Paella de Omar Allibhoy

Paella von Omar Allibhoy: Das Ziel des Buches ist klar – dass Sie schon bald zum Reismeister werden, mit mehr als 50 Rezepten, von der klassischen Paella bis zu ihren Variationen.

Die Paella ist das bekannteste und weltweit beliebteste spanische Gericht. Sie ist eine vollständige, schmackhafte Mahlzeit, ideal zum Teilen und mit unzähligen Variationen.

Omar Allibhoy, der spanische Chef, der die Tapas im Vereinigten Königreich populär machte und dessen Mission es seit 18 Jahren ist, die spanische Küche über ihre Grenzen hinaus bekannt zu machen, teilt auf diesen Seiten sein Wissen und verrät die unverzichtbaren Geheimnisse für unvergessliche Paellas. Sein Buch beginnt mit einem Leitfaden zu den wesentlichen Techniken und Zutaten und bietet anschließend mehr als 50 Rezepte, von der klassischen Paella bis zu Reisgerichten mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Darin finden Sie einen Vorschlag für jeden Anlass, sei es ein einfaches Rezept für zwischendurch unter der Woche oder eine deutlich aufwendigere Paella zum Teilen und um Familie und Freunde zu beeindrucken.

Sein Ziel ist klar: dass Sie schon bald zum Reismeister werden. Guten Appetit!

Der Chef Omar Allibhoy, Botschafter der spanischen Küche und bekannt dafür, die Tapas im Vereinigten Königreich populär gemacht zu haben, hat sich einer neuen gastronomischen Herausforderung gestellt. Mit seinem jüngsten Buch, Paella (Cinco Tintas, 2024). Mehr als 50 Rezepte, um zum Reismeister zu werden, hat Allibhoy den Fokus auf das emblematischste Gericht der spanischen Gastronomie gelegt. Seine Mission ist klar, wie er selbst betont hat: zu erreichen, dass jeder, an jedem Ort der Welt, eine perfekte Paella mit dem authentischen Geschmack kochen kann, der dieses Rezept auszeichnet.

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.