Paella de Omar Allibhoy

Paella van Omar Allibhoy: het doel van het boek is duidelijk: dat je al snel een meesterlijke rijstkok wordt, met meer dan 50 recepten voor alles van de klassieke paella tot de vele varianten.

Paella is het bekendste en meest gewaardeerde Spaanse gerecht ter wereld. Het is een complete, smaakvolle maaltijd, ideaal om te delen en met talloze varianten.

Omar Allibhoy, de Spaanse chef die tapas populair maakte in het Verenigd Koninkrijk en wiens missie al 18 jaar is om de Spaanse keuken over de grenzen heen bekend te maken, deelt op deze pagina's zijn kennis en onthult de onmisbare geheimen voor onvergetelijke paella's. Zijn boek begint met een gids over de essentiële technieken en ingrediënten en biedt daarna meer dan 50 recepten voor alles van de klassieke paella tot rijstgerechten met vlees, zeevruchten en groenten. Je vindt er een idee voor elke gelegenheid, van een eenvoudig doordeweeks recept tot een veel uitgebreidere paella om te delen en familie en vrienden te imponeren.

Zijn doel is duidelijk: dat je al snel een meesterlijke rijstkok wordt. Eet smakelijk!

Chef Omar Allibhoy, ambassadeur van de Spaanse keuken en bekend om het populair maken van tapas in het Verenigd Koninkrijk, is een nieuwe culinaire uitdaging aangegaan. Met zijn laatste boek, Paella (Cinco Tintas, 2024). Meer dan 50 recepten om een meesterlijke rijstkok te worden, richt Allibhoy zich op het meest emblematische gerecht van de Spaanse gastronomie. Zijn missie is duidelijk, zoals hij zelf zegt: iedereen, waar ook ter wereld, een perfecte paella laten koken met de authentieke smaak die dit gerecht kenmerkt.