Paelheiras profissionais pata negra da Garcima

Produto concebido para o profissional e desenhado para um uso intensivo, a paelheira pata negra polida da Garcima. Mantém o design original da paelheira Valencia, mas duplica a espessura da chapa, dando mais durabilidade ao produto e evitando em maior grau a deformação que pode ocorrer ao utilizar altas temperaturas no processo de cozedura. São ideais para a hotelaria e são adequadas para cozinhar em queimadores de gás, podendo também utilizar-se com lenha.

Para uma cozedura ideal é preferível que o arroz não ultrapasse a espessura de um dedo, ou até menos. No modelo Pata Negra, as doses indicadas pelo fabricante são mais acertadas do que noutros modelos; contudo, continua a ser difícil fazer uma recomendação do tamanho adequado por doses, porque pode depender do tipo de elaboração, quantidade de tempero ou ingredientes, preferências do cozinheiro, tipo de lume, etc. Mas para uma camada de arroz que não seja grossa, recomendamos estas capacidades consoante o diâmetro da paelha ou paelheira;

Disponível em vários tamanhos que poderá selecionar no menu pendente que encontrará situado por baixo do preço.