Handmühle für Mais, Getreide und Nüsse aus Gusseisen Garhe

Die Handmühle für Mais und Nüsse von Garhe (Referenz 00800) ist eine Kurbelmühle aus verzinntem Gusseisen mit Aluminiumtrichter 13 cm, zwei Metallmahlscheiben, deren Druck mit einer Schraube reguliert wird, und einer Tischklemme zum Befestigen an der Tischkante. Sie mahlt Mais, Weizen, Gerste, Hafer, trockene Kichererbsen, Mandeln oder Haselnüsse ohne Strom, und die Körnung wird durch Anziehen oder Lösen der Mahlscheiben gewählt. Sie misst 17 × 32 × 45 cm und wiegt 3,3 kg.

Es ist die traditionelle Mühle von Garhe, derselbe Mahlkopf, den die Marke in ihrer Motorversion verbaut. Sie wird seit Jahrzehnten in Berriz (Bizkaia) gefertigt und ist nach wie vor die einfachste Lösung, um zu Hause kleine Mengen zu mahlen.

Wofür eine Mais-Handmühle gedacht ist

Mais für Arepas und Maismehl. Sie zerkleinert trockenen Mais zu Mehl oder Futter und gekochten Mais zu Teig für Arepas, Tamales oder Tortillas, wofür viele lateinamerikanische Familien sie nutzen. Mit eng gestellten Mahlscheiben wird der Teig fein; mit offenen Mahlscheiben erhält man Maisschrot.

Mehl aus Getreide und Hülsenfrüchten. Weizen, Gerste, Roggen oder trockene Kichererbsen für hausgemachte Mehle in kleinen Mengen. Für sehr feines Brotmehl empfiehlt es sich, zwei Durchgänge zu machen, den zweiten mit enger gestellten Mahlscheiben.

Nüsse. Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse für Mandelmehl, groben Praliné oder die Basis für einen Pflanzendrink. Da es fetthaltige Produkte sind, sollte man sie in kurzen Durchgängen mahlen und die Mahlscheiben danach reinigen.

Futter. Für ein paar Hühner oder Kaninchen schrotet sie das Getreide für den Tag in ein paar Minuten.

So ist sie gebaut

• Gehäuse aus verzinntem Gusseisen. Die Verzinnung schützt das Eisen vor Rost und ist die traditionelle Oberfläche von Küchenmühlen.
• Aluminiumtrichter mit 13 cm Durchmesser.
• Reibmahlscheiben aus Metall mit Stellschraube an der Vorderseite: Durch Drehen werden die Mahlscheiben zusammen- oder auseinandergeführt und so die Feinheit verändert.
• Lange Kurbel mit Griff, die genug Hebel bietet, um mühelos zu mahlen.
• Integrierte Tischklemme zum Befestigen an der Kante eines Tisches oder einer Werkbank.
• Maße und Gewicht. 17 cm breit, 32 cm tief und 45 cm hoch mit Trichter; 3,3 kg. Geliefert wird sie in einem Karton von 31 × 13 × 15 cm mit 3,6 kg Gewicht.

Bedienung

Die Klemme wird an der Tischkante festgezogen, mit einer Schüssel oder einem Tuch unter dem Auslass. Man füllt den Trichter, stellt die Schraube der Mahlscheiben ein und dreht die Kurbel in gleichmäßigem Tempo. Rutscht das Getreide nicht von selbst nach, schiebt man es mit einem Holzlöffel nach, nie mit den Fingern. Gekochter Mais für Arepas wird vor dem Mahlen gut abgetropft.

Reinigung

Man löst die Schraube, nimmt die bewegliche Mahlscheibe heraus und bürstet beide Mahlscheiben und die Kammer ab. Wurde etwas Feuchtes oder Fetthaltiges gemahlen, wäscht man sie mit heißem Wasser und trocknet sie sofort ab, weil verzinntes Eisen nicht nass bleiben darf. Ab und zu ein Tropfen Speiseöl auf der Achse hält die Kurbel leichtgängig.

Manuell oder elektrisch

Um eine Schüssel Mais oder eine Handvoll Mandeln zu mahlen, reicht die Handmühle, und sie passt in eine Schublade. Wer Säcke mahlen will, findet bei Garhe drei elektrische Mühlen: die Getreidemühle mit 2 PS mit Stahlmahlscheiben, die Getreidemühle mit 3 PS, die zusätzlich Steinmahlscheiben aufnimmt und die wir zum Zerkleinern von Oliven für die Ölherstellung empfehlen, und die elektrische Hammermühle mit 1,5 PS für Futter in großen Mengen. Als Alternative anderer Marken haben wir die Getreidemühle von Tellier und die Marga-Mühle von Marcato mit Walzen. Das gesamte Sortiment finden Sie unter Fleischwölfe und Mischmaschinen.

Häufige Fragen zur Handmühle von Garhe

Mahlt sie gekochten Mais für Arepas?

Ja. Der gekochte Mais wird gut abgetropft, die Mahlscheiben werden eng gestellt, und heraus kommt ein feiner Teig. Mit weiter geöffneten Mahlscheiben erhält man aus trockenem Korn Maisschrot oder grobes Mehl.

Welche Feinheit erreicht man?

Von Schrot bis zu feinem Mehl, durch Drehen der Stellschraube. Für Brotmehl empfiehlt es sich, zwei Durchgänge zu machen. Sie erreicht nicht die Feinheit einer Steinmühle, reicht aber für rustikale Mehle und Grieß.

Kann man Kaffee oder Gewürze mahlen?

Möglich, aber nicht ihr Zweck: Die Metallmahlscheiben sind für Getreide und Nüsse gedacht, und das Aroma von Kaffee oder Paprika bleibt im Eisen haften. Für Kaffee gibt es spezielle Mühlen.

Wie wird sie befestigt?

Mit der integrierten Tischklemme an der Kante eines Tisches oder einer Werkbank. Ein schwerer Tisch ist ratsam, weil man beim Mahlen Kraft auf die Kurbel ausübt.

Ist sie wirklich aus Gusseisen?

Ja, Gusseisen mit Zinnbad, wie die klassischen Küchenmühlen. Deshalb wiegt sie 3,3 kg und verformt sich bei eng gestellten Mahlscheiben nicht.

Wie wird sie geliefert?

In ihrem Karton von 31 × 13 × 15 cm und 3,6 kg, mit abmontiertem Trichter und abmontierter Kurbel. Der Aufbau dauert eine Minute.

Daten im Oktober 2026 anhand des Garhe-Katalogs 2026-27, des Herstellerdatenblatts und der Angaben von Garhe zur Verwendung mit Oliven überprüft.