In questo kit il fornello per paella è da 40 cm e la paella è da 60 cm. Nella scheda delle paelle c'è scritto che il fornello consigliato per la paella da 60 cm è quello da 50 cm. C'è molta differenza?

Salve David, la differenza sta nel fornello: il fornello piano fa uscire le fiamme lateralmente ed è più potente, per cui consente paelle più grandi rispetto a quello classico a tubo rotondo. Nella scheda delle paelle probabilmente si parla del fornello classico, che in quel caso, per una paella da 60 cm, il fornello ideale è quello da 50 cm. Da tenere presente che tutto questo è sempre indicativo e non significa che una paella da 60 non funzioni ad esempio con un fornello classico da 40 cm. Bisogna considerare più variabili, come il tipo di gas o di regolatore utilizzato con il fornello, se la paella si farà sottile o fino all'orlo, ecc. Cordiali saluti.

Buon pomeriggio, sono interessata a questo set. La domanda è: potrebbe trattarsi di una paella smaltata? Saluti

Salve Magali. La paella smaltata di Pata Negra viene fabbricata solo fino a 42 cm. Se ha bisogno della paella smaltata da 50 forse potrebbe interessarle quest'altro kit fornello per paella da 50 cm . Cordiali saluti

-21%
Pacchetto

Kit fornello per paella da 40 cm Gourmet

Prezzo abituale 179,80 €

Ora con il 21% di sconto
142,04 € Tasse incluse

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Valutazione media: 4/5 Nº valutazioni: 1

Questo pacco contiene

Fornello per paella piatto a gas butano e propano Garcima diametro / anelli-40 cm / 3 bruciatori

x 1

Paletta in acciaio inox con manico in legno Garcima dimensione-12x50

x 1

Padelle per paella professionali Pata Negra. Garcima diametro-60 cm

x 1

Set di gambe per fornelli per paella Garcima

x 1

Kit gas per fornelli da paella con regolatore da 30 mbar

x 1

Quantità

2 domande sul prodotto

Descrizione

Il Kit fornello per paella gourmet da 40 cm con paellera professionale pata negra da 60 cm riunisce tutto il necessario per preparare paella valenciana, piatti di riso e fideuà a gas butano o propano. È dimensionato per 6 o 7 porzioni di riso sottile (fino a 12 con riso più spesso), ideale per pranzi in famiglia, per due o per riunioni in casa, in terrazza o in giardino.

Gli attacchi del gas variano da paese a paese: se il paese di destinazione non condivide l'attacco spagnolo, il fornello viene fabbricato su ordinazione con l'attacco corrispondente, un processo che richiede circa 10 giorni. Alcuni paesi condividono l'attacco spagnolo: in tal caso la spedizione è immediata in base alla disponibilità.

Come tutti i nostri kit, è fabbricato in Spagna da Vaello Campos (Algorfa, Alicante), il marchio storico del settore con oltre 110 anni di fabbricazione di fornelli e padelle per paella. L'insieme è dimensionato tra le sue parti —il bruciatore combacia con il diametro della paellera—, il che evita il problema più abituale quando si monta l'attrezzatura pezzo per pezzo: che il riso cuocia male sui bordi. Il kit gas è certificato secondo le normative UNE-EN 16129 e UNE-EN 16436.

Cosa include questo kit

La paellera pata negra: qualità professionale

La paellera professionale "pata negra" da 60 cm è in acciaio lucidato di maggiore spessore, lo stesso che usano i ristoranti e i locali specializzati in riso: distribuisce meglio il calore ed è molto resistente (richiede la curatura e una buona asciugatura).

Come preparare una buona paella con questo kit

Si scalda la paellera da 60 cm sul fornello e si rosola la carne o i frutti di mare. Si prepara il sofrito e si aggiunge la paprica a fuoco dolce perché non diventi amara. Si incorpora il riso, lo si fa insaporire e si versa il brodo caldo (circa 2-2,5 parti di brodo per una di riso). Si distribuisce la fiamma per una cottura uniforme e la si alza alla fine per il socarrat. Si lascia riposare 5 minuti. Con questa paellera si calcolano 6 o 7 porzioni di riso sottile.

Cura e manutenzione

La paellera pata negra necessita di una curatura prima del primo utilizzo e di una buona asciugatura dopo ogni lavaggio (non adatta alla lavastoviglie); in cambio dura moltissimi anni.

Per chi è ideale?

Per la sua misura da 40 cm è perfetto per pranzi in famiglia, per due e per riunioni in casa, in terrazza o in giardino.

Perché scegliere il kit completo

Acquistando il kit si ha la certezza che tutti i pezzi sono compatibili tra loro, lo si riceve pronto per cucinare (serve solo la bombola) e si risparmia rispetto all'acquisto dei pezzi separati.

Tutta la gamma di kit

Si possono vedere tutti i nostri kit di fornello e paellera e scegliere la misura che si adatta meglio. Altre misure correlate:

Porzioni in base alla misura

Fornello	Paellera	Porzioni (riso sottile)	Porzioni (massimo)
40 cm	60 cm	6 o 7	fino a 12

Le porzioni sono indicative e dipendono dallo spessore del riso e dal tipo di piatto.

Domande frequenti

Per quante persone è adatto questo kit da 40 cm?

Con la paellera da 60 cm si preparano risi sottili per 6 o 7 commensali, e più spessi fino a 12 porzioni.

Che tipo di gas utilizza?

Butano e propano. Include il kit gas con regolatore da 30 mbar, tubo omologato e fascette, pronto da collegare alla bombola.

Chi fabbrica questi kit?

Sono fabbricati in Spagna da Vaello Campos, con oltre 110 anni di esperienza, e il set gas rispetta le normative UNE-EN 16129 e UNE-EN 16436.

È adatto all'uso professionale e al settore Ho.Re.Ca.?

Sì, è adatto alla ristorazione (ristoranti, catering, food truck, eventi) e all'uso intensivo privato.

Include tutto il necessario per iniziare?

Sì; serve solo la bombola del gas. Nelle giornate di vento un paravento è molto utile.

Ha la garanzia?

Sì, con garanzia ufficiale del produttore e il supporto di Hiperchef.

Scheda tecnica

Riferimento PACK26

Scheda tecnica

Modello / serie:: +Gas
Fabbricato in:: Valencia, Spagna
Garanzia:: 3 anni
Disponibilità:: Spedizione immediata
Marca:: Garcima

Riferimenti Specifici

ean13: 8412595004035

Tutte le recensioni dei prodotti sono conformi alla DIRETTIVA (UE) 2019/2161.

10/06/2021

Antonio

Todo Ok

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David	Domanda: In questo kit il fornello per paella è da 40 cm e la paella è da 60 cm. Nella scheda delle paelle c'è scritto che il fornello consigliato per la paella da 60 cm è quello da 50 cm. C'è molta differenza?
	Risposta: Salve David, la differenza sta nel fornello: il fornello piano fa uscire le fiamme lateralmente ed è più potente, per cui consente paelle più grandi rispetto a quello classico a tubo rotondo. Nella scheda delle paelle probabilmente si parla del fornello classico, che in quel caso, per una paella da 60 cm, il fornello ideale è quello da 50 cm. Da tenere presente che tutto questo è sempre indicativo e non significa che una paella da 60 non funzioni ad esempio con un fornello classico da 40 cm. Bisogna considerare più variabili, come il tipo di gas o di regolatore utilizzato con il fornello, se la paella si farà sottile o fino all'orlo, ecc. Cordiali saluti.

Magali	Domanda: Buon pomeriggio, sono interessata a questo set. La domanda è: potrebbe trattarsi di una paella smaltata? Saluti
	Risposta: Salve Magali. La paella smaltata di Pata Negra viene fabbricata solo fino a 42 cm. Se ha bisogno della paella smaltata da 50 forse potrebbe interessarle quest'altro kit fornello per paella da 50 cm. Cordiali saluti