Sammic Messersterilisator EC-30

In der Profiküche sind Sicherheit und Hygiene grundlegende Aspekte. Köche und Küchenkräfte sind darum bemüht, eine saubere und keimfreie Umgebung zu bewahren, um hochwertige Gerichte anzubieten. In diesem Sinne sind geeignete Werkzeuge zur Desinfektion der Schneidwerkzeuge unverzichtbar. Der professionelle Messersterilisator EC-30 von Sammic ist hierfür eine effiziente und zuverlässige Lösung.

Keimtötende UV-Lampe: ermöglicht eine perfekte mikrobiologische Hygiene

Der Messersterilisator-Schrank bewahrt die Hygiene Ihrer Schneidwerkzeuge in der Industrieküche.

Desinfiziert und sterilisiert.

Eigenschaften des professionellen Messersterilisators EC-30 von Sammic:

• Messersterilisator, ideal für Metzgereien und Industrieküchen.
• Aus Edelstahl AISI 430 und Acrylmaterial mit UV-Schutz gefertigt.
• Nicht magnetische Halterung zum Einstecken der Messer.
• Keimtötende UV-Lampe: ermöglicht eine perfekte mikrobiologische Hygiene.
• Timer für 120 Minuten.
• Sterilisation der Messer in weniger als 30 Minuten: HACCP-Lösung.

Das HACCP-System gewährleistet ein Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit mit dem Ziel, Kontaminationsrisiken vorzubeugen.

Ladekapazität: Der EC-30 nimmt bis zu 30 Messer auf und ist damit eine ideale Wahl für gewerbliche Küchen mit hohem Aufkommen. Seine ergonomische Gestaltung ermöglicht einen einfachen Zugang zu den Messern und erleichtert das Be- und Entladen.

Schneller Sterilisationszyklus: Dieser Sterilisator führt einen Desinfektionszyklus in nur wenigen Minuten durch, sodass Köche und Küchenkräfte auch in den arbeitsintensivsten Stunden schnell und effizient auf saubere Messer zugreifen können.

Timer: Der EC-30 ist mit einem leicht zu bedienenden Timer ausgestattet, der eine präzise Steuerung des Sterilisationsvorgangs ermöglicht. Die Nutzer können die Dauer des Zyklus einstellen und den Fortschritt der Desinfektion einfach überwachen.

Der Einsatz des professionellen Messersterilisators EC-30 von Sammic bietet den Gastronomiebetrieben und ihren Küchenteams eine Reihe bedeutender Vorteile:

Lebensmittelsicherheit: Die korrekte Desinfektion der Messer ist grundlegend, um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten und die Verbreitung lebensmittelbedingter Krankheiten zu verhindern. Mit dem EC-30 werden die Messer wirksam sterilisiert und mögliche Risiken einer Kreuzkontamination beseitigt.

Zeit- und Aufwandsersparnis: Durch die Automatisierung des Sterilisationsvorgangs spart der EC-30 den Küchenprofis Zeit und Aufwand. Die manuelle Reinigung der Messer entfällt, sodass sich die Köche auf ihre eigentliche Aufgabe konzentrieren können: köstliche Gerichte zu kreieren.

Langlebigkeit und Zuverlässigkeit: Sammic ist für hochwertige Produkte im Gastronomiebereich bekannt. Der EC-30 bildet da keine Ausnahme. Dieser Sterilisator ist aus langlebigen Materialien gebaut und verfügt über eine robuste Bauweise, die auch bei hoher Beanspruchung einen zuverlässigen Betrieb gewährleistet.

Einfache Pflege: Der EC-30 wurde mit Blick auf den Bedienkomfort entwickelt. Seine Reinigung und Pflege sind unkompliziert, was seine Integration in jede Profiküche erleichtert, ohne übermäßige Aufmerksamkeit zu erfordern.

Technische Daten des Messersterilisators EC-30:

• Gesamtleistung: 15 W
• Messerkapazität: 25 - 30
• Nettogewicht: 8 kg

Außenmaße

• Breite: 482 mm
• Tiefe: 155 mm
• Höhe: 613 mm

Innenmaße

• Breite: 480 mm
• Tiefe: 124 mm
• Höhe: 470 mm

* Verfügbarkeit und Preise für die folgenden Modelle bitte anfragen:

Messersterilisator EC-30 220/60/1

Messersterilisator EC-30 120/60/1