Esterilizador de facas EC-30 da Sammic

Na indústria da cozinha profissional, a segurança e a higiene são aspetos fundamentais. Os chefs e cozinheiros esforçam-se por manter um ambiente limpo e livre de contaminantes para oferecer pratos de alta qualidade. Neste sentido, dispor de ferramentas adequadas para garantir a desinfeção dos utensílios de corte é essencial. O esterilizador de facas profissional EC-30 da Sammic apresenta-se como uma solução eficiente e fiável neste campo.

Lâmpada UV germicida: permite uma perfeita higiene microbiológica

O armário esterilizador de facas mantém a higiene das suas ferramentas de corte na cozinha industrial.

Desinfeta e esteriliza.

Características do esterilizador de facas profissional EC-30 da Sammic:

• Esterilizador de facas ideal para talhos e cozinhas industriais.
• Fabricado em aço inoxidável AISI 430 e material acrílico com proteção UV.
• Suporte não magnético para encaixar facas.
• Lâmpada UV germicida: permite uma perfeita higiene microbiológica.
• Temporizador de 120 minutos.
• Esterilização de facas em menos de 30 minutos: solução HACCP

O sistema HACCP garante um sistema de gestão da segurança dos alimentos cujo objetivo é prevenir riscos de contaminação.

Capacidade de carga: O EC-30 pode albergar até 30 facas, o que o torna numa opção ideal para cozinhas comerciais de grande volume. O seu design ergonómico permite um fácil acesso às facas, facilitando o seu carregamento e descarregamento.

Ciclo de esterilização rápido: Este esterilizador realiza um ciclo de desinfeção em apenas alguns minutos, o que permite aos chefs e cozinheiros terem acesso a facas limpas de forma rápida e eficiente durante as horas de trabalho mais intensas.

Temporizador: O EC-30 está equipado com um temporizador fácil de utilizar que permite um controlo preciso do processo de esterilização. Os utilizadores podem ajustar a duração do ciclo e monitorizar o progresso da desinfeção de forma simples.

A utilização do esterilizador de facas profissional EC-30 da Sammic oferece uma série de benefícios significativos para os estabelecimentos de restauração e as suas equipas de cozinha:

Segurança alimentar: A desinfeção adequada das facas é fundamental para garantir a segurança dos alimentos e prevenir a propagação de doenças transmitidas por alimentos. Com o EC-30, as facas são esterilizadas de forma eficaz, eliminando os possíveis riscos de contaminação cruzada.

Poupança de tempo e esforço: Ao automatizar o processo de esterilização, o EC-30 permite aos profissionais da cozinha poupar tempo e esforço. Já não é necessário dedicar tempo à limpeza manual das facas, o que liberta os chefs para se concentrarem no seu verdadeiro trabalho: criar pratos deliciosos.

Durabilidade e fiabilidade: A Sammic é conhecida por oferecer produtos de qualidade no setor da hotelaria. O EC-30 não é exceção. Este esterilizador é construído com materiais duradouros e conta com um design robusto que garante o seu funcionamento fiável mesmo em ambientes de elevada procura.

Fácil manutenção: O EC-30 foi concebido tendo em conta a comodidade do utilizador. A sua limpeza e manutenção são simples, o que facilita a sua integração em qualquer cozinha profissional sem exigir uma atenção excessiva.

Especificações técnicas do esterilizador de facas EC-30:

• Potência total: 15 W
• Capacidade de facas: 25 - 30
• Peso líquido: 8 Kg

Dimensões exteriores

• Largura: 482 mm
• Profundidade: 155 mm
• Altura: 613 mm

Dimensões internas

• Largura: 480 mm
• Profundidade: 124 mm
• Altura: 470 mm

* Consultar disponibilidade e preços para os seguintes modelos:

Esterilizador de facas EC-30 220/60/1

Esterilizador de facas EC-30 120/60/1