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Beschreibung
Für den professionellen Einsatz konzipiert und auf intensive Nutzung ausgelegt: die polierte Paella-Pfanne Pata Negra von Garcima. Sie behält das Originaldesign der Paella-Pfanne Valencia bei, verdoppelt jedoch die Blechstärke, was dem Produkt mehr Langlebigkeit verleiht und die Verformung, die bei hohen Temperaturen während des Garvorgangs auftreten kann, in höherem Maße verhindert. Ideal für die Gastronomie, geeignet zum Kochen auf Paella-Gasbrennern und auch über Holzfeuer verwendbar.
Für ein optimales Garergebnis sollte der Reis nicht dicker als einen Finger sein, besser noch weniger. Beim Modell Pata Negra sind die vom Hersteller angegebenen Portionen treffender als bei anderen Modellen; dennoch bleibt eine Empfehlung der passenden Größe nach Portionen schwierig, da sie von der Zubereitungsart, der Menge der Beilage bzw. Zutaten, den Vorlieben des Kochs, der Feuerart usw. abhängen kann. Für eine nicht zu dicke Reisschicht empfehlen wir folgende Kapazitäten je nach Durchmesser der Paella-Pfanne:
| UNSERE EMPFEHLUNG FÜR EINE DÜNNE REISSCHICHT | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Durchmesser | 42 cm | 46 cm | 50 cm | 55 cm | 60 cm | 65 cm | 70 cm | 80 cm | 90 cm |
| Portionen | 2-3 | 3-4 | 4-5 | 5-6 | 6-7 | 8-9 | 9-12 | 13-17 | 18-24 |
In verschiedenen Größen erhältlich, die Sie im Auswahlmenü unter dem Preis wählen können.
| Referenz | Durchmesser | Portionen |
| G85040 | 40 cm | 4 |
| G85045 | 45 cm | 6 |
| G85050 | 50 cm | 8 |
| G85055 | 55 cm | 10 |
| G85060 | 60 cm | 12 |
| G85065 | 65 cm | 14 |
| G85070 | 70 cm | 16 |
| G85080 | 80 cm | 20 |
| G85090 | 90 cm | 24 |
Technische Daten
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
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