kit paellero clásico de 70 cm y paellera esmaltada de 80 cm

El Kit paellero clásico de 70 cm con paellera esmaltada de 80 cm reúne todo lo necesario para preparar paella valenciana, arroces y fideuás a gas butano o propano. Está dimensionado para 13 ó 17 raciones de arroz fino (hasta 40 más gruesas), ideal para eventos, hostelería, peñas y grandes celebraciones.

Como todos nuestros kits, está fabricado en España por Vaello Campos (Algorfa, Alicante), la marca histórica del sector con más de 110 años fabricando paelleros y paelleras. El conjunto viene dimensionado entre sí —el quemador encaja con el diámetro de la paellera—, lo que evita el problema más habitual al montar el equipo pieza por pieza: que el arroz se cocine mal por los bordes. El kit de gas está certificado según las normativas UNE-EN 16129 y UNE-EN 16436.

Qué incluye este kit

• Paellero clásico a gas
• Paellera valenciana esmaltada de 80 cm
• Paleta de acero inoxidable de 50 cm
• Juego de patas reforzadas
• Kit de gas con 2 reguladores de 50 mbar, goma homologada y abrazaderas

El paellero clásico: el tradicional

El paellero clásico de tubo redondo es el quemador de gas de toda la vida: robusto, fiable y de gran rendimiento, con coronas concéntricas que reparten el calor de forma homogénea.

Cómo hacer una buena paella con este kit

Calienta la paellera de 80 cm sobre el paellero y dora la carne o el marisco. Haz el sofrito y añade el pimentón con el fuego suave para que no amargue. Incorpora el arroz, rehógalo y vierte el caldo caliente (unas 2-2,5 partes de caldo por una de arroz). Reparte el fuego para una cocción uniforme y súbelo al final para el socarrat. Deja reposar 5 minutos. Con esta paellera calcula 13 ó 17 raciones de arroz fino.

Cuidados y mantenimiento

La paellera esmaltada es muy cómoda: basta lavarla y secarla bien. El paellero, las patas y la paleta no requieren cuidados especiales.

¿Para quién es ideal?

Por su tamaño de 70 cm es perfecto para eventos, hostelería, peñas y grandes celebraciones. Es un equipo de gran formato pensado también para hostelería.

Por qué comprar el kit completo

Al comprar el kit te aseguras de que todas las piezas son compatibles entre sí, lo recibes listo para cocinar (solo necesitas la bombona) y ahorras frente a comprarlas por separado.

Toda la gama de kits

Puedes ver todos nuestros kits de paellero y paellera y elegir el tamaño que mejor se adapte a ti. Otros tamaños relacionados:

• Kit clásico 60 cm
• Kit plano 70 cm

Raciones según el tamaño

Las raciones son orientativas y dependen del grosor del arroz y del tipo de plato.

Preguntas frecuentes

¿Para cuántas personas sirve este kit de 70 cm?

Con la paellera de 80 cm preparas arroces finos para 13 ó 17 comensales, y más gruesos hasta 40 raciones.

¿Por qué lleva 2 reguladores de gas?

Los paelleros grandes tienen varios aros de fuego que requieren más caudal; por eso incluye 2 reguladores de 50 mbar, goma homologada y abrazaderas.

¿Puedo usarlo con otras paelleras?

Sí, este paellero admite paelleras de 38, 40, 42, 46, 60, 65, 70, 80 y 90 cm.

¿Quién fabrica estos kits?

Están fabricados en España por Vaello Campos, con más de 110 años de experiencia, y el set de gas cumple las normativas UNE-EN 16129 y UNE-EN 16436.

¿Es apto para uso profesional y hostelería?

Sí, es apto para hostelería (restaurantes, catering, food trucks, eventos) y uso intensivo particular.

¿Incluye todo lo necesario para empezar?

Sí; solo necesitas la bombona de gas. Para días de viento, un paravientos es muy útil.

¿Tiene garantía?

Sí, con garantía oficial del fabricante y el soporte de Hiperchef.