El libro del ramen autorstwa Marc Ortiz

El libro del ramen autorstwa Marc Ortiz odkryj wszystkie sekrety ramenu, najpopularniejszej potrawy Japonii, która rozpala namiętności. Książka, na którą czekali wszyscy miłośnicy ramenu.

Ramen podbił Zachód, stając się najbardziej uniwersalną potrawą kuchni japońskiej, a niewiele doznań kulinarnych jest tak krzepiących, jak degustacja parującej miski tej apetycznej zupy pełnej smaku, z jej pysznym makaronem o niepowtarzalnej konsystencji i niewiarygodną różnorodnością dodatków.

Daj upust swojej pasji do ramenu i naucz się przyrządzać idealny ramen: od doboru składników po przechowywanie przygotowanych elementów, poprzez przygotowanie głównych komponentów ramenu i finalne skomponowanie każdej miski.

Sekret tkwi w technice: naucz się przyrządzać podstawowe wersje, które uczynią Cię prawdziwym mistrzem.

Triki i porady dla początkującego kucharza. Propozycje i sugestie dla doświadczonego szefa kuchni.

Szczegółowe przepisy objaśnione krok po kroku, z fotografiami i ilustracjami.

O autorze:

Marc Ortiz jest twórcą pierwszego hiszpańskiego portalu z przepisami na ramen, www.donramen.es, oraz kucharzem na kursach ramenu portalu ComerJapones.com. Z ponad 20-letnim samodzielnym doświadczeniem w kuchni japońskiej wyspecjalizował się w najbardziej tradycyjnych technikach i wiedzy dotyczącej przyrządzania ramenu.