Gourmet paellabranderset van 30 cm

De Gourmet paellabranderset van 30 cm met professionele pata negra paellapan van 50 cm bevat alles wat je nodig hebt om Valenciaanse paella, rijstgerechten en fideuà te bereiden op butaan- of propaangas. Hij is gedimensioneerd voor 4 à 5 porties fijne rijst (tot 8 met dikkere rijst), ideaal voor familiemaaltijden, koppels en bijeenkomsten thuis, op het terras of in de tuin.

De gasaansluitingen verschillen per land: als jouw land niet dezelfde aansluiting als Spanje gebruikt, wordt de brander op bestelling gemaakt met de aansluiting van het land van bestemming, wat ongeveer 10 dagen duurt. Sommige landen gebruiken dezelfde aansluiting als Spanje; in dat geval wordt er direct verzonden, afhankelijk van de voorraad.

Zoals al onze sets is hij in Spanje gemaakt door Vaello Campos (Algorfa, Alicante), het historische merk in de sector met meer dan 110 jaar ervaring in het maken van paellabranders en paellapannen. De set is op elkaar afgestemd —de brander past bij de diameter van de paellapan—, wat het meest voorkomende probleem voorkomt bij het stuk voor stuk samenstellen van de uitrusting: dat de rijst aan de randen slecht gaart. De gasset is gecertificeerd volgens de normen UNE-EN 16129 en UNE-EN 16436.

Wat bevat deze set

• Platte gaspaellabrander
• Rvs spatel met houten handvat
• Professionele pata negra paellapan van 50 cm
• Set poten van gelakt ijzer
• Gasset van 30 mbar (drukregelaar, goedgekeurde slang en klemmen)

De pata negra paellapan: professionele kwaliteit

De professionele "pata negra" paellapan van 50 cm is van gepolijst staal met een grotere dikte, hetzelfde dat restaurants en rijstrestaurants gebruiken: hij verdeelt de warmte beter en is zeer duurzaam (vereist inbranden en goed drogen).

Hoe maak je een goede paella met deze set

Verwarm de paellapan van 50 cm op de paellabrander en bak het vlees of de zeevruchten bruin. Maak de sofrito en voeg het paprikapoeder toe op een zacht vuur zodat het niet bitter wordt. Voeg de rijst toe, bak hem even mee en giet de warme bouillon erbij (ongeveer 2 tot 2,5 delen bouillon op één deel rijst). Verdeel het vuur voor een gelijkmatige garing en zet het op het einde hoger voor de socarrat. Laat 5 minuten rusten. Met deze paellapan reken je op 4 à 5 porties fijne rijst.

Onderhoud

De pata negra paellapan moet vóór het eerste gebruik worden ingebrand en na elke wasbeurt goed worden gedroogd (niet vaatwasserbestendig); in ruil daarvoor gaat hij vele jaren mee.

Voor wie is hij ideaal?

Door zijn maat van 30 cm is hij perfect voor familiemaaltijden, koppels en bijeenkomsten thuis, op het terras of in de tuin.

Waarom de complete set kopen

Bij aankoop van de set weet je zeker dat alle onderdelen op elkaar passen, ontvang je hem klaar om te koken (je hebt alleen de gasfles nodig) en bespaar je ten opzichte van los kopen.

Het hele assortiment sets

Bekijk al onze paellabrander- en paellapansets en kies de maat die het best bij je past. Andere gerelateerde maten:

• Gourmet set 40 cm
• Platte set 30 cm

Porties per maat

De porties zijn indicatief en hangen af van de dikte van de rijst en het type gerecht.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is deze set van 30 cm?

Met de paellapan van 50 cm bereid je fijne rijstgerechten voor 4 à 5 gasten, en dikkere tot 8 porties.

Welk type gas gebruikt hij?

Butaan en propaan. Inclusief de gasset met drukregelaar van 30 mbar, goedgekeurde slang en klemmen, klaar om aan te sluiten op de gasfles.

Wie maakt deze sets?

Ze zijn in Spanje gemaakt door Vaello Campos, met meer dan 110 jaar ervaring, en de gasset voldoet aan de normen UNE-EN 16129 en UNE-EN 16436.

Is hij geschikt voor professioneel gebruik en horeca?

Ja, hij is geschikt voor de horeca (restaurants, catering, foodtrucks, evenementen) en intensief particulier gebruik.

Bevat hij alles wat je nodig hebt om te beginnen?

Ja; je hebt alleen de gasfles nodig. Voor winderige dagen is een windscherm heel handig.

Heeft hij garantie?

Ja, met officiële fabrieksgarantie en de ondersteuning van Hiperchef.