Zestaw do paelli Gourmet 30 cm

Zestaw do paelli Gourmet 30 cm z profesjonalną patelnią pata negra 50 cm zawiera wszystko, co niezbędne do przygotowania paelli walenckiej, dań z ryżu i fideuà na gazie butan lub propan. Jest zwymiarowany na 4 lub 5 porcji cienkiego ryżu (do 8 przy grubszej warstwie), idealny na posiłki rodzinne, dla par oraz spotkania w domu, na tarasie lub w ogrodzie.

Przyłącza gazowe różnią się w zależności od kraju: jeśli kraj dostawy nie używa przyłącza hiszpańskiego, palnik jest produkowany na zamówienie z odpowiednim przyłączem, co trwa około 10 dni. Niektóre kraje używają tego samego przyłącza co Hiszpania — wtedy wysyłka jest natychmiastowa, w zależności od dostępności.

Jak wszystkie nasze zestawy, jest wyprodukowany w Hiszpanii przez Vaello Campos (Algorfa, Alicante), historyczną markę w branży, produkującą palniki i patelnie do paelli od ponad 110 lat. Wszystkie elementy są wzajemnie dopasowane — palnik pasuje do średnicy patelni — co pozwala uniknąć najczęstszego problemu przy kompletowaniu sprzętu element po elemencie: nierównego gotowania ryżu przy brzegach. Zestaw gazowy jest certyfikowany zgodnie z normami UNE-EN 16129 i UNE-EN 16436.

Co zawiera ten zestaw

• Płaski palnik gazowy do paelli
• Łopatka ze stali nierdzewnej z drewnianą rączką
• Profesjonalna patelnia do paelli pata negra 50 cm
• Zestaw nóg z lakierowanego żelaza
• Zestaw gazowy 30 mbar (reduktor, atestowany wąż i opaski zaciskowe)

Patelnia pata negra: profesjonalna jakość

Profesjonalna patelnia do paelli „pata negra" 50 cm wykonana jest z grubszej polerowanej stali, tej samej, której używają restauracje i arrocerías: lepiej rozprowadza ciepło i jest bardzo wytrzymała (wymaga sezonowania i dobrego osuszania).

Jak zrobić dobrą paellę w tym zestawie

Rozgrzej patelnię 50 cm na palniku i podsmaż mięso lub owoce morza. Przygotuj sofrito i dodaj paprykę (pimentón) na małym ogniu, aby nie zgorzkniała. Wsyp ryż, przesmaż go i wlej gorący bulion (około 2–2,5 części bulionu na jedną część ryżu). Rozłóż płomień, aby gotowanie było równomierne, a na koniec zwiększ go, by uzyskać socarrat. Odstaw na 5 minut. Na tej patelni licz 4 lub 5 porcji cienkiego ryżu.

Pielęgnacja i konserwacja

Patelnia pata negra wymaga sezonowania przed pierwszym użyciem i dobrego osuszenia po każdym myciu (nie nadaje się do zmywarki); w zamian służy bardzo wiele lat.

Dla kogo jest idealny?

Dzięki rozmiarowi 30 cm doskonale sprawdza się na posiłki rodzinne, dla par oraz spotkania w domu, na tarasie lub w ogrodzie.

Dlaczego warto kupić kompletny zestaw

Kupując zestaw, masz pewność, że wszystkie elementy są ze sobą kompatybilne, otrzymujesz go gotowy do gotowania (potrzebujesz jedynie butli gazowej), bez konieczności kompletowania każdego elementu osobno.

Cała gama zestawów

Możesz zobaczyć wszystkie nasze zestawy palnika i patelni do paelli i wybrać rozmiar, który najlepiej Ci odpowiada. Inne powiązane rozmiary:

• Zestaw Gourmet 40 cm
• Zestaw płaski 30 cm

Porcje w zależności od rozmiaru

Porcje mają charakter orientacyjny i zależą od grubości warstwy ryżu oraz rodzaju dania.

Najczęściej zadawane pytania

Dla ilu osób wystarcza ten zestaw 30 cm?

Na patelni 50 cm przygotujesz cienki ryż dla 4 lub 5 osób, a grubszy — do 8 porcji.

Jakiego rodzaju gazu używa?

Butan i propan. Zawiera zestaw gazowy z reduktorem 30 mbar, atestowanym wężem i opaskami zaciskowymi, gotowy do podłączenia do butli.

Kto produkuje te zestawy?

Produkowane są w Hiszpanii przez Vaello Campos, z ponad 110-letnim doświadczeniem, a zestaw gazowy spełnia normy UNE-EN 16129 i UNE-EN 16436.

Czy nadaje się do użytku profesjonalnego i gastronomii?

Tak, nadaje się do gastronomii (restauracje, catering, food trucki, imprezy) oraz do intensywnego użytku domowego.

Czy zawiera wszystko, co potrzebne na start?

Tak; potrzebujesz jedynie butli gazowej. W wietrzne dni bardzo przydatna jest osłona przeciwwiatrowa.

Czy ma gwarancję?

Tak, z oficjalną gwarancją producenta i wsparciem Hiperchef.