Kit réchaud paella classique de 60 cm et plat à paella émaillé de 70 cm

Le Kit réchaud paella classique de 60 cm avec plat à paella émaillé de 70 cm réunit tout le nécessaire pour préparer paella valencienne, riz et fideuàs au gaz butane ou propane. Il est dimensionné pour 9 ou 12 parts de riz fin (jusqu'à 25 plus copieuses), idéal pour les grandes familles, les week-ends et les réunions entre amis.

Comme tous nos kits, il est fabriqué en Espagne par Garcima (Valence), la marque historique du secteur avec plus de 110 ans de fabrication de réchauds et de plats à paella. L'ensemble est dimensionné entre ses éléments — le brûleur s'accorde au diamètre du plat à paella —, ce qui évite le problème le plus fréquent lorsqu'on monte l'équipement pièce par pièce : que le riz cuise mal sur les bords. Le kit gaz est certifié selon les normes UNE-EN 16129 et UNE-EN 16436.

Ce que comprend ce kit

• Réchaud paella classique à gaz
• Plat à paella valencienne émaillé de 70 cm
• Spatule en acier inoxydable de 50 cm
• Kit gaz de 50 mbar (détendeur, tuyau homologué et colliers)
• Jeu de pieds renforcés

Le réchaud paella classique : le traditionnel

Le réchaud paella classique à tube rond est le brûleur à gaz de toujours : robuste, fiable et très performant, avec des couronnes concentriques qui répartissent la chaleur de façon homogène.

Comment réussir une bonne paella avec ce kit

Faites chauffer le plat à paella de 70 cm sur le réchaud et faites dorer la viande ou les fruits de mer. Réalisez le sofrito et ajoutez le pimentón à feu doux pour qu'il n'amertume pas. Incorporez le riz, faites-le revenir et versez le bouillon chaud (environ 2 à 2,5 parts de bouillon pour une de riz). Répartissez le feu pour une cuisson uniforme et montez-le à la fin pour le socarrat. Laissez reposer 5 minutes. Avec ce plat à paella, comptez 9 ou 12 parts de riz fin.

Entretien et maintenance

Le plat à paella émaillé est très pratique : il suffit de le laver et de bien le sécher. Le réchaud, les pieds et la spatule ne demandent pas d'entretien particulier.

Pour qui est-il idéal ?

Par sa taille de 60 cm, il est parfait pour les grandes familles, les week-ends et les réunions entre amis.

Pourquoi acheter le kit complet

En achetant le kit, vous vous assurez que toutes les pièces sont compatibles entre elles, vous le recevez prêt à cuisiner (il ne vous faut que la bouteille) et vous économisez par rapport à un achat séparé.

Toute la gamme de kits

Vous pouvez consulter tous nos kits réchaud paella et plat à paella et choisir la taille qui vous convient le mieux. Autres tailles associées :

• Kit classique 50 cm
• Kit classique 70 cm

Parts selon la taille

Les parts sont indicatives et dépendent de l'épaisseur du riz et du type de plat.

Questions fréquentes

Pour combien de personnes ce kit de 60 cm convient-il ?

Avec le plat à paella de 70 cm, vous préparez des riz fins pour 9 ou 12 convives, et plus copieux jusqu'à 25 parts.

Quel détendeur de gaz est inclus ?

Un kit gaz avec détendeur de 50 mbar, à plus fort débit que le domestique, pour exploiter toute la puissance. Valable pour butane et propane.

Puis-je l'utiliser avec d'autres plats à paella ?

Oui, ce réchaud accepte des plats à paella de 28, 30, 32, 34, 36, 46, 50, 55, 70 et 80 cm.

Qui fabrique ces kits ?

Ils sont fabriqués en Espagne par Garcima, et l'ensemble gaz respecte les normes UNE-EN 16129 et UNE-EN 16436.

Convient-il à un usage professionnel et à la restauration ?

Oui, il convient à la restauration (restaurants, traiteurs, food trucks, événements) et à un usage intensif chez les particuliers.

Comprend-il tout le nécessaire pour commencer ?

Oui ; il ne vous faut que la bouteille de gaz. Pour les jours de vent, un pare-vent est très utile.

Y a-t-il une garantie ?

Oui, avec la garantie officielle du fabricant et le support de Hiperchef.