty pierwotnych właściwości każdego składnika.

Kluczowe zalety Pacojet 4

Więcej mocy, więcej ciszy, więcej prędkości

Przeprojektowany silnik pracuje mocniej i ciszej, zapewniając wygodniejszą pracę. Tryb Jet pozwala wykonać pacotyzację w zaledwie 90 sekund, co jest idealne przy dużej rotacji lub daniach à la carte.

Nadciśnienie 1,2 bara: idealna tekstura

Dzięki nadciśnieniu do 1,2 bara Pacojet 4 uzyskuje wzrost objętości o 20–30% (overrun), tworząc lżejsze, kremowe lody o mniejszym odczuciu chłodu.

Ekran dotykowy i inteligentne sterowanie

Nowy ekran dotykowy pozwala konfigurować i powtarzać procesy do 10 programowalnych powtórzeń, z cyfrowym zapisem wszystkich preparatów. Więcej kontroli, więcej precyzji, mniej błędów.

Elegancki i trwały design

Dzięki minimalistycznemu, eleganckiemu i funkcjonalnemu wzornictwu ta wersja ogranicza hałas i lepiej wpisuje się w każde profesjonalne środowisko kuchenne. Pojemniki z poliwęglanu lub stali nierdzewnej są wielokrotnego użytku, wytrzymałe i można je układać w stos.

Praktyczne zastosowania Pacojet 4

• Sorbety i lody słodkie lub słone
• Granity i mrożone proszki
• Skoncentrowane pasty i sosy
• Zupy i delikatne przeciery
• Pasztety i farsze
• Tatary i proszki proteinowe
• Ciasta, musy i skoncentrowane bazy

Wyobraź sobie przygotowanie sorbetu bazyliowego lub ultradelikatnego przecieru z dyni bezpośrednio z zamrożonego produktu, z zachowaniem oryginalnego aromatu i bez dodawania wody. To właśnie Pacotyzacja®: przekształcanie składników w wyjątkowe doznania kulinarne.

Dołączone akcesoria

• Coupé Set: ostrze i tarcza do rozdrabniania, miksowania i przetwarzania
• 6 syntetycznych pojemników: z pokrywką, wytrzymałych i do układania w stos
• Cleaning Tabs: tabletki do codziennego czyszczenia
• Set Perfect Quenelles: trzy rozmiary owalu (S, M i L)

Wyposaż swoją kuchnię w narzędzie, które na nowo definiuje wysoką gastronomię.

Specyfikacja techniczna

Najczęściej zadawane pytania o Pacojet 4

Czy można używać składników świeżych i mrożonych?

Tak. Technologia Pacotyzacja® pozwala pracować z obydwoma rodzajami składników bez rozmrażania, zachowując oryginalną teksturę i smak.

Czym różni się Pacojet 2 Plus od Pacojet 4?

Model Pacojet 4 oferuje większą moc, cichszą pracę, ekran dotykowy, szybszy tryb Jet i cyfrowe sterowanie powtórzeniami.

Czy wymaga specjalnej konserwacji?

Wystarczy codzienne czyszczenie tabletkami Cleaning Tab i podstawowa konserwacja ostrzy. Nie wymaga smarów ani dodatkowych narzędzi.

Dlaczego warto wybrać Pacojet 4 do profesjonalnej kuchni

Inwestycja w Pacojet 4 to postawienie na wydajność, kreatywność i powtarzalność. Pozwala wzbogacić kartę o niemożliwe wcześniej tekstury, ograniczyć marnowanie produktów i usprawnić pracę zespołu bez utraty jakości.

„Od momentu pojawienia się w kuchniach ponad 30 lat temu Pacojet zrewolucjonizował gastronomię, oferując głębię smaku, intensywne kolory, większą wydajność i pełne poszanowanie produktu.”

Kup teraz Pacojet 4 i odmień swój sposób gotowania. W zestawie akcesoria i oficjalna gwarancja.