Esterilizador de cuchillos EC-30 de Sammic

En la industria de la cocina profesional, la seguridad e higiene son aspectos fundamentales. Los chefs y cocineros se esfuerzan por mantener un entorno limpio y libre de contaminantes para ofrecer platos de alta calidad. En este sentido, contar con herramientas adecuadas para garantizar la desinfección de los utensilios de corte es esencial. El esterilizador de cuchillos profesional EC-30 de Sammic se presenta como una solución eficiente y confiable en este campo. 

Lámpara UV germicida: permite una perfecta higiene microbiológica

El armario esterilizador de cuchillos mantiene la higiene de sus herramientas de corte en la cocina industrial.

Desinfecta y esteriliza.

Características del esterilizador de cuchillos profesional EC-30 de Sammic:

• Esterilizador de cuchillos ideal para carnicerías y cocinas industriales.
• Fabricado en acero inoxidable AISI 430 y material acrílico con proteccion UV.
• Soporte no magnético para encajar cuchillos.
• Lámpara UV germicida: permite una perfecta higiene microbiologica.
• Temporizador de 120 minutos.
• Esterilización de cuchillos en menos de 30 minutos: solución HACCP

El sistema HACCP garantiza un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos cuyo objetivo es prevenir riesgos de contaminación.

Capacidad de carga: El EC-30 puede albergar hasta 30 cuchillos, lo que lo convierte en una opción ideal para cocinas comerciales de alto volumen. Su diseño ergonómico permite un fácil acceso a los cuchillos, facilitando su carga y descarga.

Ciclo de esterilización rápido: Este esterilizador realiza un ciclo de desinfección en tan solo unos minutos, lo que permite a los chefs y cocineros tener acceso a cuchillos limpios de manera rápida y eficiente durante las horas de trabajo más intensas.

Temporizador: El EC-30 está equipado con un temporizador fácil de usar que permite un control preciso del proceso de esterilización. Los usuarios pueden ajustar la duración del ciclo y monitorear el progreso de la desinfección de manera sencilla.

El uso del esterilizador de cuchillos profesional EC-30 de Sammic ofrece una serie de beneficios significativos para los establecimientos de comida y sus equipos de cocina:

Seguridad alimentaria: La desinfección adecuada de los cuchillos es fundamental para garantizar la seguridad de los alimentos y prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos. Con el EC-30, los cuchillos se esterilizan de manera efectiva, eliminando los posibles riesgos de contaminación cruzada.

Ahorro de tiempo y esfuerzo: Al automatizar el proceso de esterilización, el EC-30 permite a los profesionales de la cocina ahorrar tiempo y esfuerzo. Ya no es necesario dedicar tiempo a la limpieza manual de los cuchillos, lo que libera a los chefs para que se concentren en su verdadero trabajo: crear platos deliciosos.

Durabilidad y fiabilidad: Sammic es conocido por ofrecer productos de calidad en el sector de la hostelería. El EC-30 no es una excepción. Este esterilizador está construido con materiales duraderos y cuenta con un diseño robusto que garantiza su funcionamiento confiable incluso en entornos de alta demanda.

Fácil mantenimiento: El EC-30 ha sido diseñado teniendo en cuenta la comodidad del usuario. Su limpieza y mantenimiento son sencillos, lo que facilita su integración en cualquier cocina profesional sin requerir una atención excesiva.

Especificaciones técnicas de esterilizador de cuchillos EC-30:

• Potencia total: 15 W
• Capacidad del cuchillo: 25 - 30
• Peso neto: 8 Kg

Dimensiones exteriores

• Ancho: 482 mm
• Fondo: 155 mm
• Alto: 613 mm

Dimensiones internas

• Ancho: 480 mm
• Fondo: 124 mm
• Alto: 470 mm

* Consultar disponibilidad y precios para los modelos siguientes:

Esterilizador cuchillos EC-30 220/60/1

Esterilizador cuchillos EC-30 120/60/1