Kit fornello per paella classico da 60 cm e paellera smaltata da 70 cm

Il Kit fornello per paella classico da 60 cm con paellera smaltata da 70 cm riunisce tutto il necessario per preparare paella valenciana, piatti di riso e fideuà a gas butano o propano. È dimensionato per 9 o 12 porzioni di riso a strato sottile (fino a 25 con strato più spesso), ideale per famiglie numerose, fine settimana e riunioni tra amici.

Gli attacchi del gas variano da paese a paese: se il paese di destinazione non condivide l'attacco spagnolo, il fornello viene fabbricato su ordinazione con l'attacco corrispondente, un processo che richiede circa 10 giorni. Alcuni paesi condividono l'attacco spagnolo: in tal caso la spedizione è immediata in base alla disponibilità.

Come tutti i nostri kit, è fabbricato in Spagna da Vaello Campos (Algorfa, Alicante), il marchio storico del settore con oltre 110 anni di produzione di fornelli e padelle per paella. L'insieme è dimensionato in modo coerente —il bruciatore corrisponde al diametro della paellera—, il che evita il problema più comune quando si compone l'attrezzatura pezzo per pezzo: che il riso cuocia male lungo i bordi. Il kit gas è certificato secondo le normative UNE-EN 16129 e UNE-EN 16436.

Cosa include questo kit

• Fornello per paella classico a gas
• Paellera valenciana smaltata da 70 cm
• Paletta in acciaio inox da 50 cm
• Kit gas da 50 mbar (regolatore, tubo omologato e fascette)
• Set di gambe rinforzate

Il fornello classico: il tradizionale

Il fornello classico a tubo tondo è il bruciatore a gas di sempre: robusto, affidabile e ad alto rendimento, con corone concentriche che distribuiscono il calore in modo omogeneo.

Come preparare una buona paella con questo kit

Si scalda la paellera da 70 cm sul fornello e si rosola la carne o i frutti di mare. Si prepara il sofrito e si aggiunge la paprika a fuoco dolce perché non diventi amara. Si unisce il riso, lo si fa tostare e si versa il brodo caldo (circa 2-2,5 parti di brodo per una di riso). Si distribuisce il fuoco per una cottura uniforme e lo si alza alla fine per il socarrat. Si lascia riposare 5 minuti. Con questa paellera si calcolano 9 o 12 porzioni di riso a strato sottile.

Cura e manutenzione

La paellera smaltata è molto comoda: basta lavarla e asciugarla bene. Il fornello, le gambe e la paletta non richiedono cure particolari.

Per chi è ideale?

Per la sua misura da 60 cm è perfetto per famiglie numerose, fine settimana e riunioni tra amici.

Perché scegliere il kit completo

Scegliendo il kit si ha la certezza che tutti i pezzi siano compatibili tra loro, arriva pronto per cucinare (serve solo la bombola) e si risparmia rispetto all'acquisto separato.

Tutta la gamma di kit

È possibile vedere tutti i nostri kit fornello e paellera e scegliere la misura più adatta. Altre misure correlate:

• Kit classico 50 cm
• Kit classico 70 cm

Porzioni in base alla misura

Le porzioni sono indicative e dipendono dallo spessore del riso e dal tipo di piatto.

Domande frequenti

Per quante persone basta questo kit da 60 cm?

Con la paellera da 70 cm si preparano risi a strato sottile per 9 o 12 commensali, e a strato più spesso fino a 25 porzioni.

Quale regolatore di gas include?

Un kit gas con regolatore da 50 mbar, di portata maggiore rispetto a quello domestico, per sfruttare tutta la potenza. Valido per butano e propano.

Si può usare con altre paellere?

Sì, questo fornello accetta paellere da 28, 30, 32, 34, 36, 46, 50, 55, 70 e 80 cm.

Chi fabbrica questi kit?

Sono fabbricati in Spagna da Vaello Campos, con oltre 110 anni di esperienza, e il set gas è conforme alle normative UNE-EN 16129 e UNE-EN 16436.

È adatto all'uso professionale e alla ristorazione?

Sì, è adatto al settore Ho.Re.Ca. (ristoranti, catering, food truck, eventi) e all'uso intensivo privato.

Include tutto il necessario per iniziare?

Sì; serve solo la bombola del gas. Nelle giornate ventose, un paravento è molto utile.

Ha la garanzia?

Sì, con garanzia ufficiale del produttore e il supporto di Hiperchef.