Kit de paelha Gourmet de 30 cm

O Kit de paelha Gourmet de 30 cm com paelheira profissional pata negra de 50 cm reúne tudo o necessário para preparar paelha valenciana, arrozes e fideuás a gás butano ou propano. Está dimensionado para 4 ou 5 doses de arroz fino (até 8 mais grossas), ideal para refeições em família, casais e reuniões em casa, no terraço ou no jardim.

As ligações de gás variam consoante o país: se o seu país não partilhar a ligação espanhola, o queimador é fabricado por encomenda com a ligação do país de destino, o que demora cerca de 10 dias. Alguns países partilham a ligação espanhola e, nesse caso, o envio é imediato consoante o stock.

Como todos os nossos kits, é fabricado em Espanha pela Garcima (Valência), a marca histórica do setor com mais de 110 anos a fabricar queimadores e paelheiras. O conjunto vem dimensionado entre si — o queimador encaixa com o diâmetro da paelheira —, o que evita o problema mais habitual ao montar o equipamento peça a peça: que o arroz coza mal pelos bordos. O kit de gás está certificado segundo as normas UNE-EN 16129 e UNE-EN 16436.

O que inclui este kit

• Queimador plano a gás
• Pá de aço inox com cabo de madeira
• Paelheira profissional pata negra de 50 cm
• Jogo de pernas de ferro lacado
• Kit de gás de 30 mbar (regulador, tubo homologado e abraçadeiras)

A paelheira pata negra: qualidade profissional

A paelheira profissional "pata negra" de 50 cm é de aço polido de maior espessura, o mesmo que usam restaurantes e casas de arroz: distribui melhor o calor e é muito resistente (requer cura e boa secagem).

Como fazer uma boa paelha com este kit

Aqueça a paelheira de 50 cm sobre o queimador e aloure a carne ou o marisco. Faça o refogado e junte o pimentão com o lume brando para que não amargue. Junte o arroz, envolva-o e verta o caldo quente (cerca de 2 a 2,5 partes de caldo por uma de arroz). Distribua o lume para uma cozedura uniforme e aumente-o no final para o socarrat. Deixe repousar 5 minutos. Com esta paelheira conte com 4 ou 5 doses de arroz fino.

Cuidados e manutenção

A paelheira pata negra precisa de uma cura antes da primeira utilização e de uma boa secagem após cada lavagem (não é adequada para a máquina de lavar loiça); em contrapartida, dura muitíssimos anos.

Para quem é ideal?

Pelo seu tamanho de 30 cm é perfeito para refeições em família, casais e reuniões em casa, no terraço ou no jardim.

Porquê comprar o kit completo

Ao comprar o kit garante que todas as peças são compatíveis entre si, recebe-o pronto a cozinhar (só precisa da botija) e poupa face a comprá-las em separado.

Toda a gama de kits

Pode ver todos os nossos kits de paelha e escolher o tamanho que melhor se adapta a si. Outros tamanhos relacionados:

• Kit Gourmet 40 cm
• Kit plano 30 cm

Doses segundo o tamanho

As doses são orientativas e dependem da espessura do arroz e do tipo de prato.

Perguntas frequentes

Para quantas pessoas serve este kit de 30 cm?

Com a paelheira de 50 cm prepara arrozes finos para 4 ou 5 comensais, e mais grossos até 8 doses.

Que tipo de gás utiliza?

Butano e propano. Inclui o kit de gás com regulador de 30 mbar, tubo homologado e abraçadeiras, pronto a ligar à botija.

Quem fabrica estes kits?

São fabricados em Espanha pela Garcima, e o conjunto de gás cumpre as normas UNE-EN 16129 e UNE-EN 16436.

É adequado para uso profissional e hotelaria?

Sim, é adequado para hotelaria (restaurantes, catering, food trucks, eventos) e uso intensivo particular.

Inclui tudo o necessário para começar?

Sim; só precisa da botija de gás. Para dias de vento, um para-ventos é muito útil.

Tem garantia?

Sim, com garantia oficial do fabricante e o apoio da Hiperchef.